Thema: Berater für Einstellung von WMF 1000 pro gesucht

Hi

Wir haben im Büro eine WMF pro 1000 stehen und der Kaffee schmeckt einfach mies. Kennt jemand vielleicht einen Service/eine Beratungsfirma, der sich darauf spezialisiert hat, für Firmen die Maschinen ordentlich einzustellen bzw. herauszufinden, woran es liegt, dass der Kaffee nicht schmeckt (vielleicht am Wasser oder an mangelnder Reinigung...)?

Wäre toll, wenn Ihr mir helfen könntet!
Vielen Dank und viele Grüße
Bettina

Hallo Bettina,
willkommen im Netz. In welcher Stadt seid Ihr denn?

Cremige Grüsse, hape-muc

Hallo, wie Lange mahlt die WMF im Verhältnis zur Kaffeemenge?

Bei der Siena 2 habe ich folgende Einstellung für gut befunden:

Bei 30ml Espresso 6 Sec mahlen
Bei 60ml Espresso 12 Sec mahlen
Also immer /10 und x2

Wassertemp auf 94 Grad

Mahlgrad 2 (k.A. ob gleich zur WMF 1000)

Gruß,

Zitat von hape-muc

Hallo Bettina,
willkommen im Netz. In welcher Stadt seid Ihr denn?

Cremige Grüsse, hape-muc

Hallo Hape-muc

wir sind in Eschborn bei Frankfurt am Main.

Grüße zurück (leider nicht ganz so cremig..)
Bettina

Hallo Bettina

Ich halte zwar nicht extrem viel von der WMF 1000 (Design, Konzept), aber im innern sind z.T. Komponenten von Schaerer (z.B. Brüher), wie sie auch in einer Siena zu finden sind. Guter Kaffee wäre also möglich.

Bevor ihr an der Maschine was macht, muss geklärt sein, ob die Bohne überhaupt was taugt. Wenn ihr irgendeine Aldi-Mischung habt, könnt ihr ewig rumschrauben.

Dann stellt sich die Frage, aus welcher Region ihr seid. Oder noch besser - wer hat euch das Teil verkauft und habt ihr als Büro nicht sowieso einen Service-Partner für das Teil? Ansonsten gibt es ja viele WMF-Filialen in Deutschland, die sollten eigentlich fähige Serviceleute haben.

Prinzipiell gibt es nicht so viele "grundlegende" Möglichkeiten zum Einstellen - Temperatur und Mahlmenge werden wohl nicht komplett falsch sein, dann siehst du schon mal, wie schnell der Kaffee durchrauscht. Gegebenfalls kann dann der Techniker auf Wunsch den Mahlgrad schrittweise feiner drehen (+Mahldauer anpassen) - aber eben, die Bohne muss gut sein, sonst nutzt das nichts.

Gruss
BM
Ps: die Reinigung sollte ein automatisches Programm sein - Programm starten, Tablette rein bei entsprechender Aufforderung, warten bis zum Ende. Erster Kaffee wegschütten - fertig.

Zitat von Espressofix

Hallo, wie Lange mahlt die WMF im Verhältnis zur Kaffeemenge?

Bei der Siena 2 habe ich folgende Einstellung für gut befunden:

Bei 30ml Espresso 6 Sec mahlen
Bei 60ml Espresso 12 Sec mahlen
Also immer /10 und x2

Wassertemp auf 94 Grad

Mahlgrad 2 (k.A. ob gleich zur WMF 1000)

Gruß,

Hallo Espressofix

Danke für die Tips. Werd mal drauf achten. Noch lieber wäre mir allerdings wirklich ein Profi (zahlt ja eh die Firma), der das dann gleich ordentlich macht.

Viele Grüße
Bettina

Zitat von Bluemountain2

Hallo Bettina

Ich halte zwar nicht extrem viel von der WMF 1000 (Design, Konzept), aber im innern sind z.T. Komponenten von Schaerer (z.B. Brüher), wie sie auch in einer Siena zu finden sind. Guter Kaffee wäre also möglich.

Bevor ihr an der Maschine was macht, muss geklärt sein, ob die Bohne überhaupt was taugt. Wenn ihr irgendeine Aldi-Mischung habt, könnt ihr ewig rumschrauben.

