La Pavoni oder etwas anderes

Hallo Florix,

ich habe dir vorher schon eine Private Nachricht geschickt.

Ich finde die La Pavoni ist eine klasse Maschine. Man muss halt etwas Zeit investieren und sich mit der Maschine beschäftigen. Aber an für sich ist sie wirklich super!

Und da du eh keine Milch aufschäumen magst fällt mein einziger Kritik Punkt weg. Das geht mit ihr nämlich nicht sonderlich gut

PS: Viel Spaß in Italien *neid*

 

Diese tollen, kleinen Handhebler finde ich auch gut. So einen kaufe ich mir auch noch. Die passt auch gut zu deinem Bedarf.

Die La Pavoni ist wohl die Bekannteste ihrer Art. Wie ich inzwischen gelernt habe, gibt es aber noch ein paar tausend weitere. Die muss man ja nicht alle kennen.

Etwas teurer aber auch weniger Diva sind zum Beispiel die Elektra Micro Casa a Leva. Da sie eine Feder verwenden, wird der Bezug reproduzierbarer.

Milchschaum soll sich mit den Maschinen auch gut machen lassen aber da kennt sich Schnieber_Design wohl besser aus. In den Berichten wird nur gesagt, das es halt etwas länger dauert.

 

Bei den kleinen Feder-Heblern ist halt die Feder immer zu schwach -
so das man letztendlich trotzdem ein wenig mithelfen muß.
Da mach ich lieber geich alles selbst !

 

Herzlich willkommen im Forum .

Eine Einschätzung ist aus meiner Sicht etwas schwierig.
Generell würde ich sagen, dass es für Einsteiger eher einfacher ist, wenn ein paar Parameter zumindest eher durch die Maschine bestimmt werden. Mit einer Pumpenmaschine hättest Du also "Druck" und auch die "Temperatur" etwas konstanter geregelt bzw. automatisch geregelt.
Da Du aber experimentierfreudig bist, ist die Pavoni sicher keine schlechte Wahl.

Du hast an ihr alle Parameter offen, kannst selber viel beeinflussen. Außerdem hat sie einen gewissen handwerklichen Charme, was schon eine Besonderheit unter den Espressomaschinen darstellt.

Falls Du einen Kauf beabsichtigst, würd ich mich aber mal auf dem Gebrauchtmarkt umsehen. Es werden häufig Maschinen angeboten, die kaum benutzt sind oder nur als Dekoobjekt gedient haben. Preislich solltest Du bei ausreichend langer Suche so eine Maschine sicher um 250-300 Euro (Europiccola) oder 300-350 Euro (Professional) auf dem Gebrauchtmarkt finden. Falls Du gar nicht schäumst und auch für niemand Anderes schäumen willst, gibt es noch das Modell Mignon - ohne Schäumlanze. Die ist seltener und sicher auch nicht so stark gefragt. Die sollte gebraucht dann nochmals preislich unter der Europiccola liegen.
Falls Du gebraucht kaufst achte aber bitte auf den Zustand und die Baujahre. Es wird auch viel Schrott angeboten.

Eine Alternative wäre ein einfacher Einkreiser, ggf. mit PID-Steuerung. Dazu könntest Du eine Silvia nehmen und mit PID-Regler nach Wunsch versehen. Eine Bezzera BZ09, eine Unica oder eine Vibiemme Domobar wären dann noch Alternativen aus meiner Sicht.
Die liegen für Dich aber preislich schon recht hoch.

Gruß,
Martin

 

Kauf dir eine gebrauchte Europiccola, dabei gehst du kein großes Risiko ein, selbst wenn du nach einiger Zeit wechseln willst, man bekommt meistens einen guten Preis bei einem Wiederverauf.

 

Bei der Pavoni muss man nach meiner Erfahrung von der Idee des perfekten Espresso Abstand nehmen. Man kann schon mit Mühe reproduzierbare Ergebnisse bekommen, aber ich finde trotzdem, dass jeder Espresso oft ein wenig anders schmeckt als der vorherige. Für mich macht das inzwischen auch einen großen Teil des Charmes aus. Wenn alles richtig eingestellt ist, dann schmecht das Ergebnis himmlisch. Interessanterweise, wenns gar nicht hinhaut, schmeckt das Ergebnis immer noch besser als bei den meisten Lokalen, weil man immerhin guten Kaffee verwendet und gemahlen hat. Die berühmten Espressoexplosionen blieben bei mir auch aus, wenn man den Siebträger bei Druck immer langsam entfernt.
Aber ich glaube, bei 4 Espressi nacheinander werden die unterschiedlich ausfallen, weil die Temperatur wie ja alle wissen ansteigt. Ist zumindest bei mir so, weil ich auch keine Lust habe, aufwändig zu kühlen.
Auch ist es so, dass man immer etwas mehr Zeit braucht, als mit ner anderen Maschine. Von den anderen Handhebeln finde ich die Strega am besten; aber die passt nicht in das genannte Budget. Kannst Du Dir aber trotzdem mal anschauen. Hier hat man das Handhebel-Feeling aber auch neue Technik und man muss sich schon echt anstrengen mit der La pavoni dieselben Ergebnisse zu bekommen.
Aber wohl jeder, der länger eine Pavoni hat, liebt seine Maschine!