Thema: Gaggia Evo + Demoka = nix geht mehr so richtig...

nun schreib ich doch mal, auch wenn ich gehofft habe, selber den fehler zu finden:

bei mir kommt kein gutes ergebnis mehr aus oben genannter kombi, vor noch nem monat alles hervorragend.

kurzer vergleich:

früher hatte ich die demoka so eingestellt, das die beiden schrauben parallel zur gehäusewand waren, alles ging super. mitlerweile muss ich so fein mahlen, das ich beinah die erste schraube berühre. so fein, das beim klopfen kaffeepuler aus dem sieb kommt, so komme ich nun zwar auf knapp 25 sekunden, aber schmecken oder aussehen tut es trotzdem nicht...

ich habe 3 verschiede sorten vom lokalen röster probiert, alle zwischen 2-7 tage alt, bei allen war nix zu holen...
die maschine reinige ich dauernd, kalk is da nix und der druck ist so gering wie möglich eingestellt. ich denke irgendwie unweigerlich an die mühle... was kann bei soner demoka alles sein?! sie ist ja erst knapp nen viertel jahr alt..

Hast du Fotos vom Puck?
könnte channeling sein...

Channeling ist 'ne Idee. Vielleicht ist jetzt der richtige Zeitpunkt für einen bodenlosen ST? Oder nimmst Du den sowieso schon "und damit bodenlos glücklich! "?

Gruß Peter

kein channeling, der puck is sauber wie aus ner cnc maschine... hab ich schon fast mit lupe durchforstet...

bodenlosen habe ich, da läuft es alles glatt, nur eben viel zu schnell, wenn ich nicht die demoka auf atomspalten einstelle

Vieleicht hat eins der Ventile den Geist aufgeben? Was sagt denn das Brühdruckmanometer?