Dann stellt sich die Frage, aus welcher Region ihr seid. Oder noch besser - wer hat euch das Teil verkauft und habt ihr als Büro nicht sowieso einen Service-Partner für das Teil? Ansonsten gibt es ja viele WMF-Filialen in Deutschland, die sollten eigentlich fähige Serviceleute haben.

Prinzipiell gibt es nicht so viele "grundlegende" Möglichkeiten zum Einstellen - Temperatur und Mahlmenge werden wohl nicht komplett falsch sein, dann siehst du schon mal, wie schnell der Kaffee durchrauscht. Gegebenfalls kann dann der Techniker auf Wunsch den Mahlgrad schrittweise feiner drehen (+Mahldauer anpassen) - aber eben, die Bohne muss gut sein, sonst nutzt das nichts.

Gruss
BM
Ps: die Reinigung sollte ein automatisches Programm sein - Programm starten, Tablette rein bei entsprechender Aufforderung, warten bis zum Ende. Erster Kaffee wegschütten - fertig.

Hallo Bluemountain2

Danke für den Hinweis mit der Kaffeebohne. Den Verdacht hatten wir auch schon und fangen daher demnächst mal an ein paar andere Sorten auszuprobieren (Segafredo, Melitta, Lavazza, Aro (metromarke)).

Ansonsten werde ich mal Deinen Rat befolgen und herausfinden, woher die Maschine eigentlich stammt oder einfach WMF direkt anrufen.

Das mit der Reinigung machen wir auch, allerdings könnte es doch sein, dass noch irgendwelche Altlasten dadrin hängen, oder?

Viele Grüße
Bettina

Zitat von Bettina123

Hallo Bluemountain2

Danke für den Hinweis mit der Kaffeebohne. Den Verdacht hatten wir auch schon und fangen daher demnächst mal an ein paar andere Sorten auszuprobieren (Segafredo, Melitta, Lavazza, Aro (metromarke)).......

Viele Grüße
Bettina

Hallo Bettina,

tut Euch das mit den Kaffeesorten ( Segafredo, Lavazza, Melitta etc. )nicht an! Es gibt einige sehr gute Boardröster (einfach Suchfunktion benutzen) hier die den Kaffee günstig versenden. Es lohnt sich einfach ein paar Euro, wenn überhaupt, mehr für ganz frischen Kaffee auszugeben!!! Kilopreise von 12-15€. Umgerechnet auf eine Tasse ist das ein Witz und Eure Geschmacksnerven werden es Euch danken.
Glaube es gibt einige Threads in denen nach guten Bohnen für Vollautomaten gefragt wurde.

Gruß Uwe

Zitat von cafesolo

Hallo Bettina,

tut Euch das mit den Kaffeesorten ( Segafredo, Lavazza, Melitta etc. )nicht an! Es gibt einige sehr gute Boardröster (einfach Suchfunktion benutzen) hier die den Kaffee günstig versenden. Es lohnt sich einfach ein paar Euro, wenn überhaupt, mehr für ganz frischen Kaffee auszugeben!!! Kilopreise von 12-15€. Umgerechnet auf eine Tasse ist das ein Witz und Eure Geschmacksnerven werden es Euch danken.
Glaube es gibt einige Threads in denen nach guten Bohnen für Vollautomaten gefragt wurde.

Gruß Uwe

Hallo Uwe

das klingt ja dramatisch. Was ist denn verkehrt an den Sorten? Einige sind dabei auch nicht so billig (18.- für die teureren). Sind die denn nicht frisch? Es sind ja auch Bohnen und kein Pulver. Oder was meinst Du?

Werde mal nach den Threads suchen... Danke für den Tip.
Viele Grüße
Bettina

Holt Euch für den VA doch mal den Cafe Creme der Rösterei Langen.

Langen Kaffee Medebach Sauerland Kaffeerösterei

Auf meiner Quickmill lief der immer hervorragend (nicht als Espresso, sondern als lungo) und preislich finde ich ihn auch sehr günstig.

Die Einstellarbeiten würde ich erst dann durchführen, wenn ihr mal eine gute Sorte gefunden habt. Dann kann der Techniker damit probieren und vielleicht findet sich ja auch ein Kollege, der sich mit der WMF ein wenig auseinandersetzen will und die Einstellungen immer mal wieder überprüft.