Mühle mit GBW bis ca. 1000€

Sicher dass kein Singledosing in Frage kommt bei 2-3 Getränken pro Tag?

 

@dani87zh Er hat doch schon eine Single Dose Mühle!

Sette 270WI, Vorteil: schnell, wenig Totraum/ Nachteil: wenig wertig gebaut, Laut
Fiorenzato All Ground Sense, Vorteil: wertig gebaut, leicht zur zerlegen und reinigen, Dunkle Röstungen sollen gut damit gelingen/ Nachteil: etwas Totraum von ca. 5 g
Eureka Libra/kann ich leider nichts zu sagen gibt aber hier genug Infos im Forum
Gebrauchte Etzmax

 

Etzmax light w ?

 

nein, 10x weniger wäre Standard

 

Auch timergestützte Mühlen können bei gleichmäßiger Hopperfüllung durchaus recht zuverlässig die immer gleiche Menge auswerfen. Für den angestrebten Komfortgewinn sehe ich eine GBW-Mühle deshalb nicht als zwingend an.

 

Aus der Zuriga Mühle kommt unabhängig vom Füllstand im Hopper +/- 0.2 gr. immer das gleiche raus. Wenn Mahlgrad oder Bohne verändert werden muss natürlich einmal nachgewogen und nachgestellt werden. Geschmacklich ist es ein ordentlicher Sprung nach oben von der Eureka. Preislich allerdings auch.

 

Da driftet nichts abhängig von Alter der Bohnen?

 

bei meinen 3 doppelten am Tag nicht.

 

So alt werden die Bohnen bei mir nicht. ;-)

 

Dein Vater wird auch ansonsten bei jeder neuen Bohnensorte den Mahlgrad anpassen müssen. Musste er bisher ja auch....
Bei einer timgesteuerten Mühle bedeutet dass: Die benötigte Menge an Mahlgut ins Sieb füllen und die Durchlaufzeit beobachten. Wenn die Zeit dann stimmt den Timer so einstellen, dass die benötigte Menge herauskommt. Letzteres ist einfacher Dreisatz. Beispiel:
Timereinstellung 10,5 Sekunden wirft 11,5g Kaffeemehl aus
gewünscht sind z.B. 12,5g im Einersieb
es folgt: 11,5g/10,5sek = 1,095g/sek
für 12,5g stellt man dann 11,4sek ein (12,5 / 1,095)

Alternativ stellt man ein Messbecherchen unter die Mühle, wiegt die ausgegebene Menge ab und justiert den Timer "nach Gefühl" rauf oder unter bis die ausgegebene Menge beim nächsten Mahlen stimmt. So mache ich es.
Abraten würde ich von jeder Timermühle, bei der die Zeit allein über einen Drehpotentiometer eingestellt wird. Da ist ein Display mit Sekunden und Nachkommastelle deutlich reproduzierbarer einzustellen.

Ja, mit GBW geht das noch einmal einfacher! Keine Frage. Aber zwingend ist das GBW keineswegs.
Ob dein Vater sich auf so was einlassen kann, weißt du besser als wir. Komfortabler als das bisherige Abwiegen der Bohnenmenge für die Eureka Zero ist der Timerbetrieb sicherlich.

Da beisst sich die Katze in den Schwanz. Bei einer 65mm Scheibenmühle mit Hopperbetrieb ist ein vergleichsweise großer Totraum unvermeidlich. Solche Mühlen werden für den gastroeinsatz konzipiert. Da ist es egal, ob im Totraum einige Gramm auf den nächsten Gast warten.

Ganz andere Idee: Habt ihr schon mal überlegt die Einzelportionen für die Mahlung in der Eureka Zero vorab und auf Vorrat in verschließbaren Behältern zu bevorraten, beispielsweise in verschrauubbaren Braunglastigeln? Da wiegt dein Vater dann 10 Tigel auf Vorrat ab und hat für einige Tage einen komfortablen Workflow an der SD-Mühle.

 

Insbesondere wenn immer die gleiche Bohne getrunken wird, könnte noch die La Marzocco Pico in die Auswahl genommen werden. Mit um die 1150€ knapp über dem Budget. Sehr wertige und leise Mühle mit sehr konstanterm Timer, das Mahlgut großartig, jedenfalls für dunklen robustahaltige Röstungen, die ich bevorzuge.

 

Etzinger hat auf ihrer Website eine Etzmax LM in silber als Zweite Wahl Maschine (Zitat: "mit geringfügigen Oberflächenmängeln") für knapp 1700 CHF.
Klar ist das weit über dem Budget, das weiß ich. Aber für eher dunkle Röstungen

trifft das zu. Und eine Etzmax wirst auch gebraucht noch für mehr als 1000€ wieder los.

 

Etzinger Online-Shop

 

Im Shop unter "elektrische Kaffeemühlen >> Sonderangebote" müsste sie drin stehen.

Vielleicht liegt es dran, dass ich in der Schweiz wohne. Aber sie müssten eigentlich auch nach DE liefern

 

Geschmacksverbesserungen wären in Hafermilch vermutlich schwer herauszuschmecken. Das wäre für mich relevanter, wenn es um Espresso ginge. Mit der Libra hätte dein Vater für einen überschaubaren Aufpreis Komfort gewonnen. Mit einer Hopper-Mühle mit Timer tauscht er nerviges Abwiegen nur gegen nerviges nachjustieren des Timers. Da sehe ich persönlich die Vereinfachung des Workflows nicht.