Ich habe mir zu Weihnachten einen lang gehegten Wunsch erfüllt und eine Rancilio S27 Baujahr 1993 erworben. Später auch noch ein gut erhaltenes Rancilio Rocky Mahlwerk.
Dank etlicher Hinweise aus diesem Forum habe ich die Maschine komplett zerlegt, entkalkt, die interne Verkabelung ersetzt und genieße seit 6 Wochen eigenen vorzüglichen Espresso.
Es hat einige Zeit gedauert, bis ich den Mahlgrad und die Kaffeemenge gefunden habe, die Dosiereinrichtung der Rocky liefert zu wenig Kaffeepulver, aber mittlerweile klappt es ganz gut. Lediglich einen Punkt habe ich noch nicht im Griff: die automatische Wassermenge der S27.
Die eingestellte Wassermenge variiert von mal zu mal. Eigentlich sollte ja das Flowmeter die Wassermenge unabhängig vom möglicherweise variierenden Gegendruck messen und die Automatik die einmal gespeicherte Wassermenge liefern. Dem ist nicht so. Meine Beobachtungen zeigen unterschiedliche Wassermengen abhängig vom Gegendruck. Auch habe ich den Eindruck, dass die Wassermenge sich ändert, wenn die Maschine länger ausgeschaltet war. Mechanisch habe ich das Flowmeter überprüft, weiß aber nicht, wie ich die Funktion prüfen kann.
Wer kann mir hier weiterhelfen?
Gibt es ähnliche Erfahrungen mit S27?