Thema: isomac giada - baut keinen Druck mehr auf

Hallo liebes Forum,

bin der Neue...
...und habe seit einigen Monaten eine Giada, mit der ich eigentlich auch recht zufrieden bin (bin halt Anfänger).
Ich hatte die Maschine gebraucht bekommen 2 x entkalkt.
Danach tropfte der Aufschäumer sehr stark.
Dieses Problem habe ich recht schnell durch den Tausch des Stiftventils
am Dampfdrehrad in den Griff bekommen.
Die Giada lief dann ca. 2 Wochen perfekt.

Jetzt mein eigentliches Anliegen:
Nach einiger Zeit war es nicht mehr möglich entsprechende Drücke aufzubauen.
Momentan liegt der maximal zu erreichende Druck bei ca. 6 bar (Monometeranzeige). Mehr ist nicht mehr drin...
(Vorher konnte ich für einen gut gelungenen Espresso ca. 11-12 bar am Manometer ohne Probleme aufbauen).
Auch der Epresso ist viel zu dünn und hat fast keine Crema mehr.
Woran kann das liegen? Hat jemand eine Idee oder gar gleich die Lösung?

Vielen Dank!

ehe du nach maschinentechnischen ursachen fahndest:

der angezeigte pumpendruck ist abhängig vom widerstand, den der gemahlene kaffee dem wasser entgegegnsetzt. will sagen: je feiner der mahlgrad, umso höher steigt der druck - zumindest bis zur der pumpe auferlegten grenze (idealerweise bei ca 9 bar), da über das expansionsventil druck abgelassen wird.

darum mal folgende fragen: verwendest du vorgemahlenen kaffee? hast du letzthin vielleicht mal die kaffeesorte gewechselt? wie ist die durchlaufzeit? vorgemahlener kaffee ist üblicherweise zu grob gemahlen, weswegen der eigentlich benötigte druck gar nicht erst erreicht wird. dadurch liessen sich dann auch die symptome "dünn" und "keine crema" erklären.

danke für die schnelle einschätzung!

aber in diesem falle glaube ich nicht an das beliebte standard-thema
(kaffesorte, tampern, füllmenge usw.)

1.) benutze die gleiche kaffesorte (illy)
2.) der kaffee wird vorher immer frisch gemahlen (fein)
3.) anpressen und füllmenge habe ich eigentlich ganz gut im griff...

ich denke schon eher an ein technisches problem. könnte es nicht an der
brühkopfdichtung liegen und/oder an diesem brühkopfventil?
könnte die pumpe in den letzten zügen liegen?

please help...

der mahlgrad ändert sich manchmal innerhalb von ein paar stunden, zb durch geänderte luftfeuchtigkeit. da muss man halt den mahlgrad nachjustieren. hast du das getan? sowas hatte ich diese woche schon 2x...
gruß, max

die giada ist doch eine ohne magnetventil, oder? in dem fall musst du, um den tatsächlichen brüdruck zu sehen, noch etwa 3bar vom angezeigten druck abziehen. demnach wären 12bar ideal. kann mich aber auch irren, ich bring die isomacs immer durcheinander...
gruß, max

Hallo Stevie!
1: Max hat recht, die Giada hat ein Brühgruppenventil, welches den Brühdruck um etwa 3 Bar abbaut. Bei angezeigten 12 Bar sollte der Brühdruck also optimal sein ( 9 Bar ).
2. Den optimalen Brühdruck erreichst Du durch variieren des Mahlgrades ( bei gleicher Füllmenge und gleichem Tampdruck ). Wenn wie bei dir der Druck zu niedrig ist wird wahrscheinlich die Wassermenge zu hoch sein bzw. die Tasse ist nach zu kurzer Zeit voll. Mahle mal einiges feiner, wenn dann bei feinerem Mahlgrad und geringerer Flussrate immer noch kein höherer Druck aufgebaut wird, hast Du einen techn. Defekt ( 25-30ml in 25 Sek beim Single, 50-60ml in 25 Sek beim Doppio ).
3. Die Giada hat zwar ein Expansionsventil, dies sitzt aber im Heisswasserbereich und begrenzt den Pumpendruck > 13,5 Bar.
Gruss Roger

Hallo Freunde!
So dumm kann man doch nicht denken...
Wollte der Sache gerade mal richtig auf den Grund gehen und hab mir alles
nochmal ganz genau angeschaut, auch die Mühle - vorallem den Inhalt der
Mühle...
Die Bohnen sahen so komisch aus und rochen auch seltsam...
Mal in der Familie rumgefragt...
Ein Mitglied der Familie (Name wird nicht genannt) sagte mir dann, sie
habe einen Rest Kaffeebohnen (geschätzt 3 Jahre alt) mit dazu
gegeben ...
...wäre doch nicht schlimm, oder?... (würg)

Habe das Zeug sofort entsorgt und die Mühle gereinigt.
Dann wieder meinen Illy eingefüllt...
...alles ist wieder bestens! (12 bar auf dem Manometer und eine schöne
(für einen Anfänger) Crema)

Also: Vielen Dank für Eure Hinweise.
Die Fehlerquellen scheinen schier unerschöpflich zu sein...

Danke,
stevie

klugscheisser sind unbeliebt, ich weiss... aber threads wie dieser haben präzedenzfallcharakter und gehören eigentlich im kaffeewiki oder hier im board in den FAQ's veröffentlicht.

wollte nur sagen, dass ich es wirklich vorher nicht wusste und das forum nicht mit solche unzulänglichkeiten aufhalten wollte. das lag nicht in meiner absicht. ich hatte in der tat an ein technisches problem geglaubt.

schade, dass es solche kommentare dazu gibt.

@stevie

Zitat von stevie_wee

wollte nur sagen, dass ich es wirklich vorher nicht wusste und das forum nicht mit solche unzulänglichkeiten aufhalten wollte. das lag nicht in meiner absicht. ich hatte in der tat an ein technisches problem geglaubt.

schade, dass es solche kommentare dazu gibt.

da hast du wohl was in den falschen hals gekriegt. mein kommentar war keineswegs als vorwurf gedacht. aber es ist nun mal tatsache, dass die meisten leute, die schwierigkeiten mit der qualität ihrer shots haben, kaum glauben mögen, wie gross der einfluss guter und frischer bohnen ist. stattdessen fällt der verdacht zumeist auf die hardware und es wird ein defekt vermutet. eben darauf zielte dann ja auch meine erste einschätzung in diesem thread ab - auf die du dann so geantwortet hast:

Zitat von stevie_wee

aber in diesem falle glaube ich nicht an das beliebte standard-thema
(kaffesorte, tampern, füllmenge usw.)

also, nix für ungut, mein kommentar war nicht ad personam zu verstehen, sondern eher allgemeiner natur.