Mahlkoenig Vario-W

Diskutiere Mahlkoenig Vario-W im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Auf der Suche nach der richtigen Mühle für mich habe ich die oben genannte entdeckt. Priorität liegt bei mir absolut auf Brüh.....kaffee Ich...

  1. FLM66

    FLM66 Gast

    Auf der Suche nach der richtigen Mühle für mich habe ich die oben genannte entdeckt.
    Priorität liegt bei mir absolut auf Brüh.....kaffee


    Ich finde die "W" absolut genial, ich finde nichts vergleichbares, wer hat Erfahrungen mit der W

    Es scheint keine Timer Maschine zu geben die auch nur annähernd diese Genauigkeit erzielt, schon beim Ändern von Mahlgraden oder Wechsel von Bohnen stimmt der Timer nicht mehr


    Ich finde auch mit der Suche keine Erfahrungen zu der Mühle.
    Wer kann mich schlauer machen?


    (Meine Espressoambitionen sind in die zweite Reihe gerückt (worden))
     
  2. #2 S.Bresseau, 28.08.2014
    S.Bresseau

    S.Bresseau Mitglied

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    Such mal nach Essato, La Marzocco Swift und dem Versalab-Hopper. Die portionieren alle nach Gewicht oder Volumen.

    Ich bin, nach anfänglichen Versuchen mit der Handmühle, aufs portionsweise Abwiegen und Durchmahlen durch die elektrische Mühle umgestiegen. Problematisch ist bei allen Mühlen der mehr oder weniger große Totraum, ausgenommen eben die Handmühlen bzw. Handbetriebenen, außerdem die genannte M3 von Versalab und - in absehbarer Zeit - die CB1 von Tidaka
     
  3. FLM66

    FLM66 Gast

    Danke schon mal.
    Abwiegen und durchmahlen ( also leermahlen) nehmen die Maschinen nicht übel.
    Und der Totraum bleibt ein Thema...

    Die genannten habe ich mir angesehen. ;)
    Die Essato ist die "Schwester"? Bzw. Stiefschwester der MK....
     
  4. #4 S.Bresseau, 28.08.2014
    S.Bresseau

    S.Bresseau Mitglied

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    nein, das macht nix. Man sollte aber die Bohnen mit einem "Stempel" oder, wenn es passt, einem Tamper beschweren, das führt zu schnellerem und gleichmäßigerem Durchmahlen.

    Die Vario hat das eigentlich recht pfiffige Gehäuse-Prinzip der Baratzas übernommen und wird in den USA auch unter dieser Marke vertrieben. Der/das Essato ist ein Add-On für andere Baratzas.
     
  5. #5 FLM66, 28.08.2014
    Zuletzt von einem Moderator bearbeitet: 29.08.2014
    FLM66

    FLM66 Gast

    Danke schon mal.

    Die W hat Edelstahlmahlscheiben, die Normale Vario hat Keramik. :(

    Die Vario scheint für ST optimiert. (Entnahme)
    Wie bekommt man seinen Kaffee für FP oder Filter?
    Passt dann da irgendein schnuckeliges Behälterchen drunter?
    Wenn ich meinen Kaffee vorher wiegen würde und dann durchmahle wäre ich,
    scheint mir, mit der Normalen Vario universeller unterwegs. Die kann ja feiner mahlen
    Als die W.
    Richtig?

    Am leckersten wäre wohl die Baratza Forte. Aber preislich ... Ne ne ne....


    Wenn ich allerdings vorwiege und dann mahle könnte ich wohl auch eine Graef oder Solis oder so nehmen...:rolleyes:


    Aber dann wäre der Spaß und der Spieltrieb mit der tollen Mühle weg und der Kaffee würde, gefühlt,
    Nicht mehr ganz so lecker schmecken.:D

    Können das bitte mindestens drei Personen bestätigen bzw. dementieren;)



    Edit sagt:

    Die Baratza Vario W hat Keramikmahlscheiben!?

    Wird ja immer doller.....
     
  6. hawi

    hawi Gast

    So bekommt man größere Kaffeemengen (Foto von der Mahlkönig-Seite verlinkt):

    [​IMG]
    Also, keine Panik! ;)

    Stahl-Mahlscheiben sind übrigens nicht per se schlechter als solche aus Keramik. Sie haben gegenüber Keramik Vor- und Nachteile, die jeder Nutzer für sich abwägen muss.
     
  7. FLM66

    FLM66 Gast

    Ah. Danke. ;) das ist das mittlere Bild auf der Seite von MK. Das hatte ich übersehen.
     
  8. #8 nobbi-4711, 29.08.2014
    nobbi-4711

    nobbi-4711 Mitglied

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    Wenn die Priorität auf Brühkaffee liegt, dann würde ich die Stahlscheiben bevorzugen. MW kann man bei Mahlkönig auch die normale Vario damit bestellen, gg Aufpreis. Theoretisch kann man auch für Espresso damit mahlen, Problem ist aber, dass bei einer Voreinstellung, die für Espresso ausreichend ist, die Mühle auf der grobsten Einstellung noch zu fein für French Press mahlt.

    Greetings \\//

    Marcus
     
  9. FLM66

    FLM66 Gast

    Hier scheinen die Infos doch uneinheitlich.
     
Thema:

Mahlkoenig Vario-W

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