Thema: Restauration einer La Marzocco Linea 2GR

Wieso hat die zweigruppige auch nur 3,5 Liter Dampfboiler, das hat doch die 1-Gr schon?

Es handelt sich um den alten Dampfboiler, der den selben Durchmesser wie der Kaffeeboiler hatte. Die neuen Dampfboiler haben einen größeren Durchmesser und damit bei gleicher Länge ein größeres Volumen.

Die Angabe auf dem Typenschild bezieht sich auf den Kesselinhalt, d.h. auf das Volumen des Dampfkessels in Litern ausgedrückt, unabhängig von der späteren Füllmenge des Wassers.

Liebe Grüße
Paul Elmar

@ dirk: pid gibts nur als microcontroller (auch als blackbox bekannt) bei den grösseren maschinen von LM

@ gunnar: yup, silikonkabel sind hitzebeständig, nicht vergessen, daß silikonkabel sehr empfindlich gegenüber mechanischer belastung sind. also darauf achten, daß beim einbau das nicht an scharfen metallkanten scheuert oder scheuern kann.

Hey Martin,

wie ist denn der Stand, gibt's schon Neues?

Grüße,
Chris

... nicht, dass er beim Probelauf in die Luft geflogen ist...

Hallo,

Zitat von chris_weinert

wie ist denn der Stand, gibt's schon Neues?

ja, gestern ist bei mir die erste Ersatzteillieferung eingetroffen und gleich weitestgehend verbaut worden. Eine Conrad-Bestellung ist auch vor einiger Zeit eingetroffen und wurde bereits zu einem ungeheuerlich großen Kabelbaum zusammengefrickelt. Das Ganze sieht dann also mittlerweile so aus:



Obwohl die Funktion grundätzlich noch gegeben war, habe ich die beiden Überdruck-, das Vakuum-, die Rückschlag- und ein Magnetventil getauscht. Ebenfalls der Sicherheit zuliebe gibt's noch zwei Sicherheitsthermostate dazu, die bei 130 Grad den Heizungen den Wind aus den Segeln nehmen sollen. Zum bequemen Entkalken kamen noch Kugelventile in die dampfführenden Rohre und damit auch alles wieder optisch lecker ist, wurden alle alten Bedienelemente und beschädigten Chromteile rausgeschmissen:

Das Schauglas hätte zwar eigentlich nur einen neuen Chromring, Dichtungen und ein neues Glas gebraucht, aber blöderweise braucht man zum Zusammenschrauben einen Spezialschlüssel -- dann lieber komplett neu. Die Dampventile wollte ich von einer 1mm-Gewindesteigung auf 2mm "upgraden" und habe mich dann letztlich auch für komplett neue entschieden. Dazu die passenden Knebel und einen Satz neuer Dampfrohre. Meine Maschine hatte noch die alten verchromten Kupferrohre mit der eckig-spitzen Düse dran, welche sich nur auf einer Achse schwenken ließen -- da mußten auch die neuen Edelstahldinger her. Habe mich umgehend in die beiden allein bei Trockenübungen verliebt. Kann es schon gar nicht mehr erwarten, damit demnächst in meinen Milchpötten rumzustochern.



Dann hatte ich eigentlich noch einen Satz neuer Schalter und das Wasserrohr neu geordert. Leider sind das aber keine Originalteile -- die Schalter sehen nur so ähnlich wie die Originale aus und sind meppern, das Wasserrohr ist viel zu lang und paßt auch sonst nicht vernünftig. Okeh, das waren keine Unsummen, damit kann ich leben und nochmal woanders bestellen... Ähnlich erging es mir mit den Brühkopfschrauben: Sie passen zwar, sind aber nur irgendwelche vernickelten Dinger, weshalb ich auch die durch Originalschrauben aus Edelstahl ersetzen werde.



Mit der Verkabelung habe ich mich insgesamt sehr schwer getan. Unzähliges Werkzeug und Material mußte ran und dann hieß es gewissenhaft ein Kabel nach dem anderen auf die passende Länge zu bringen und zu crimpen. Wenn man nicht einfach nur einen vorhandenen Kabelbaum abkupfert, sondern einen komplett eigenen ersponnen hat, geht man als Hobbyelektriker durch eine Vielzahl von Prüfungen und Optimierungsschritten. Bis endlich alles exakt passt und unter Garantie keine Strippe mehr über Umwege zum Ziel führt, ist man eine ganze Menge Nerven und Zeit ärmer...

Letztlich habe ich Gunnars Rat Folge geleistet, die Silikonstrippen von Conrad zu nehmen. Alle haben einen 1,5mm²-Querschnitt, nur die Hauptzuleitung bekam 2,5mm² spendiert. Bei sämtlichen Teilen habe ich immer diejenigen mit der höchsten Hitzebeständigkeit genommen, was insbesondere bei der Netzleitung und Pumpensteuerung mit 5€ pro Meter kein ganz billiges, aber vielleicht mehr dauerhaftes, Vergnügen ist. Zu meinem gewaltigen Erstaunen sind übrigens vier 5m-Rollen Kabel allein für die Innenverkabelung draufgegangen -- und ich habe davon so gut wie nichts bei zu kurz geratenen Zuschnitten weggeschmissen, sondern meist an anderen Stellen wiederverwandt...

