... die Q&Ds sind wirklich der Hammer (und die 24stünder noch aromatischer wie die 10stünder (ja, logisch ). Aber egal welche Kühlschrank-Verweildauer: Uneingeschränkte Nachback-Empfehlung!
Juhu alle zusammen, Ihr hattet doch vor zwei drei Wochen bei meiner Q&D Testreihe die Teigwannen gesehen. Die sind jetzt endlich online zu kaufen Wollte ich nur gesacht ham
So nachdem Lumi ja heute das SCHÖNSTE Brot gezeigt hat zeig ich Euch mal das HÄSSLICHSTE Ist ein Maltabrot, das mit totaler Untergare eingeschossen wurde - es hätt ja auch mal was sagen können, dass es gerne noch länger in der Gärbox hätte verweilen wollen Sollten wir nicht neben der Rubrik "hässlichster Espresso" eine für ebensolche Brote einführen ... wobei da würden ja fast immer nur meine landen
Juhu ... *Kühlschrank ausmess* ... – das raumhohe Modell wäre doch besser gewesen, aber zum Kaufdatum gab’s noch keinen Raubtier-Bestand ... @Tschö: Dein Panik-Rustikus ist ja ein ziemliches Klebemonster ... Momentan übt es sich im Kühlschrank im Gewichtheben des Körbchens des anderen (Neudorfer-Nummer-Zwo-) Klebemonsters ... & Edit: Icke seh ooch nüscht = das hässlichste Brot ist nicht existent
@ Lumi: naja bei 533g Wasser und eigentlich war das ja das LM Tourte de Meule und der LM ist ja fester Hab da heute früh auch schon drüber gegrübelt
Eigentlich mag ich Klebemonster @Hexle: Das ist doch ok. Eben aus der Liga der (multifunktionalen) Handballbrote
@ Lumi: ich bin ja sooo gespannt auf Deinen Rustikus Eigentlich wollt ich ja auch den Levain dafür ansetzen, aber irgendwie hab ich immer zuviel uff dem Schirm ...
Habe nur die halbe Menge angesetzt, aus den Resten des LL-Auffrischens für die Q&Ds (und keine Ahnung, ob ich die 30–36 Stunden durchhalte )
@ Lumi: sach mal, welche Kompanie steht eigentlich hinter Dir, die das immer alles futtert Könnt man die klonen, ich könnt sie auch gebrauchen
Huch? Eigentlich habe ich das Gefühl, dass ich hier eher am seltensten backe ... Ansonsten: Familie, Freunde, Nachbarn, und ein Eisfach
Na sowas.... ?! - erst hatte ich gedacht, das ist ein Aztekenschädel, aber als ich dann nochmals hinsah. So schlimm find ich das Brot aber nun auch wieder nicht Hexe. N`büschen rund ist es schon, aber sonst ok.
