Skywalker Kaffeeröster

Dann nur ein Beitrag noch Roast Meter, möchte nicht den Skywalker Thread hijacken
Ja, habe mir den angeschaut, war aber gleich teuer (107€ amazon, vs 130€ Roast Meter selberbauen in der Akku-Version) und ich war mir da etwas unsicherer in der Kalibrierung. Gründe waren:

• Roast Meter wurde von vielen Nutzern gegen das Lighttells CM100 und CM200 auf Agtron kalibriert, solange ein Mahlgrad am feinen Ende eines Espresso-Mahlgrades benutzt wird, liegt auch in dem Bereich vom Roast Vision (das Roast Meter war auch als dessen Nachfolgeprojekt angesetzt)
• Es scheint auch bei unterschiedlichen Nutzern reproduzierbare Resultate zu liefern, also auch im Austausch und Vergleich mit anderen interessant den Wert zu teilen
• Ich brauche kein Smartphone zur Bedienung, sondern sehe den Messwert und "Medium", "Medium-light" direkt im Display
• War mir etwas unsicher beim Workflow, wo man beim NIX Mini 3 die Referenz Patone Karten zu den Agtron Werten besorgt, alle scanned und das MINI Nix 3 einem sagt zu welchem vorigen gemessenen Sample der Referenz-Karten das am ähnlichsten ist

Es gibt eine Community dazu Discord - A New Way to Chat with Friends & Communities

Aber jetzt wieder zurück zum Skywalker, oder wir machen ein Thread zum Roast Meter auf

 

OK, zurück zum Skywalker.
Um reproduzierbare Röstungen zu machen, ist neben der Temperatur, der Airflow ein sehr wichtiger Parameter.
Die Rösttemperatur wird ja wesentlich vom Airflow bestimmt.
Wie schon die erste Proberöstung gezeigt hat, bestimmt der Airflow die Röstzeit und nicht die Heizung.

Also müsste man neben der Bohnentemperatur die Airflow (Zuluf/Abluft; Menge und Temperaturen) in Artisan erfassen und bei einer Wiederholung der Röstung reproduzieren können.
- Steuerung und erfassen der Zuluftklappenöffnung
- Steuerung und erassen der Abluftklapenöffnung
- Ablufttemperatur
- Abluftmenge (alternativ Fanspeed, ist aber ungenau)

Manche Röster können auch den Über bzw. Unterdruck in der Röstkammer beeinflussen.
Bei den einfachen Röstern herrscht immer Unterdruck.

 

Siehe hier

 

Möglicherweise kann ich ja deinen Gedankengängen nicht so ganz folgen ?
Ich sehe in deiner Auflistung jedenfalls jede Menge Redundanz.
Da halte ich die Schulung der eigenen Sensorik (Auge, Ohr, Nase) für bedeutend zielführender und damit verbunden ein Verständnis für die Vorgänge in der Bohne.

Die Kunst besteht nun darin, den richtigen Mittelweg zu finden

 

Ja, das mag schon sein, dass das etwas redundant klingt. Wenn man natürlich die Zuluftklappe schließt, macht das Öffnen der Abluftklappe und das Einschalten des Abluftgebläses scheinbar keinen Sinn. Es steigt aber der Unterdruck.
Um Gegensatz wäre ein Öffnen der Zuluftklappe und der Abluftklappe mit gleichzeitigen Abschalten des Abluftgebläses auch nicht die gleich Situation im Röster.

Ich erfasse bei der Airflow folgende Parameter:
P1; Zuluftklappe: Stellung (0 - 100%) wird in Artisan aufgezeichnet
P2; Abluftklappe: Stellung (0 - 100%) wird in Artisan aufgezeichnet
P3; Abluftgebläse: Speed (0 - 100%) wird in Artisan aufgezeichnet
E; Ablufttemperatur (Wird von P1,P2,P3 und Heizleistung beeinflusst)

Alle diese Einstellungen beeinflussen die Bohnentemperatur, Röstraumtemperatur und Ablufttemperatur.
Abweichungen von der gewünschten Bohnentemperatur muss die Heizung ausgleichen (PID)
Ist es nicht so? Ich ahne schon, was Albert mit dem Zitat gemeint haben könnte....
Ich hoffe aber, dass ich einen blassen roten Faden zu meinen Gedankengängen zeichnen konnte.

Man könnte auch noch eine mit der Abluft geheizte Zuluft optional mit Raumtemperatur mischen und einen Überdruck im Röstraum schaffen. Das könnte man dann für eine viel schnellere Aufheizphase nutzen.

Zurück zum "Skywalker" (bevor ich auch noch weiter entschwebe)
Ich meine in Bezug auf den Skywalker und reproduzierbare Röstungen.
Hat der Skywalker eine manuell verstellbare Zuluft Steuerung?
Dann müsste man zusätzlich zur aufgezeichneten Röstung die Stellung der Zuluftklappe festhalten.

Vielleicht hat er auch gar keine einstellbare Zuluft, und nur einige Löcher.

 

Cool, dass es auch hier im Forum erste Erfahrungen zum Röster gibt Mich würde vor allem interessieren, was deine Erfahrungen in Bezug auf Überhitzung einzelner Komponenten bei mehreren aufeinanderfolgenden Röstungen sind

 

Überhitzung ist ein gutes Stichwort. Die Airflow sehr gering halten, um schnelle Temperaturanstiege zu bekommen machen viele elektrische Heizstäbe meist nicht lange mit.

 

Ich weiß nicht, wie sehr du schon in der Modding-Community verknüpft bist, aber es gibt einen sehr aktiven Discord-Server zum Röster mit Mod-Anleitungen, Tipps etc.

Dort findet man auch ein File für den 3D-Druck eines neuen Elektronikkastens, an dem man relativ einfach PC-Lüfter schrauben und so dem Überhitzen vorbeugen kann. Ich würde mich übrigens auch über Rückmeldungen zur Qualität und dem Geschmack der Röstungen freuen Ich überlege gerade sehr konkret, mir auch den Röster anzuschaffen. Du kannst den Airflow separat kontrollieren, richtig?

LG

 

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