Ich habe bislang zwar noch keinen Ersatz für die CPU zur volumetrischen Dosierung, werde mir aber beizeiten etwas eigenes basteln, weshalb ich schon mal bei der ganzen Kabelage die fünf relevanten Leitungen (Saft, Pumpe, Brühgruppen-MVs) auf einen weiteren Terminalblock direkt hinter dem Niveauregler gezogen habe:



Werde mich jetzt um die nächste Bestellung kümmern und hoffentlich bald die ersten Funktionstests durchziehen können. Vorsorglich hab ich die dazu notwendige Frischwasserleitung bereits per Kupferrohr durch ein Loch in der Wand von einem T-Stück an der Klospülung ins Wohnzimmer gezogen.

Viele Grüße
Martin

Tach nochmal,

Zitat von Dirk2/3

Warum baust Du keinen PID ein, das wäre doch hier Sinnvoll. Eventuell gibt es den bei Marzocco ja serienmässig von den moderneren Maschinen.

das "ID" ist mir eigentlich gar nicht so wichtig, weshalb ich mir wohl eher irgendwann mal einen etwas hausbackenen Regler selber stricken werde, der gegenüber dem analogen Thermostat lediglich den Vorteil einer bequem änderbaren Temperatur bieten würde. Den Temperaturfühler dafür kann man problemlos und günstig mit dem passenden Einschraubgewinde bekommen und die restliche Hardware werde ich spätestens für die Dosierungsautomatik ohnehin an Board haben.

Vor diesen beiden Spielereien werde ich aber vermutlich erstmal versuchen, die Rohre um die Brühkopf-MVs wegzuoptimieren -- das scheint mir hinsichtlich des Ergebnisses in der Tasse ein viel nutzbringenderer Punkt zu sein. Das mit den saturierten Brühgruppen bei LM ist ja schön und gut. Wenn dann aber kurz bevor es spannend wird, eine ganze Röhrchenbatterie außerhalb des wohltemperierten Kopfes durchflossen wird, ist das doch irgendwie Mist. Ich will da ein Flansch-MV dranfrickeln und die Volumeter brauche ich ja eigentlich ohnehin nicht.

Danach würde ich evtl. spaßeshalber mal zwecks Vorlauferhitzung einen Thermoblock (wie man ihn aus VAs kennt) an den Brühboilerzulauf hängen -- auch das halte ich für recht vielversprechend.

Zitat von chris_weinert

Was übrigens super hilft zum wirklich glattpolieren ist ein Polierteller für die Bohrmaschine, auf den man mit Klettverschluß so eine Lammfellscheibe ziehen kann. Metallpolitur drauf und die Endpolitur damit gemacht, dann wird's richtig blank.

Das hatte ich ursprünglich auch als letzten Gang ausprobiert. Vielleicht ist meine Fellscheibe aber nicht das Gelbe vom Ei gewesen, jedenfalls sah das Blech danach alles andere als besser aus. Daher bin ich dann zum manuellen Chromarganpolieren übergegangen...

Zitat von Stilgar

... nicht, dass er beim Probelauf in die Luft geflogen ist...

das kommt erst noch.

Mal im Ernst -- man macht sich da schon so seine Gedanken... Habe den Kabelbaum heute zwar mal an 10V durchgetestet, aber ein Restzweifel bleibt immer, wenn man derlei nicht alle Tage zusammenstrickt.

Hoffentlich bis bald
Martin

Hallo Martin,

das ist total super, was du da veranstaltest, da kriegt man richtig Lust selber zu basteln - also wenn es bei mir dann irgendwann dazu kommt bist du auf jeden Fall mitschuldig!

Gruß Steffi

mal ne saublöde frage
warum kaufst du für teuer geld silikonummantelte leitung mit hoher temperaturbeständigkeit, wenn du danach doch normalen spiralschlauch um das ganze wickelst, der kein bisschen mehr temperaturbeständig ist, als gewöhnliche leitung (zb H05VV-F oder als einzeldraht: H05V-K, die gehen auch bis 70grdc)

super schoen. viel erfolg weiterhin!!!

Zitat von Ernie

das ist total super, was du da veranstaltest, da kriegt man richtig Lust selber zu basteln

Komisch, bei mir ist das total umgekehrt: Wenn ich lese, wie shaice-viel Arbeit das ganze ist, dann denke ich immer "Gottseidank muß ich das nicht durchmachen"... Also, so die Boiler und die Brühgruppen reinigen, ok, aber spätestens bei dem Kabelsalat inklusive all der Konfektionierungsarbeit verdreht sich bei mir der Magen. Nein Danke.

Wirklich großen Respekt für das Projekt!

Grüße,
Chris