OT: Tipps für Urlaub mit Kindern

Ich hol den Thread mal wieder hoch, da die Urlaubsplanung 2016 ansteht.

Es geht um den Pfingsturlaub 2016, der in BaWü und Bayern ja glücklicherweise 2 Wochen dauert. 2016 sind es die letzten zwei Maiwochen.
Nachdem wir bislang immer nur privat gebuchte Urlaube (meist Ferienwohnungen oder -häuser) hatten, sind wir diesmal tatsächlich am überlegen, ob wir es nicht einmal mit so einer Pauschalgeschichte versuchen.
Aktuell haben wir einfach mal Lust auf einen Urlaub, bei dem man nicht das Frühstück macht, die Spüma aus- und einräumt, Abendessen kocht usw.. Wenn man Ende Mai halbwegs wettersicher was machen will, drängt sich da natürlich Türkei, Tunesien o.ä. auf. Ob ich das bei der aktuellen politischen Lage tatsächlich jetzt schon buchen würde, ist eine andere Frage. Die Alternative zum Frühbuchen wäre natürlich auch, einfach abzuwarten, was kurz vorher im Angebot ist. Bekannte haben da schon richtig Geld gespart, man weiß aber bis wenige Tage vor dem Urlaub halt nicht, was geht.
Hat hier den jemand Erfahrungen mit solchen Urlauben? All inclusive war für mich bislang eher ein Schimpfwort, jetzt könnte ich es mir schon mal vostellen, einfach 2 Wochen gar nichts zu machen und mit ein paar Büchern rumzugammeln, während sich die Kids in einer netten Anlage die Zeit vertreiben.