Thema: Pumpendruck bei Domobar

Habe seit kurzem eine nagelneue Domobar zu Hause stehen, mit Blindsieb zeigt das Manometer 12 bar an. Hier im Forum werden aber ca. 9 bar empfohlen!
1. Lohnt es sich, am Druckventil herumzuschrauben und so den Druck zu senken?
2. Warum ist das eigentlich herstellerseitig nicht schon so voreingestellt?
Vielen Dank für die Hilfe!

hallo florestan,
1. ich denke schon, allerdings soll das ding nicht besonders genau sein und ein paar von den vielen dmb-nutzern hatten danach erstmal gar keinen druck mehr ....
2. "42"
gruß, max

Danke für die Antwort!
Ich habe jetzt erst mal den Druck auf etwa 10 bar reduziert. Das Ergebnis ist aber erst einmal nicht unbedingt besser, hellere Crema, mehr Säure, eigentlich widersprüchlich. Ich versuche jetzt, über den Mahlgrad oder festeres Tampern eine bessere Extraktion zu erreichen. Die Temperatur habe ich auch bereits versucht, höherzustellen, aber die Schraube reagiert sehr empfindlich, nur 5 Minuten weitergedreht und das Wasser am Brühkopf kocht bereits. Da scheint die Werkseinstellung also gut zu passen.
Meine Demoka 207 ist mittlerweile nah an der Begrenzungsschraube zu fein hin eingestellt, beim Feinerstellen im Leerlauf gibt bereits ziemlich früh Schleifgeräusche- es sieht so aus, als ob die Scheiben nicht ganz parallel wären.
Mal sehen, wie es wird.

Zitat von florestan

... nicht unbedingt besser, hellere Crema, mehr Säure, eigentlich widersprüchlich...

Wie lang ist denn bei diesen Einstellungen die Durchlaufzeit?

Also 25 Sekunden warens nicht, aber 20 jedenfalls. Wie gesagt, ich laß es jetzt erst mal so (bei den 10 bar) und mahl dafür noch etwas feiner...

So, jetzt wird´s langsam was.
Die Demoka mahlt fast schon auf Anschlag der Begrenzungsschraube, aber der Espresso ist schon mal gut, hellbraune crema, immer noch ein kleines bißchen zu schnell durch, ich muß eventuell noch ein bißchen fester tampern.
Bin auf dem richtigen Weg, glaub ich.

und die schraube aus der demoka machen!

Zitat von florestan

Die Demoka mahlt fast schon auf Anschlag der Begrenzungsschraube...

Die machst du gleich mal raus, wie fab schon gesagt hat.
Ich hab auch manchmal Kaffeesorten, die einen Mahlgrad jenseits der Begrenzungsschraube brauchen.
Im Prinzip kannst du mit der Demoka so lange feiner stellen, bis sich die Mahlscheiben selbst mahlen. Diese Grenze hörst du aber garantiert sofort.

Mmmmh, mit meiner Demoka Begrenzungsschraube bin ich mir auch immer unsicher.
Man kann wegen der Fertigungstoleranz nicht pauschal sagen, man darf immer die erste Schraube raus drehen.

Jetzt ist sie bei mir raus und ich bin nur knapp drüber, aber im Leerlauf höre ich schon deutliche aber nicht sehr bredohlich klingende Geräusche.
Bei Schmierung durch Bohnen ist kein Unterschied zu vorher zu hören.

Anyway, für die Domobar mußte ich sie auf jeden Fall rausdrehen, damit ich eine brauchbare Extraktion hinbekomme.
Druck und Temperatur sind bei mir noch Werkseinstellung.
Vor der Begrenzungsschraube habe ich maximal 7-8 Bar angzeigt bekommen. Ich fand das Ergebnis aber zu dünn.
Jetzt zeigt die Kiste mir ~12 bar an.

Wie schon geschrieben, meine Demoka macht beim leer feinerstellen schon relativ früh kurze Schleifgeräusche, mir scheint, die Motorachse läuft nicht hundertprozentig rund. Kann aber sein, daß das weiter kein Problem ist, weil die obere Mahlscheibe ohnehin nicht völlig fest sitzt, ein kleines bißchen Spiel bleibt ja immer. Ich mahle halt jetzt damit fast auf Anschlag fein.

@DonPhilippe: Du meinst also keine Schleifgeräusche, sondern richtig Krach, nehm ich an?

Und wenn ich die Mühle so fein stellen muß, sollte ich nicht doch noch mehr Druck aus der Maschine nehmen? Hat mal jemand hier die VBM Manometer nachgemessen, sind die halbwegs verläßlich oder eh nur Spielzeug?