Sammelthread Kaufberatung Mühlen

Diskutiere Sammelthread Kaufberatung Mühlen im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Da niemand eine Empfehlung aussprechen mag. Wie ist die Ultimate Titan von Odin? Der Preis ist etwas zu hoch...

  1. Arctica

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    Da niemand eine Empfehlung aussprechen mag.

    Wie ist die Ultimate Titan von Odin?

    Der Preis ist etwas zu hoch...
     
  2. #542 quick-lu, 22.11.2015
    quick-lu

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    Hallo @Arctica
    Es handelt sich hierbei doch allem Anschein nach um eine Gewürzmühle, oder irre ich mich.
    Es wäre wohl sinnvoller Handmühlen in Betracht zu ziehen, für die es entsprechende Erfahrungen gibt.

    Gruß
    Ludwig
     
  3. Arctica

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    Da hast Du Recht, aber das stufenlos justierbare Mahlwerk soll sich auch für Kaffee eignen. Erfahrungen gibt es wohl keine?
     
  4. #544 quick-lu, 22.11.2015
    quick-lu

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    Das weiß ich nicht, ich habe keine Erfahrungen mit ihr, ich kann mir auch nicht vorstellen, dass sich der Schliff einer hochwertigen Gewürzmühle mit dem einer entsprechenden Espresso/Kaffeemühle vergleichen läßt, zu unterschiedlich ist die Konsistenz des Mahlgutes.
    Du interessierst dich ja nun nicht gerade für eine niedrigpreisige Mühle ala Hario MiniMill, da würde ich mich auf einschlägig bewärte, bekannte und beschriebene Mühlen konzentrieren.
     
  5. Arctica

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    Welche sind das? Das meiste lässt sich nicht in Deutschland kaufen. Also das Mühlen sollte leichter von der Hand gehen. Kugellager sind daher Pflicht. Und Pulver für mindestens 4 Tassen sollte sie fassen. Und einfach zu verstellen sein.
    Nach Möglichkeit nur Metall, Glas und Holz als Material. Die Auge kurbelt mit.

    Was kannst Du da empfehlen?
     
  6. #546 quick-lu, 23.11.2015
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    Da hast du recht, keine in dieser Preisklasse kommt aus D, empfehlen kann ich (noch) keine (ich bau mir gerade selbst eine).
    Allerdings funktioniert der Import der diversen Anbieter nicht schlecht, Made by Knock hat zwar unsäglich lange Lieferzeiten aber hey, gut Ding will Weile:).
     
  7. Arctica

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    Wobei die Comandante aus Deutschland kommt, aber aktuell nicht lieferbar ist?

    Und die Preise sind zwar nicht niedrig. Aber wenn man bedenkt was hochwertige elektrische Mühlen kosten und Automaten (die kaputt gehen können),
    relativiert sich das wieder.
     
  8. #548 S.Bresseau, 23.11.2015
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    der Aufpreis zu einer elektrischen Mühle, die deutlich besser ist, ist nicht groß.
    Zu den Handmühlen: kennst Du diese? http://coffeehit.co.uk/lido-e
     
  9. Arctica

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    1,6kg! Merkwüriges Design (wenn auch durchdacht). Zu teuer und für den Preis Plastik-Behälter.

    Na ja...
     
  10. #550 S.Bresseau, 23.11.2015
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    gab oder gibt es auch aus Glas.
     
  11. Arctica

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    Is auch der obere Behälter aus Glas, oder nur der andere?
     
  12. Lulle

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    Hej,
    Über diesen Eintrag bin ich zufällig gestolpert... Und da es ja die Regel gibt, besser an der Maschine zu sparen als an der Mühle, irritiert mich dieser. Schließlich gibt es Geräte die sehr gut abschneiden und Gastrotauglich sind... Wozu also mehr ausgeben? Was packen die anderen dann, was die nicht können? Ich beziehe mich vor Allem auf die macap M4 und die QUAMAR M80E
    Ein verwirrter Kaffeeneuling.
     
  13. #553 S.Bresseau, 25.11.2015
    S.Bresseau

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    ich würde sagen: Haltbarkeit, Durchsatz, Bedienbarkeit, Erwärmung.
     
  14. #554 espresso, 30.11.2015
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    Danke für die tollen Infos
     
  15. #555 Logitech, 30.11.2015
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  16. #556 frankie_four, 30.11.2015
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    Die Lido2 hat einen Plastikzylinder in den die Bohnen zum Mahlkegel rutschen und einen Auffangbehälter aus Glas.

    Zu der Titan von Odin, eine Barista von The Barn hat sie im privaten Gebrauch. Schon mal nicht schlecht, dass sie doppelt gelagert ist und der Mahlkegel damit kaum Spiel hat.

    Mal an die Kaffeemühle von ROK gedacht? http://www.greenweez.de/presso-rok-manuelle-kaffeemuehle-coffee-grinder-p76509?ectrans=1
     
  17. #557 Logitech, 01.12.2015
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    kurze frage: habe eine obel roma zu hause stehen und würde jetzt gerne aufrüsten. lohnt sich ein umstieg von 50mm scheiben auf 64mm ?
    bin mit meiner jetzigen maschine nicht ganz zu frieden da sie sehr laut ist, eher langsam arbeitet (15g brauchen mind. 25 sekunden- habe die genaue zeit nicht gestoppt), ich den mahlgrad gerne noch feiner einstellen würde (weiß nicht ob andere maschinen feiner mahlen können oder nur die scheiben hinüber sind die ca. 30 kilo bis jetzt gemahlen haben) und die mahlgradstufen mit eher groß vorkommen also eine einfache einstellung in sehr kleinen stufen wäre wünschenswert, weiters fällt beim mahlen gerne was auf die seite und der siebträger muss permanent festgehalten werden da die mühle recht stark vibriert.

    mögliche kandidaten wären ECM Profi, Bezzera B012 oder Mazzer Mini

    vielen dank schonmal für euer feedback :)
     
  18. #558 quick-lu, 01.12.2015
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    oder Obel Mito, Eureka Zenith 65, Macap M4D.
    Vom Handling würde ich sagen ja (außer bei der Mazzer, weil zu langsam wenn nicht die SJ-Scheiben verbaut sind) der Umstieg lohnt, von der Mahlgutqualität wirst du dich dann selbst überzeugen dürfen.

    Gruß
    Ludwig
     
  19. #559 Mr.Trocks, 02.12.2015
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    Hallo zusammen,

    ich will das Pferd mal von hinten aufzäumen :D.

    Ich habe noch immer keine Maschine weiß ja aber schon, dass die Mühle mindestens genauso wichtig ist (wenn nicht sogar wichtiger). Bisher war ich bezüglich der Mühle bei der Bezzera BB005 die ja auch hier im Forum sehr gelobt wird. Ein Gastronomen Ausstatter empfiehl mir jetzt die Macap M2D. Der Unterschied der Mühlen liegt ja in etwa bei 70 Euro. Was jetzt auch den Bock nicht mehr Fett macht. (Ursprünglich hatte ich gesamt Ausgaben von 500 Euro gedacht und bin zwischenzeitlich bei über 1000 :D )

    Was ist eure Erfahrung zu den beiden Mühlen? Irgendwelche Erfahrungen diesbezüglich?

    Danke und Grüße
    Marcus
     
  20. #560 S.Bresseau, 02.12.2015
    S.Bresseau

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    Such mal nach dem Vergleichstest von imprezza.
     
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