Thema: Jura F50 verbrennt Espresso

Hallo,
Ich habe einen ca 4 Jahre Jura Impressa F50 Vollautomaten. Schon seit langem kann ich feststellen, dass das Aroma und der Säuregehalt des bezogenen Espressos nicht konstant ist. Dieses Verhalten habe ich immer auf das Mahlwerk des Geräts geschoben, dass sicher nicht gerade zur Spitzenklassen gehört.
Seit einigen Tagen verbrennt die Maschine den Espresso allerdings so stark, dass man ihn eigentlich nicht mehr trinken kann. Kann mir jemand einen Tipp geben, wo die Ursache dieses Problems zu suchen ist und ob man das irgendwie beheben kann?
Vielen Dank und Grüße,
Simon

Schon mal versucht, ob es etwas bringt, im Menü die Temperatur auf "niedrig" zu stellen?
Hast Du die Bohnensorte gewechselt? Wenn ja, dann musst Du natürlich auch den Mahlgrad und/oder die Aromaeinstellung (=Pulvermenge) anpassen.

Falls alles ausscheidet:
Temperaturfühler kaputt, neuen bestellen, austauschen und freuen


Gruß
Gregor

Hallo Simon

bist du sicher, dass die Jura den Kaffee verbrennt? Hast du wirklich am Auslauf gemessen?
Habe heute bestimmt 8-10 Jura in Händen gehabt und das eine Jura den Kaffee verbrennt ist sehr sehr sehr sehr selten.
Temperaturfühler würde mir auch nur einfallen und vorallem Entkalken aber wichtig ist wirklich messen. Nach 4 Jahren würde ich aber vorallem auf das Mahlwerk einen kritischen Blick werfen denn die Mahlsteine werden auch schon mal in der Garantie stumpf.

Gruß
Stefan

Ich würde die Schwankungen im Geschmack eher auf eine nicht ganz saubere Maschine schieben. Wie oft reinigst Du denn das Innenleben? Kaffeefett beeinträchtigt den Geschmack schon recht stark. Bei den Juras setzt das konstruktionsbedingt noch mal einen oben drauf.

Stimmt, das Mahlwerk könnte es auch sein, hatte ich bei einer alten E75 auch schon mal. Nach dem Tausch der Steine war es wieder gut.

Vielen Dank für eure Antworten, die haben mir sehr weitergeholfen.
Als Rückmeldung hier ein kleiner Erfahrungsbericht:

Ich habe die Maschine geöffnet und erstmal einen Blick auf den Temperaturfühler geworfen. Wie ihr aber schon vermutet habt war der in einwandfreiem Zustand und lieferte bei einer Widerstandsmessung auch realistische Werte.
Deutlich schlechter war der Zustand des Mahlwerks: es war verfettet und zeigte sichtbare Gebrauchsspuren.
Als Übergangslösung habe ich das Mahlwerk gereinigt und ausserdem den Mahlgrad feiner gestellt (Der Drehschalter für den Mahlgrad war schon am Anschlag, durch verdrehen des Zahnrads direkt am Mahlwerk lässt es sich aber noch feiner stellen). Nach einer anschließenden Entkalkung brüht die Maschine jetzt teilweise wieder ganz anständigen Espresso, jedoch variiert der Geschmack immer noch relativ stark.
Ich vermute, dass als Dauerlösung ein neues Mahlwerk her muss.

Wie alt ist denn die Brüheinheit und wieviele Bezüge hat diese?
Vermutlich sind die Schwankungen eine Mischung aus verbrauchter Mühle und verbrauchter Brüheinheit.

Achtung Brüheinheit zerlege reinigen und neu eindichten hilft nicht wirklich,
denn das bringt die Löcher im Ausgabekolben nicht zurück in die Originalgröße.

Thomas