Thema: Faema Family Cialde oder Pulver?

Hallo Experten,
hier im Forum (Faema Family mit Mühle abzugeben )habe ich eine Faema Family in einem wahnsinnig gutem ZUstand erstanden.

Natürlich hab ich mir gleich mal rückgespült, die Duschplatte ausgebaut etc. Und dabei ist mir was augefallen: Kann es sein, dass es sich um eine (zumindest auch) für cialde vorgesehene Konstruktion handelt?





Ich habe beim ersten Testen schon ganz vernünftigen Espresso mit der Kombi bezogen:




Es funktioniert also mit Pulver, aber irgendwie kommt mir die Form der Duschplatte komisch bzw ungewohnt vor, leicht zylindrisch und das Duschsieb ist recht klein.

Für jegliche Info zur Maschine bin ich übrigens dankbar!

Nachtrag: Eine Frage zur Mühle hab ich auch noch:
Sie ist jetzt auf Stufe 6 von 25, wobei bei 25 wahrscheinlich Legosteine rauskommen. Stufe 6 geht ganz gut. Allerdings ist der Kaffee sehr frisch gewesen, musste also recht grob gemahlen werden. Ich habe festgestellt, dass die Mühle bei Mahlgrad 4 nichts mehr ausspuckt. Wahrscheinlich kommen die Bohnen da nicht mehr zwischen die Mahlscheiben? Ich hatte das Problem beim ersten Test meiner Mazzer SJ, nur komme ich dort inzwischen nicht mal mehr annähernd in den Bereich, dass ich so fein mahlen muss.
Bei der Faema wird das nicht so sein fürchte ich, vor allem da ich ja mit der Rasterung gehen muss. Kann man da was modifizieren? Hin zur stepless-Verstellung?

Vielen Dank schon mal und LG Steffi

Hallo Steffi,
gib doch mal den Durchmesser des Duschsiebes und der Duschplatte an. Ich vergleich das mal mit meiner. Dann hast Du mehr Klarheit hinsichtlich Cialde oder nicht. Mein Duschsieb hat ca. 48mm Durchmesser. Das schein normal zu sein. Das meiner Oskar hat auch ca. 49mm bei 58mm Siebträger. Umbauten für Cialde hat es für die alte Faema Family mit Messing Boiler, glaube ich, nie gegeben. Für das neuere Teil mit Alu Boiler gab es so was, aber über diese Maschine sprechen wir besser nicht, die hat wenig mit den Qualitäten der alten zu tun.
Gruß
Georg

Hallo Georg,
das Sieb hat bei mir auch etwa 48mm, die Platte dann entsprechend 50-52mm. Scheint also zu passen. Das ist ja gut.
Sag mal, hast du an der Dampflanze dort wo sie aufgeschraubt wird eine kleine Dichtung? Ich glaube nämlich, bei mir fehlt die, hab dort erstmal mit Teflonband ausgeholfen, aber auf Dauer...
LG Steffi

Hallo Steffi,
bei meiner ist, vom unteren Ende der Dampflanze gesehen, in 8,5 cm Abstand ein Gummi-O-Ring. Auf dem Foto Deiner Maschine scheint da keiner zu sein.
Schau mal bei

supercoffeemannach. Der hat sowas.
Gruß
Georg

Hey super danke für die Info, da gibts ja praktisch alles für die Maschine! Dann werd ich wohl mal in Italia bestellen .

Zum Thema Mühle umstellen:
Die kleine Faema-Mühle rastet mit einer kleine Stahlkugel, die auf einer senkrechten Feder gelagert ist, in den Zwischenräumen von schmalen Rippen auf der Unterseite der oberen Mahlscheibe ein. Da kann man nichts tunen. Entfernt man allerdings die Kugel, lässt sich die Mahlscheibe stufenlos bewegen, allerdings auch nicht mehr feststellen. Das alles lässt sich sehr schnell besichtigen, weil die obere Mahlscheibe problemlos und schnell mit dem Kaffeebehälter nach oben rausgeschraubt ist. Es sei denn...
Wie bei mir. Man pflegt das gute Stück 20 Jahre lang nicht und das Gewinde setzt sich so sehr mit verharztem Kaffeeöl zu, dass das Gewinde völlig blockiert. Aber das ist ein andere Geschichte.
Man kann sich das Ganze auch ansehen, ohne die Hände schmutzig zu machen, bei Flickr, da hat jemand namens Speedhorse die Zerlegung seiner Family-Mühle gut dokumentiert.
Faema family coffee grinder - a set on Flickr
Allerdings ist das eine Mühle aus der Zeit nach 1991, deine ist aus der zweiten Hälfte der 80er - wie meine.
Mit freundlichem Gruß
Max

Hallo Max,
vielen Dank für deine Antwort! Habe ja inzwischen die Mühle verschenkt und keinen direkten Bastel-Zugriff darauf, daher finde ich die Bilder besonders hilfreich!
Aber das mit dem Kugel entfernen ist an und für sich schon ein guter Punkt...ist eben die Frage, ob die Mühle auch ohne Arretierung des Mahlgrades nutzen kann. Ist ein Versuch wert würd ich sagen, denn die Stufen sind ja nicht grad sehr fein.
Also noch mal merci beaucoup,
LG Steffi

*hust* Hallo und so liebe Forumsmitglieder
Ich bin der neue Besitzer der hier angesprochenen Faema Family... also auch Anfänger und alles Nach den ersten Lernerfolgen hat mich dann doch die grobe Rasterung der Mühle etwas genervt, und mich dann an einen "Umbau" getraut bzw. einen versucht. Bei Entfernung der "Nüppel" dreht sich der Bohnenbehälter und damit auch die obere Mahlscheibe mit. Das sofortige Erfolgserlebnis mit der Methode "obere Mahlscheibe festhalten" hat mich allerdings so begeistert, dass ich das Festhalten in Kauf nehme.
die Übeltäter.

Bei der Gelegenheit habe ich gleich den "Tamper" an der Seite abmontiert, hierzu dann an ensprechender Stelle im Gehäuse Unterlegscheiben platziert:


vorher nachher
Schon schöner

Viele Grüße

also ich hab bei meiner gaggia mdf die "übeltäter" drinnen gelassen,
aber einen plastikring ( den hab ich aus dem oberteil einer dvd-spindel ausgeschnitten) zwischen den nippeln und der rasterscheibe gelegt...

damit kann ich nun stufenlos einstellen und es hält von selbst ausser ich stelle auf stufe "eineinhalb", dann wandert es beim mahlen auf stufe eins wenn ich es ned festhalte.

gru0, galgo

@galgo: mönsch...nicht schlecht. da hätt man auch selbst drauf kommen können