Thema: Vorbereitung der Espressomaschine

Hallo zusammen,

soeben ist meine Gaggia Coffee (non-classic) angekommen.
Beim zweiten Anlauf ist mir gleich ein Espresso mit schön viel crema gelungen.

Allerdings läuft der Kaffee nicht gleichmäßig aus den zwei Öffnungen des Filterhalters. Habs jetzt mehrmals gereinigt, scheint aber nichts zu nützen.

Darauf habe ich mal den Filterhalter entfernt und mal nur Wasser durchlaufen lassen, um es auf Vertstopfungen zu prüfen. Wasserstrahlen schießen in all Richtungen. Der Brühkopf ist mit einer Kreuzschlitzschraube befestigt, die bekomme ich leider nicht auf und habe Angst die Schraube bzw. das Gewinde zu beschädigen.

Was nu ? Hat wer einen Tipp?

Das könnte eigentlich nur an einer nicht gerade aufgestellten Maschine oder einem ungleichmäßigen Siebträgerauslauf liegen. Nimm doch vielleicht mal ne Wasserwaage zur Hand.

Vielleicht drückst du das Kaffeemehl aber auch nicht gleichmäßig in den Siebträger und das Wasser bahnt sich dann den kürzesten Weg.

An verstopften Löchern am Duschsieb bzw. dem darunter liegenden Verteiler wird es bei einer neuen Maschine wohl nicht liegen.

wenn "wasserstrahlen in alle richtungen spritzen", ist die verteilerplatte samt sieb wohl reichlich verdreckt. da kann man dann noch so gründlich tampen und es gibt immer noch löcher. wenn die schraube nicht rausgeht, würde ich es mit rückspülen mit pulycaff versuchen, wenn es dann immer noch nicht geht, etwas wd40 auf die schraube. dass muss dann aber nachher gründlich entfernt werden...
gruß, max
ps: gibt's die coffee überhaupt noch neu?
pps: man glaubt's nicht aber das teil wird tatsächlich noch gebaut ...
ppps: und ja, natürlich braucht's etwas übung, bis der kaffee gleichmäßig fließt...

Bei meiner als defekt gekauften Paros war die Schraube bereits ausgenudelt. Ich habe zuerst Anbohren und Schraubenausdreher versucht. Die Schraube hat gewonnen und mein Ausdreher hat praktisch kein Gewinde mehr . Egal, dann habe ich halt ein Loch in das Duschsieb gebohrt und es von dort beginnend schließlich an allen Seiten hochgehebelt. Der Zwischenraum war von altem Kaffee volkommen zugewachsen. Lecker! Der eigentliche Plan war, das Sieb komplett zu entfernen und dann mit einer Zange an die Schraube ranzugehen. War aber nicht nötig. Beim Drehen der Siebes drehte auch die Schraube mit. Ein paar Hammerschläge hatte ich der Schraube vorher auch schon verpasst.

Zitat von PeterHH

Egal, dann habe ich halt ein Loch in das Duschsieb gebohrt und es von dort beginnend schließlich an allen Seiten hochgehebelt. Der Zwischenraum war von altem Kaffee volkommen zugewachsen. Lecker! Der eigentliche Plan war, das Sieb komplett zu entfernen und dann mit einer Zange an die Schraube ranzugehen. War aber nicht nötig. Beim Drehen der Siebes drehte auch die Schraube mit. Ein paar Hammerschläge hatte ich der Schraube vorher auch schon verpasst.

Ich weiss ja nicht, ob das Kahawapenda bei seiner NEUEN Maschine machen möchte - sie ist doch nigelnagelneu oder?

moin, hier meine erfahrungen zu diesem leidigen thema:

ich hatte auch so eine kleine gaggia und ständig mit dem problem zu kämpfen gehabt. habe alles mögliche, was hier so zu thema vorgeschlagen wird (dusche saubermachen, st-auslauf entgraten, maschine ins lot stellen und so weiter) ausprobiert und es hat nichts genützt. mit meiner cuadra hatte ich auch wieder das problem.
nun habe ich beobachtet, dass man das ungleiche auslaufen des kaffees meist etwas dadurch bessern kann, dass man auf der "benachteiligten" seite mit einem schaschlikspieß den kaffee sozusagen "rausführt". das ist ein bisschen doof, aber behelfsmäßig ok, bevor man mit dem zweier-auslauf gar nichts wird.


nun habe ich mir einen neuen zweier-auslauf gekauft, so einen, der oben offen ist, mit einer ganz glatten "weggabelung" und was soll ich sagen, jetzt läuft der kaffee gleichmäßig!

der entscheidende unterschied zwischen diesen ausläufen (zB von la Cimbali und la Spaziale, ähnlich auch bei espressoxxl erhältlich, da weiß ich aber nicht, wie die verarbeitung ist) ist zum ersten wirklich einmal die wesentlich bessere verarbeitung, alles glatt, keine hubbel, ganz nebenbei auch super zu reinigen.
des weiteren läuft der kaffee in dem auslauf erst einmal "nach vorne", um sich dann nach rechts und links zu teilen, die gabelung ist also praktisch vor dem gewinde.
bei den standard-ausläufen von gaggia und zB La Nuova Era kommt der Kaffee von oben erst einmal in eine kleine Vertiefung, der Auslauf teilt sich dann rechts und links davon, die gabelung ist unter dem gewinde. das führt dazu, dass der kaffee ziemlich zufällig oder schon bei leichtesten unsauberkeiten in der verarbeitung oder auch leichten verschmutzungen nur rechts oder nur links rausläuft.
bei den offenen ausläufen passiert das nicht.

für mich war die lösung des problems also der neue auslauf - das ist zwar etwas teuer, da sich meines wissens die gaggia-st nicht auseinandernehmen lassen und man sich dann einen ganz neuen anschaffen muss, aber es lohnt sich, die offenen ausläufe (übrigens auch für den einer) machen wirklich freude!

Ähnliche Erfahrungen habe ich auch mit mit den Ausläufen von Gaggia und DC gemacht. Der DC Auslauf ist oben offen und es läuft immer schön gleichmäßig raus, der Gaggia Auslauf ist zu und es läuft öfter ungleichmäßig. Nachdem ich mal in den Auslauf von Gaggia reingeschaut hatte, habe ich auch gesehen, dass der nicht ganz symmetrisch ist, aber Versuche mit Wasser konnten nicht zeigen, dass an einer Seite mehr rauskommt. Ich habe übrigens mit verschiedenen Durchlaufgeschwindigkeiten probiert und auch das Wasser mal auf der einen oder anderen Seite in den ST laufen lassen - ohne Änderung des Ergebnisses.

Fazit: Effektiv hat der Kaffeefluss am Sieb keinen Einfluss auf den Ausfluss am Auslauf (toller Zungenbrecher ). Wie in einem anderen Thread schon angedacht, hängt es wohl eher mit Bläschen zusammen, die die einen oder andere Seite am Auslauf verstopfen. Dies erklärt auch, warum man mit einem nach oben offenen Auslauf diese Probleme nicht hat.

Nach einigen Versuchen hat es letztendlich geklappt. Ein gleichmäßiger Ausfluss hängt mit der Kaffeemenge im Siebträger und insbesondere mit der Art und Weise des 'tampens' zusammen. Momentan habe ich den billigen Tamper und möchte mir folgenden Edelstahl Tamper von Gaggia zulegen...