Thema: Brühdruck einstellen

Guten Tag!
Ich habe ein kleines Problem.
Meine Pub hat nach der Restaurierung eigentlich respektablen Espresso geliefert.
Heute Morgen rauschte das Wasser allerdings rasend schnell durch. Das Manometer (dem ich bisher allerdings nicht so recht getraut habe) zeigte mir einen weit über 10 bar zitternden Zeiger an. Der Druck steigt in der ersten Sekunde auf ca. 5 bar, danach zittert er sich auf über 10 bar hoch. Bei meiner Astoria habe ich es hinbekommen, den Druck über die Stellschraube an der Pumpe unter Zuhilfenahme eines Blindsiebes und des Manometers recht exakt zu justieren.
Wie bekomme ich das bei der Pavoni hin?

Ich denke, dass das hier die Stellschraube ist.




Da ich dem Manometer nicht traue, muss ich das irgendwie anders hinbekommen. Die Stellschraube beeinflusst offensichtlich die angesaugte Wassermenge. Ich wenn ich die Durchflussmenge reduziere, die Schraube also weiter reindrehe, steigt oder fällt dann der Brühdruck?

Ach ja, wenn jemand im Raum Siegen ein Siebträgermanometer zum Verleihen hätte fände ich das sehr gut...

Beste Grüße

Carsten

Ja das isz die Schraube zum einstellen des Brühdruckes.

Aber nein zu reduzieren des Drucks mußt due die Schraube links, also rausdrehen!
Die Schraube drückt auf eine Feder und je weiter die Feder zusammengedrückt ist desto höher ist der Druck.

Mur Corsicht! ist die Pumpe neu? dann besteht keine Gefahr

aber wenn die Pumpe schon älter ist dann kann es sein das doe Pumpe danach an der schraube undicht is weil der abdichtende O-Ring defegt ist oder weil Ablagerungen verhindern das der O-Ring noch dichten kann.