Hallo,

hat hier jemand im Umkreis von Heidelberg zufällig ein Kontrollmanometer für Cimbalis und mag es mir mal ein paar Stunden leihen? Will jetzt doch endlich wissen ob ich meine Maschine richtig nach Gefühl eingestellt habe, nachdem ich rausgefunden hab daß ich mein 1er Sieb die ganze Zeit mit gut 9 Gramm befüllt habe und mir jetzt mit 7-8 Gramm irgendwie nichts mehr richtig gelingen mag...

Gruß,
Markus

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WMF Espresso --- Mahlkönig Vario 2

Hallo,
leider kann ich dir nicht mit einem ST-Manometer dienen. Allerdings würde ich Dich dazu ermutigen, es so wie ich zu machen, nämlich ohne Manometer und dafür nach Geschmack.

Wenn Du frischen Kaffee hast, richtig gemahlen und es mit sieben bis acht Gramm im Cimbali-Einer nicht klappt, kannst Du IMHO von ein paar Bar zuviel Druck ausgehen.

An Deiner Stelle würde ich mir die Ausgangsposition des Exp.-Ventiils merken bzw. wieviele Umdrehungen Du Dich davon entfernst. Das können zwei bis drei volle Umdrehungen sein, taste Dich einfach in Halbschritten ran und prüfe die Geschmacksveränderungen.

Grüße,
Sebastian.

einer der münchener boardies (muenchenlaim?) hatte ein manometer mit blindsieb gebaut (also für bodenlose siebträger) - ansonsten weiß ich nicht ob es eine möglichkeit gibt das manometer ohne druckverlust an den cimbali standart siebträger anzuschließen...

gruß,
joscha

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Hab´auch ein Siebträgermanometer mit Blindsieb für bodenlosen Siebträger. Kann ich Dir leihen. Von Heidelberg hierher sind es aber auch 70 Kilometer.

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Gruß aus der Falz, Largomops

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Danke soweit für die Tips. Nach Gefühl hatte ich es die ganze Zeit schon eingestellt und das war bis jetzt auch wirklich gut so! Habe aber gerade das Probierpaket von Langen da und seit ein paar Tagen auch eine Feinwaage. Dazu kommt dann noch ein original Cimbali 7gr. Sieb, die ganze Zeit hatte ich ein Einersieb das bei der Maschine dabei war (das muss allerdings mit über 8gr. befüllt werden um überhaupt tampen zu können). Habe dadurch auf einen Schlag ein paar Parameter die verändert sind und damit jetzt leider so meine Probleme!

Am Kaffee liegt´s auf jeden Fall nicht, der war und ist bei mir nie älter als 3-4 Wochen (verschweisste Tüten bzw. nach Anbruch Luftdicht im Kühlschrank). Habe auch schon mit dem Mahlgrad und dem Expansionsventil experimentiert, allerdings sind die Ergebnisse Welten von denen mit anderem Sieb und der größeren Pulvermenge entfernt. Will halt jetzt grundsätzlich wissen wo mein Brühdruck wirklich steht, habe auch die Vermutung daß die (original und 15 Jahre alte) Pumpe vielleicht doch nicht mehr so konstant ist.

Habe auch (noch) keinen Bottomless ST, sonst hätte ich den Trick mit dem Manometer im Blindsieb auch schon probiert. Von daher scheidet die Variante von Largomops auch leider aus. Werde mir den aber auf alle Fälle besorgen und selbst bauen, das dauert leider immer so lange bei XXL und dann ist auch noch langes Wochenende...


Gruß,
Markus

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ich wollte meine gaggia nun auch mal berprüfen und wollt diese woche mal den kram dafür kaufen!

nun habe ich ja seit einigen wochen auch nen bottomless, wie bau ich das teil dann?

blindsieb kaufen ist klar, manometer von 0-16 bar auch, am rest hapert es! wie bau ich den ans blindsieb?
und mal angenommen ich habe dies erfolgreich geschaft, wie messe ich das? einfach an machen und dann was? irgendwan muss ich ja auch noch wieder ausstellen, oder kommt das wasser da dann irgendwie durch?

ne dau anleitung im wiki wär ja mal was..

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Du brauchst noch das obere Rohrstück mit Verschraubung. Nimm die Bilder und frag im Baumarkt. Das Teil kostet 2-3 Euro. Loch ins Blindsieb Schraube, in die ein Loch gebohrt wurde durchstecken. Rohrstück mit Dichtung reinschrauben. Blindsieb dranschrauben.

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