Wartung E61 Brühkopf ?

Diskutiere Wartung E61 Brühkopf ? im Reparatur und Wartung Forum im Bereich Fragen und Tipps; Hallo Leute. Wie warte ich mein E61 Brühkopf am besten? Gibt es da irgendwo eine Anleitung? Bis dato entkalke ich die Maschine zwar alle zwei...

  1. kls

    kls Mitglied

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    Hallo Leute.

    Wie warte ich mein E61 Brühkopf am besten?
    Gibt es da irgendwo eine Anleitung?

    Bis dato entkalke ich die Maschine zwar alle zwei Monate (nutze den neuen Brita Filter und denke das reicht) und baue auch in diesem Kontext das Sieb und die Dichtung im Brühkopf aus (in dem ich mit einem Schraubenzieher die Dichtung herauswürge).

    Nach genauerem Studium des Forums, tauchen aber
    plötzlich Dinge auf wie "Kaffeefettlöser wöchentlich",
    "Reinigung des Siebes wöchentlich" "Austausch des Siebes - Once in a While" "Channeling"

    Ich habe z.B. bis dato nie mit Kaffeefettlöser gearbeitet!?! Auch habe ich ein "Channeling Problem - Krater in PUK"

    Wäre schön wenn Ihr mir hier weiterhelfen könntet!

    Gruss
    \KLS
     
  2. oskamp

    oskamp Mitglied

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    AW: Wartung E61 Brühkopf ?

    Hallo kls,

    einmal die Woche Rückspülen mit Kaffeefettlöser ist schon zu empfehlen. Du brauchst dafür ein Blindsieb. Ich nehme statt Kaffeefettlöser immer Waschsoda. Das löst Kaffeefett sehr gut und ist preiswert und umweltfreundlich.

    Grüße,
    Stefan
     
  3. kls

    kls Mitglied

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    AW: Wartung E61 Brühkopf ?

    Tja. Rückspülen. Habe ich nicht gemacht seit dem ich die Maschine (3-4 Jahre) besitze. :oops:

    Meine vorherige E61 Maschine (Mini-Grimac) hatte ich gar 8 Jahre nicht zurückgespült.

    Na ja - trotzdem schmeckt der Kaffee gut. ;-)

    Wie funktioniert denn das Rückspülen? Einfach den Reiniger, wie z.B. "Urnex Cafiza" in das Blindsieb und dann starten?

    Hatte auch irgendwo gelesen, dass ein offener Siebträger den Wartungs/Reinigungsaufwand reduziert.
    Habe mir dann so ein Ding zugelegt. Das Teil selbst
    ist natuerlich leicht zu reinigen. Ablagerungen haben da keine Chance.
    Nur danach die ganze Maschine und Küche zu reinigen ist nicht wirklich spassig. :lol: Wobei ich auch irgendwo gelesen habe, dass wenn die Maschine und Kaffee optimal eingestellt sind, die Sauerei ein Ende haben sollte!?!?! Kann das jemand bestätigen? Liegt das vielleicht auch an dem nicht gewarteten Brühkopf?

    Gruss
    \KLS

    _______________________________________________________________________
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  4. #4 meister eder, 25.11.2007
    meister eder

    meister eder Mitglied

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    AW: Wartung E61 Brühkopf ?

    aus dem bodenlosen spritzt es nur raus, wenn du channeling hast. dann kommt an einzelnen löchern mehr wasser/kaffee an und spritzt durch die gegend. wenn es überall gleichmäßig fließt, spritzt auch nichts. eine maschine, die nicht zurückgespült wird, verteilt das wasser ungleichmäßiger auf dem puck und begünstigt damit channeling. liegt aber auch am verteilen, tampen und mahlen des pulvers sowie dem verwendeten kaffee.
    ab und zu spritzt bei mir auch mal was daneben, aber nur beim einersieb und auch nicht viel.
    gruß, max
     
  5. ad42

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    AW: Wartung E61 Brühkopf ?

    Da das bisher nicht zur Sprache kam: Gerade bei Nutzung eines Wasserfilters ist Entkalken alle zwei Monate komplett übertrieben. Das führt bloß dazu, dass ständig etwas Entkalker im Kessel ist, da man ihn (ohne Öffnen der Maschine) nur schwer wieder restlos entfernt bekommt. Das wiederum äußert sich dann z.B. in schlecht schmeckendem Heißwasser inkl. Schwebteilchen (und ist wahrscheinlich auch für den Kessel nicht ideal).

    Das sollte bei regelmäßigem Rückspülen auch nicht so oft nötig sein, aber solange Sieb und Dichtung ganz bleiben, schadet's wohl auch nicht.

