Thema: Temperatur im Kessel bei E61 Einkreiser?

Hallo Leute,

ich habe meinen PID jetzt fertig eingebaut und das Teilchen funktioniert soweit prima - im Prinzip.
Ein Problem habe ich noch bei der Suche nach der einzustellenden Temperatur. Ich habe momentan mal einige verschiedene Temperaturen nacheinander eingestellt und jeweils mindestens 15 Minuten gewartet. Zwischen 92°C (eindeutig zu wenig -> sauer) und 120°C (eindeutig zu viel -> bitter) habe ich mal rumexperimentiert. Keine der Temperaturen war richtig lecker.
Deshalb ein anderer Ansatz: Wie groß ist ungefähr der Temperaturverlust vom Kessel zum Kaffee? Ich vermute, dass ca. 10-15°C realistisch sind, der Kessel also zwischen 100°C und 110°C haben sollte, was dann auch der Setztemperatur meines PIDs gleichkäme ...

Danke,
Matthias

hallo matmike,
miss doch die temperatur des aus der dusche laufenden wassers (ggf. mittels nadelventil o.ae.) und eiche danach. alles andere ist ws. spekulation.
lg blu

Ich kriege da leider keine ordentlichen Werte raus.
Ich hatte das schon ein paar Mal probiert. Und die Werte schwanken da so heftig während eines Bezugs, dass ich am Ende nicht mehr weiß, was jetzt Sache ist.
Hast Du vielleicht einen Vorschlag, mit welcher Methode ich am besten das Wasser messe?

Danke,
Matthias

hallo matmike,
suche mal nach scace (fuer arme). von chelonae und steffenk entwickelt.
lg blu

Pidkits haben die Regler für die Silvia auf 109°C voreingestellt und empfehlen dies als guten Ausgangspunkt. Die Domobar wird mit dem Werksthermostaten empfehlungsgemäß bei ca 107°C betrieben. Bei mit ist auch (noch!) ein Kapillarthermostat drin, was im Moment ganz knapp über der 105° Marke ( also geschätzt 106..107°C) befriedigende Erghebnisse liefert.

Ich habe meinen PID jetzt auch mal - mit Hilfe einer Messung an der oberen, riesigen Schraube des Brühkopfs; das ergab 91°C - auf 106°C eingestellt. Mein momentaner Kaffee scheint sehr empfindlich zu sein, was Temperatur angeht.
Ich werde auf jeden Fall mal noch einen Thread aufmachen, in dem ich den Umbau beschreibe. Alles in allem war es eigentlich recht einfach.

Viele Grüße,
Matthias

Es gibt 2 Offsets zu beachten, einmal die Temperaturdifferenz zwischen dem Kesselwasser und dem austretenden Wasser am Brühkopf ( = Brühtemperatur ), und zum anderen die Differenz zwischen dem Kesselwasser und der gemessenen Temperatur am Messpunkt. Eine ungünstige Anordnung der Messsonde ( z.B. in der Nähe der Heizung ) kann da schon zu Problemen führen.
Gruss Roger

Ich würde auch 106 bis 108 grad nehmen, das hab ich bei einer BFC Perfetta rausgemessen. Bei 108 warens 95 an der Dusche.

Greetings \\//

Marcus

Hm, wo bleiben denn die 13°C vom Kessel bis zur Dusche? Bei einer solchen Differenz würde sich ja dann beim Bezug die Brühgruppe weiter aufheizen und die Brühtemperatur steigen.

Kann es sein, das E61 Brühgruppen für PID-Modifikationen nicht so gut geeignet sind? Ich stelle die Temperatur je nach Kaffee im Bereich von 91-95°C ein.

Gruß, Thomas

Wie wäre es wenn du den siebträger entfernstl wasser aus der dusch lässt gefäss anwärmst und dann die temp misst. so habe ich meine VBM auf ca 92 grad justiert ging recht gut also das ich die wassertemp der brühkopfes habe ist ja eigentlich das interessantese für den espresso und danach den PId regelst. Was der kessel nun wirklich an temp hat, ist ja uninteressant, da man ja mit 92-95 brühen sollte oder ???