Thema: GAGGIA 3 gruppig / spezielle Dampfdüse

Hallo zusammen,

wir arbeiten im Cafe seit über 10 Jahren mit der abgebildeten Dampfdüse. Leider ging unsere letzte kürzlich kaputt und seitdem sind wir auf der Suche nach dem Ersatzteil, laut GAGGIA wird die Düse so wie abgebildet nicht mehr produziert.







Vielleicht hat der ein oder andere noch irgendwo so eine Düse rumliegen oder kennt einen Händler der noch Restbestände hat. Ich würde mich freuen über positive Nachrichten. Unsere im Moment is nachgebaut aber nicht perfekt, evtl. gibt es auch jemanden in Berlin der sowas kann?

Vielen Dank fürs Erste!
pbchocchip

Vieleicht Dario Ferrarese in Darmstadt

Interessantes Teil. Schäumt sie den so gut (LatteArt) Sonst einfach mal eine normale Vier- oder Fünflochdüse versuchen.
espressoXXL - Ersatzteile für Espresso Caffè Maschinen mal fragen

Gunnar

Na denn , klar schäumt die gut, und ganz und gar ohne viel Zeit damit verbringen zu müssen, sonst würden wir natürlich auch umsteigen auf eine andere Düse - aber es ist bei unseren Verhältnissen an der Gaggia undenkbar einen Mann abzustelllen der nur Milch schäumt ! Dann werde ich mir wohl nochmal was nachbauen müssen so mau wie die Resonanz ist, vielen Dank nichts desto trotz.

Ihr bekommt damit also LatteArt fähigen Schaum mit hin und gießt immer schön Muster?
Wenn nicht tut es bestimmt auch eine andere Düse.
Gunnar

Um nicht eine Diskussion loszutreten über den Sinn und Zweck von Latte Art wollte ich nur zum Ausdruck bringen dass es bei unseren Mengen schlicht nicht möglich ist ! Wenn es die andere Düse tun würde hätte ich mir nicht die Mühe gemacht mich mit Euch Profis auseinanderzusetzen.