    Zum Rest gab's ja schon Antworten.

    ad
     
  6. #6 old harry, 25.11.2007
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    AW: Wartung E61 Brühkopf ?

    wenn's eine etwas tiefer gehende wartung sein soll, empfehle ich diesen thread von user muenchenlaim.

    und eine bebilderte anleitung zum rückspülen findet sich hier.
     
  7. #7 kls, 25.11.2007
    Zuletzt bearbeitet: 25.11.2007
    kls

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    AW: Wartung E61 Brühkopf ?

    Super. Genau was ich gesucht habe.

    Wie oft sollte man denn die Brühgruppe auseinandernehmen und warten (incl. ersetzen aller Dichtungen) ?

    Hat in diesem Zusammenhang schon mal jemand das Kontrollmanomater (27€) von Espresso XXL ausprobiert?
    (Wie sollte man sonst kontrollieren, ob alle Parameter im grünen Bereich sind?) Schade eigentlich, dass an dem Ding nicht noch gleichzeitig ein Thermometer dran ist! ;-)

    Vielen Dank
    \KLS
     
  8. Arni

    Arni Mitglied

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    AW: Wartung E61 Brühkopf ?

    Ich würde die Brühgrupe nicht ohne Not auseinandernehmen. Wenn eine dichtung nicht mehr in Ordnung ist, macht sich das ohnehin bemerkbar. Wenn du kalkarmes Wasser nimmst, wie z. B. aus dem Britta, dann brauchst du meiner Meinung nach die Maschine überhaupt nicht entkalken bei normalem Gebrauch im Haushalt. Jedes Entkalken bedeutet Säureeinwirkung auf die einzelnen Leitungen, Ventile etc und gerade Dichtungen vertragen das nicht so gut. Lieber einmal gründlich, wenn es nach langer Zeit einmal nötig ist als prophylaktisch alle paar Wochen.
    Gruß
    Arni
     
  9. kls

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    AW: Wartung E61 Brühkopf ?

    Hi Arni.

    Ich nehme Britta-Wasser und zudem habe ich noch einen Filter im Tank meiner Maschine hängen.

    Gibt es eigentlich auch eine Empfehlung zu den Filtern für den Wassertank?

    Gruss
    KLS
     
  10. #10 gunnar0815, 25.11.2007
    gunnar0815

    gunnar0815 Mitglied

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    AW: Wartung E61 Brühkopf ?

    Solange du Channeling hast schmeckt der Kaffee auch nicht. Wenn du nicht regelmäßig zurückspülst wird das Kaffeefett im Brühkopf ranzig. Schmeckt auch nicht so toll.
    Such mal nach Channeling da findest du einiges hier im Board.

    Gunnar
     
  11. kls

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    AW: Wartung E61 Brühkopf ?

    Im Ernst - Ich habe in meinem Espresso Kaffee-Leben - seit ca. 12 Jahren - nicht einmal zurückgespült. Und der Kaffee schmeckt definitiv nicht ranzig. Und auch mit - aufgrund meiner neuen Mühle" - minimalen Channeling, schmeckt mir mein Kaffee besser als alles was ich sonst "da draussen" so vorgesetzt bekommen habe. Natuerlich war ich noch nicht in der "Barista"-Scene unterwegs, da mag das anders aussehen.

    Und das es wohl noch besser geht ist mir auch klar - sonst würde ich euch ja nicht um Rat fragen.

    Jedenfalls bin ich sehr dankbar für die Tips und versuche diese mal in der nächsten Woche umzusetzen. ;-)

    Viele Gruesse
    \KLS
     
  12. blu

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  13. Arni

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    AW: Wartung E61 Brühkopf ?

    Über Empfehlungen zu Filtern für den Wassertank ist mir nichts bekannt. Es ist schon öfters über das Wasser hier im Board gesprochen worden. Günstig ist weiches Wasser mit einer Härte kleiner 7. Ich nehme Mineralwasser ohne Kohlensäure von Aldi Süd, noch besser, aber teuerer soll Volvic sein. Auch Britta-gefiltertes wasser ist weniger hart. Man kann es mit einem Aquarium-Set testen. Frag doch mal bei deinem Wasserversorger nach dem Härtegrad. Vielleicht hast du ja weiches Leitungswasser und du kannst dir alles andere sparen.
    Gruß
    Arni
    ____
    ECM Techn., Anfim House
     
  14. #14 meister eder, 25.11.2007
    meister eder

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    AW: Wartung E61 Brühkopf ?

    meine tankmaschinen hatte ich auch immer mit britta gefüttert, aber man darf sich bei den teilen nicht auf die 4wochen haltbarkeit verlassen. in dem zeitraum wird das ding nur mit einiger sicherheit nicht ranzig, die kapazität kann aber schon lang vorher erschöpft sein. hatte beim frischen filter immer <1°dGH und am ende etwa 5-7°. weil ich das wasser zusätzlich verschneide, um kein zu weiches wasser zu haben, hatte im am ende immer >10° in der maschine. mein ionentauscher hält seine effizienz über >2mon. dann wird geprüft.
    gruß, max
     
  15. kls

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    AW: Wartung E61 Brühkopf ?


