Silvia > Bezzi99 (Tara reloaded)

1.) Die Schlitze und das Loch im Siebträger, sehen nicht gerade original aus. Etwas Teflonband über den Rand legen und vorsichtig einspannen, sollte für die Druckprüfung funktionieren.

5.) Wenn für die Tassenerwärmung fast der ganze der Dampf-Heissswasserkessel geleert wird, ist es ganz normal, das dann die Pumpe erst wieder den Kessel befüllen muss.
Einfach etwas Wasser aus dem HX dafür nehmen, ist sicher besser und dann braucht man auch keinen extra Leerbezug.
Während der Befüllung auch noch den Bezug zu starten, ist keine gute Idee. Für die Milch sollte ja auch noch genug Hitze und Dampf vorhanden sein. Ansonsten bekommt man kalten Kaffee und kalte Milch.

6.) Das mit der Bezzi und der Graef Mühle, hatte ich auch. Beim Support von Graef gibt es die notwendige Unterlegscheibe (Spacer). Eine Scheibe mehr reicht meist aus, dann passt auch der Mahlgrad wieder.

7.) Es gab verschiedene Brühköpfe an der Bezzi. Da muss man genau ausmessen, was passen könnte. Der Brühkopf muss auch absolut sauber sein und es darf sich kein festgeranntes Kaffeeöl mehr unter der Siebträgerdichtung befinden. Ist die Nut noch schwarz, dann vorsichtig entfernen. Nicht zerkratzen. Genau wie bei der Mühle, machen ganz minimale Höhenunterschiede sehr viel aus.
Die drei wichtigsten Bezzi Siebträgerdichtungen sind: O-Ring, schmale Dichtung und die neuere breite Version. Die von Dir genannte konische Dichtung ist eigentlich nur für andere Bezzera Gastro Maschinen. Es gibt übrigens noch eine schmale Dichtung für die Astoria, die von den Maßen genau auf die Bezzi passt.
Falls alles sauber ist und sich der Siebträger nicht leicht genug einspannen lässt, dann kann man die vorhanden Dichtung mit der Unterseite über Schmirgelpapier ziehen. Dann passt es ganz perfekt.
Verschiedenen Anbieter haben zudem ganz unterschiedliche Härtegrade und leichte Größenschwankungen, was das Dichtungsmaterial angeht. Das kann schon mal zu solchen Problemen führen.
Etwas Silikonfett schützt die Dichtungen. Nicht zu viel, denn dann fliegt der Siebträger raus

 

Mit einem Stück Tesafilm lässt sich die CM80 ganz schnell und ohne Umbau stufenlos machen. Oder mit einem Stück Kabelbinder, der in den Rand geklebt wird.
http://www.kaffee-netz.de/threads/graef-cm80-umbau-auf-stufenlose-mahlgradverstellung.68269/
Etwas mehr oder weniger Pulver sollte aber auch funktionieren. Die Rasterung der CM80 ist ja eigentlich fein genug. Passt da noch eine Scheibe mehr ein? Es soll Mühlen geben, die an die 8 Spacer schlucken.
Schon mal zerlegt und gereinigt? Ist der Mahlkonus richtig eingesetzt?
Achtung beim Zusammenbau nach dem Reinigen des Mahlwerks: http://www.kaffeewiki.de/index.php?title=Graef_CM80

Ein Expansionsventil bringt auch was und ist wesentlich günstiger als eine neue Mühle. Das Problem ist eher die zu starke Pumpe. http://www.kaffee-netz.de/threads/bz99-link-und-infosammlung-umbauten.61415/

Mit Unterseite meine ich die Seite, die den Brühkopf berührt.
Die andere Seite auf dem Sieb, muss ganz glatt und dicht bleiben.
Körnung nicht zu grob, eher fein, denn es ist weniger als 0,5mm, was höchstens weg muss. So lange schleifen, bis der eingespannte Siebträger gut auf 90 Grad stehen bleibt
Vom Silikonfett nur ganz wenig benutzen und alles einreiben.

BZ? = Bezzera oder meinst Du KN?

 

7.) Das mit der Brühkopfdichtung kann daran liegen, das sich das "Flutschi" Silikonfett mit der Zeit + Hitze + Wasser natürlich etwas verflüchtigt und abreibt. Ohne Fett geht's dann wieder viel schwerer.
Wie gesagt, diese konische Dichtung ist auch nicht unbedingt nötig... eher nur, wenn sich der Siebträger von alleine unter Druck rausdreht.
Warum auch diese extra 9,3 mm Breite, wenn eine mit 8,5mm rein gehört?? Ich würde mal sagen, das passt nicht.
Was spricht bei Dir gegen die eigentlich richtige flache Dichtung mit 8,5mm?
Die Guarnital-Beilage und konisch Dichtung, brauchst Du nur, wenn der Brühkopf ausgeleiert ist. Oder wenn Du die ganz alte Bauform (O-Ring oder 6mm) hast. Das ist bei Dir ja nicht der Fall.
Probier die ganz normale flache Dichtung bzw. schmirgel etwas ab und alles wird gut. Alte verbeulte oder falsche Sieb, Spange machen natürlich auch einen Höhenunterschied aus.
Wie sieht denn die Nut unter der Dichtung aus? Alles plan und sauber? Was sagt die Schieblehrer? Foto?

8.) Mit dem Kesseldruck hat das im kalten Zustand nichts zu tun, sondern eher was mit Kalk an den Niveausonden. Du nutzt hoffentlich einen Kalkfilter?
Die Pumpe springt nur automatisch an, wenn zu wenig Wasser im Kessel ist.
Wenn auch die Blackbox ganz normal im Betrieb funktioniert, gibt's eigentlich keinen Handlungsbedarf.

Du solltest Dir nicht zu viele Gedanken um die Maschine machen, so lange der Espresso schmeckt.
Wenn das zudem die Tara Bezzi ist, dann wurde sicher bereits alles getuned und eingestellt, was überhaupt möglich war.