Vielleicht sollte man denjenigen, die an einem suboptimalen Puck/Sieb-Ablösungs-Koeffizienten (PSAK) verzweifeln, einfach nur richtig frischen Kaffee empfehlen. Der eben erworbene PNG (Berliner Kaffeerösterei) flutschte so sauber aus dem Siebträger, da sahen meine bisherigen Espressomischungen ziemlich alt aus.

Michael

EDIT: Ups, falsches Forum, bitte in "Grundsätzliches" verschieben!

Das sollte man so nicht sagen. Vielleicht ändert eine andere Bohnenmischung irgdendwas, aber dass sie auf diesen "PSAK" einen direkten Einfluss wage ich zu bezweifeln. Es gibt einfach zu viele andere Faktoren, die da eine Rolle spielen.
Bestes Gegenbeispiel ist meine Situation: ich habe nicht die Bohnen, sondern die Maschine gewechselt - vorher bei der Gaggia Evo ist fast immer nur die obere Hälfte des Pucks beim Ausklopfen rausgekommen, jetzt mit der DC Mini bleiben nur kleinste Krümel im Sieb.

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Casadio Istantaneo; DC Mini

조차 다이아몬드 산은 에스프레소다음에 봐야 한다

es gibt wohl tatsächlich viele faktoren, denn bei meiner evo hatte ich bei frischen bohnen immer einen ganzen, unbeschadeten und trockenen puck (auch nach nur kurzem zeitraum nach dem bezug)
is aber eigentlich egal, hauptsache es schmeckt

mfg,
swen

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|| Carimali Uno E || ~ || Carimali Alfa (in retirement) || ~ || Mazzer Super Jolly || ~ || Rancillio Rocky ||
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Auch frischer Kaffee kann im Siebträger matschig sein. Je nach Sorte. Hauptsache es schmeckt. Die wenigen Kaffeesorten die kleben bleiben müssen schon verdammt gut sein damit ich sie weiter verwende. Es nervt schon das ständige saubermachen. Je frischer desto ungenauer kann man aber arbeiten
Gunnar

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Carimali UNO E+ Preinfusions über Magnetventil + Mühlen Elektra Nino 2 x Rossi RR 45 mit 80 Mahlkranz
Büro: Nuova Simonelli MAC, Mühle Isomac Macinacaffe Stufenlos
Röster: Genecafe CBR101 230V + Dimmer(Showtec Single MKII)
Links:Sammlung technischer Daten aller Mühlen - Bezug aufteilen sollte jeder mal machen
Preinfusion für Tank Maschinen

Ja ja, ich bin schon ganz neidisch

Klar gibt es mehrere Faktoren. Ich beobachte trotzdem einen Zusammenhang zwischen Bohnensorte/-frische und, hm, Puckfreudigkeit ...

Michael