Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

@lumi: Ganz genau! Ricotta wird oft als "Träger" für die Füllung verwendet, geht aber auch mit etwas festerem Käse wie z.B. Fontina!
Feingewürfelter Roh- und Koch-Schinken oder Hackfleisch geht natürlich auch als leckere Füllung, dies auch in Kombination mit Krautigem !
Die grüne Farbe der einen Variante kommt noch vom Spinat!
Der Name der Zackigen? Keine Ahnung! Aber für dich schau ich beim nächsten mal, Tschö!

[Edit: Sind Ravioli del Plin, bei meinen nur mit Castelmagno-Käse gefüllt!]

 

Saracchini würde passen (von saracco)

 

hatte heute wenig zeit, da gab´s was schnelles.

 

Das sieht sehr, sehr lecker aus...guten Hunger!

 

Yummie !!

 

Ich hab da auch mal was vorbereitet!
Gnocchi mit Gorgonzolasauce und vorweg ein paar Scampis. Der Wein ist vom befreundeten Winzer und trägt im Namen einen historischen Hintergrund meiner Heimatgemeinde.

Deko-Preise werde ich wohl nie gewinnen, da muß ich mal bei unserer @Espressohexe in die Lehre gehen!

 

Schönen Abend alle zusammen

Heute im Hexenhäuschen - einer DER Klassiker - das ultimative Sandwich


Dazu gab es diesen recht gehaltvollen Roten, der auch einer von denen ist, die 2x mit uns umzogen

 

Kurze Frage. Wie lagert ihr Meerrettichwurzeln. (Meine Oma hat sie immer im Sand vergraben).
Ich mag ja gerne frische, aber brauche nicht soviel hintereinander. Also was anstellen damit? wird die alt/ranzig/ oderwasweissich?

 

Im Glas, mit Sahne!

 

... und dann im Sand vergraben. Ja schon klar, aber wir sind hier ja nicht in Oberbayern.

 

Nein, aber die Methode der Oma wäre schon die Richtige, aber nicht so recht für dich, da du ja ne Katze im (und ums) Haus hast!
Oder halt dann doch im Glas!

 

genau turriga... - Aufreiben, Krensoße machen, das Zuviel in kleinen Gläsern einmachen, bei Bedarf aufmachen und erwärmen.... - trara, schon da ....

 

Verflixt noch mal, wenns Hirn alt wird.

@Espressohexe Sag mal bitte, ich kann mich da an ein Apfelkuchen /Apfeltarte oder so erinnern die du hier gezeigt hast. War das irgendwie mit Karamell Überzug oder so?

Ich war der Meinung ich hätte mir das Rezept gespeichert, aber meinst du ich würde es finden. Hilfst du mir bitte?

 

Man könnte aus den opulent-überbordenden Mahlzeiten, die Du hier präsentierst, also leicht auf dein Alter schließen...

 

Am Stück einfrieren. Das geht am besten mit denen, die man im Laden eingeschweißt bekommt. Sonst versuche ich, solches Gemüse zu vermeiden, aber in dem Fall bringt es seinen Gefrierbeutel gleich mit und man kann relativ sicher sein, dass der Meerrettich nicht schon von vorne herein ausgetrocknet ist.

Wenn man was davon braucht, einfach die Stange aus der Gefriertruhe nehmen, die benötigte Menge mit einer scharfen Reibe "entnehmen" (vorher natürlich die Plaste-Verpackung entsprechend wegmachen ), Verpackung wieder verschließen und wieder einfrieren.

 

Stets zu Diensten Apfeltarte mit salzigem Karamell - bitte gerne

 

Ja genau das. Danke! Und ich hatte den Link natürlich nicht in den Favoriten.

Eine Frage noch, hast du fertigen Blätterteig genommen, oder den Teig aus dem Rezept?

 

@DieBärenmarke : den aus dem Rezept mit Quark, super easy und gut zum Einfrieren geeignet.

Nachtrag: ich mag normalerweise keinen Blätterteig und gekauften so gar überhaupt nich

 

Mein heutiges Abendfutter - mal sehen, ob der versprochene Rausch auch wirklich kommt

 

schön, dass Dir der sächsische Mostrich auch zu munden scheint...