    Mineralwasser ist doch der Maschinenkiller schlechthin
    oder nicht? Lass mal ein Glas MineralWasser über Nacht im Glas stehen - Dann hast Du morgens einen dicken Rand "Mineralien" am Glas. Die möchte ich nicht in der Maschine haben. ;-)

    @ meister-eder.

    Ein wenig OFF-Topic aber was soll's:

    Soweit ich weiss filtern ja Ionentauscher nicht das Kalk raus. Das Kalk setzt sich halt nur nicht mehr ab.
    Der üble Geschmack bleibt also dennoch im Kaffee.

    Das kann man am besten an einem sehr feinen Tee nachvollziehen. Der bekommt erst Aroma wenn der Kalk raus ist. Das funktioniert mit Brita vorzueglich.

    Die neuen Brita Filter sind zudem weniger anfällig gegen Schimmel etc.. da sie permanent im Wasser stehen. (Nein - Ich verkaufe keine Brita Produkte! - Nur um das noch mal eben klarzustellen. :-D)

    Wieviel °dGH sollten es denn sein und wie messe ich das kostengünstig und zuverlässig? Kontrollieren werde ich es dennoch mal!

    Gruss
    KLS
     
  16. #16 danielsan, 25.11.2007
    danielsan

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    AW: Wartung E61 Brühkopf ?

    hallo,

    hat dir der Verkäufer vom rückspülen nichts gesagt? Alle 2 Monate die Maschine zu entkalken ist ja ein Wahnsinn und dazu noch mit Brita Filter. Ich werde das in 2 Jahren machen lassen, denn da muß die Komplette Maschine zerlegt werden und alles 1 Tag einweichen. Das wäre mir alle 2 MOnate zu blöd!:shock: Ich verwende diese Kalkpatronen oder Volvic Wasser.
     
  17. kls

    kls Mitglied

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    AW: Wartung E61 Brühkopf ?

    Natuerlich nicht! ;-)

    Volvic hat eine bekanntermassen ausgewogene Mineralien Mischung von Kalzium/Magnesium/Kalium.... Macht sich sicherlich gut im Kessel! ;-)

    Gruss
    KLS
     
  18. #18 Largomops, 25.11.2007
    Largomops

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    AW: Wartung E61 Brühkopf ?

    Bleiben wir mal wieder mit dem Arsch in der Hose. So sieht es bei mir aus.

    Die Bezzi habe ich jetzt genau 1 Jahr. Waserhärte 7,0 Grad dH. Die Maschine wird alle zwei Wochen mit Chemie rückgespült. Das Duschsieb habe ich gestern erst zum zweiten Mal ausgebaut. Anhaftungen faktisch 0. Entkalkt habe ich noch nicht, sehe auch im Moment keinen Bedarf (ohne dass ich die Maschine zerlegt habe und weiß, wie es innen aussieht.) Ich glaube aber, dass ich auch in noch einem Jahr nicht entkalkt habe.

    Hat aber jetzt nichts mit E61 zu tun.
     
  19. #19 ad42, 25.11.2007
    Zuletzt bearbeitet: 25.11.2007
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    AW: Wartung E61 Brühkopf ?

    Schön, dass die Mischung ausgewogen ist, insgesamt hat Volvic (laut Zusammensetzung, nicht gemessen) trotzdem nur 3°dGH -- deutlich weicher als das meiste Leitungswasser und definitiv weicher als die 7°dGH, die man häufig als Empfehlung für die Verwendung in Espressomaschinen findet (insbesondere sind mir keine anderen Empfehlungen bekannt). Dass das bei vielen Mineralwässern anders aussieht ist natürlich auch klar.

    ad

    edit: Ich sollte vielleicht noch sagen, dass ich Volvic nur pur trinke -- in meine Maschine kommt gefiltertes Leitungswasser.
     
  20. kls

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    AW: Wartung E61 Brühkopf ?

    Der Härtegrat hat doch nur was mit dem Kalk zu tun - oder etwa nicht? Andere Mineralien werden damit doch gar nicht erfasst.

    Gruss
    KLS
     
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