Brühgruppe Isomatic Giada

Griaßdigott Martin vom Allgäu!

Bei der Demontage des Boilers ist Dir sicherlich die Feder nebst Gummipropfen in die Finger geraten, die das Steigrohr nach unten hin zur Brühgruppe bzw. zum Duschensieb hin verschließt. Diese beiden Teile bilden zusammen mit der Hohlschraube das sogenannte Brühgruppenventil. Dieses Ventil verschließt den Boiler, damit er nicht infolge der Drucksteigerungen beim Aufheizen Wasser verliert, insbesondere beim Aufheizen auf Dampftemperatur. Beim Leerbezug muss die Pumpe den Federdruck überwinden, damit das Ventil öffnet. Das erklärt die 2 Bar Druck, die dein Manometer anzeigt.

Dass das Brühgruppenventil beim Aufheizen auf Dampf leicht öffnet, ist wegen der Ausdehnung des Wassers im idealerweise entlüfteten (=vollständig befüllten) Boiler ebenfalls unvermeidbar. Normalerweise merkt man davon nichts, weil regelhaft erst nach dem Bezug auf Dampf hochgeheizt wird, und da ist der Siebträger noch eingedreht (wenn Du den gleich nach dem Bezug rausdrehen würdest, wäre - in Ermangelung eines druckableitenden Magnetventils - eine Sauerei in der Küche...). Handlungsbedarf besteht daher erst, wenn es auch nach dem Aufheizen, also nach dem Ende der Expansion, weiter dampfen würde.

Zia Fofa

 

Auf die Schnelle zwei Stellen aus dem Kaffeewiki, in denen das Brühgruppenventil beschrieben ist:

https://www.kaffeewiki.de/index.php?title=Brühdruck

https://www.kaffeewiki.de/index.php?title=Brühdruck#Druckreduktion

Da kannst Du auch nachlesen, dass das Brühgruppenventil noch eine weitere Funktion hat, nämlich die Reduzierung des Brühdrucks. Das machen Ventile dieser Bauart jedoch mehr recht als schlecht, denn der Brühdruck wird - anders als bei einem sogenannten OPV (over-pressure-valve) - je nach Durchflussrate auf einen unterschiedlichen Wert abgesenkt. Vibrationspumpen liefern je nach Durchflussrate unterschiedliche Drücke. Bei der optimalen Durchflussrate für Bezüge mit Einersieb (1ml/Sekunde) ist der Druck höher, als bei Bezügen mit Zweiersieb (2ml/Sekunde). Das Brühgruppenventil reduziert diesen Pumpendruck immer um denselben Wert, was dann unterschiedliche Ergebnisse zur Folge hat.

Zu Angelo nach Lindau zu fahren wird sich sicher lohnen, die Beratung und Geräteauswahl steht hier im KN über jedem Zweifel. Würde aber zu einer vorangehenden Etatbewilligung beim häuslichen Kassenvorstand raten, denn viele kamen erst einmal nur zum Schauen dort hin...

Zia Fofa