Thema: Isomac Venus Druckproblem

Hallo,
habe seit 1,5 Jahren eine Isomac Venus und nach einigen Monaten des Probierens von Espresso, Druck und Tamper habe ich es dann doch geschafft, einen für mich perfekten
Espresso zu brühen...
Jetzt habe ich ein Problem. Ich habe weder die Kaffeesorte geändert, noch den Mahlgrad verstellt, noch die Menge verändert...der Druck auf dem Barometer geht nicht mehr höher als 3-4 bar, der Espresso läuft sofort heraus und ist binnen 5 Sekunden voll. Wenn ich die Maschine dann erneut mit frischem Kaffee versorge und den Vorgang wiederhole, steigt die Barzahl auf 7-8, aber nie höher. Sonst habe ich immer mit ca. 11 Bar durchlaufen lassen. Das Problem ist jetzt einfach, dass der Espresso nicht mehr schmeckt und auch nicht wirklich verträglich für den Magen ist.
Hat irgendjemand eine Idee was es sein kann?
Maschine wird regelmäßig gesäubert.
Wäre super, wenn mir jemand weiterhelfen könnte. Die Maschine ist von EspressoPerfetto in Köln und da will ich eigentlich das schwere Teil nicht direkt hinschleppen.
Gruss
Marion

Ich habe weder die Kaffeesorte geändert, noch den Mahlgrad verstellt, noch die Menge verändert

Feiner mahlen bis die Durchlaufzeiten und Mengen wieder stimmen !
Grus Roger

Hallo Roger,

auch wenn ich garnichts verändert hatte??? Ist doch irgendwie seltsam, oder?
Gruss
Marion

Hallo Marion,

der Mahlgrad muss ständig leicht geändert werden (das Kann von heute auf morgen passieren), ohne dass Du sonst was geändert hast.
Ich hatte früher einen sehr günstige Mühle von Tschibo, da war das schon so. Damal habe ich das auf die Mühle geschoben, wenn die Mahlgradeinstellung geändert werden musste. Bei meiner jetzigen Mühle ist das aber auch so.
Die optimale Mahlgradeinstellung hängt stark vom Kaffee und der Luftfeuchtigkeit ab.
EInfach mal testen. Der Kaffee wird übrigens auch irgendwann in der Mühle alt (wäre noch ne zweite Möglichkeit).

Gruß,

Thorsten

Sach mal,

ist die Venus nicht wie alle anderen Isomacs auch Brühdruckoptimiert? Dann sollte das Manometer überhaupt nicht bis auf 11 springen sondern bei max 9,5 bar stehen bleiben. Ich habe es jetzt in der explosionszeichnung aber auch nicht geprüft.

Der Mahlgrad ist zum Teil auch wetterabhängig, also musst Du ab und zu die Mühle nachjustieren.

Ich habe bei meiner Isomac-Mühle das Gefühl, dass ich - wenn ich viel gemahlen hab - das Mahlwerk nachstellen muss. Keine Ahnung was das ist.

Grundsätzlich solltest Du aber davon ausgehen, dass es nicht die eine Einstellung an der Mühle gibt. Also einfach mal mit der Mühle spielen.

Gruß
Kai

Hallo Kai,

die Isomac Venus ist wie alle Isomacs NICHT brühdruckoptimiert (ich habe jedenfalls noch von keiner Isomac gehört, die ab Werk korrekt eingestellt war). Viel schlimmer noch, bei der Venus sitzt das OPV im Heißwasserbereich (hinter dem Boiler) und ist auf ca. 13 -14 bar eingestellt. Wenn man dann nur auf 11 bar Brühdruck kommt, dann liegt das am mangelnden Widerstand des Kaffeemehls (zu grob gemahlen).
Bei meiner Venus wurde vor einigen Wochen das OPV der Isomac Zaffiro (vermutlich das gleiche wie bei Deiner Amica) zwischen Pumpe und Boiler (also im Kaltwasserbereich) nachgerüstet und auf 9,5 bar justiert. Das Original OPV kann man zwar auch verstellen, aber dann wird zuviel kaltes Wasser in den Kessel gepumpt und die Temperaturstabilität ist dahin. DIe Umrüstung hat nicht viel gekostet (Roger hier aus dem Board war so freundlich und hat mir das OPV installiert), hat aber die Maschine in eine neue Qualitätsstufe gehoben, soll heißen mir schmeckt der Espresso jetzt um Längen besser. Ich bin überzeugt davon, dass eine einzige Geschmacksprobe zwischen einem 9 bar Espresso und einem "Hochdruck-Espresso" jegliche Brühdruckdiskussionen zunichte macht. Dann kann jeder entscheiden, welchen Espresso er bevorzugt (es gibt bestimmt auch Leute, die den "Hochdruck-Espresso" bevorzugen, das ist auch OK, aber dann entscheidet wirklich der Geschmack und nicht die Theorie. Ich bevorzuge auf jeden Fall den Espresso bei 9 bar Brühdruck.

Marion kommt beim Brühen auf einen Druck, der deutlich unter dem Druck beim Rückspülen mit Blindsieb liegt, das kann nur an zu geringem Widerstand des Kaffeemehls liegen.

Gruß,

Thorsten

Hallo Thorsten,

ein wenig OT, aber darf man fragen, wo man das Isomac OPV kaufen kann? Bei Espressoxxl habe ich es nicht gefunden. Ich würde gerne meine Brasilia Club so tunen...

Besten Gruß,
Gerrit

Zitat von Bernd Barista

die Isomac Venus ist wie alle Isomacs NICHT brühdruckoptimiert (ich habe jedenfalls noch von keiner Isomac gehört, die ab Werk korrekt eingestellt war).

Marion kommt beim Brühen auf einen Druck, der deutlich unter dem Druck beim Rückspülen mit Blindsieb liegt, das kann nur an zu geringem Widerstand des Kaffeemehls liegen.

Servus Thorsten,

ob meine scho ab Werk optimiert war, oder von meinem netten Neustädter adW Händler optimiert wurde weiß ich natürlich nicht, soviele Amicas hatte ich noch nicht
Meine hällt sich auf jeden Fall tapfer bei etwa 9,3 bar.

Was das Kaffeemehl angeht, gebe ich dir recht. Wenns keinen Druck mehr aufbaut ist es zu grob.

Gruß
Kai

Hallo Gerrit,

das OPV und alle anderen notwenigen Dinge (Winkelstück, T-Stück und Schlauch) hat alles Roger mitgebracht, da brauchte ich zum Glück nichts bestellen.

Roger hat das OPV glaube ich bei Espressoperfetto in Köln bestellt. Azzarello in München müsste es aber auch haben. Es ist das OPV aus der Isomac Zaffiro, schön klein und gut zu justieren. Bei Espressoperfetto gibt es Explosionszeichnungen zu den Isomac Maschinen, da sind die Teile alle per Nummer aufgeführt.

Gruß,

Thorsten

Hallo zusammen,

vielen DAnk für die vielen Infos, ich werde es zunächte mit dem Mahlgrad versuchen. Nichtsdestotrotz ist die Idee mit dem OPV sicherlich gut, leider habe ich überhaupt keine Ahnung, wie das ding eingebaut wird und bin auch technisch überhaupt nicht versiert. Wo kann ich das denn machen lassen??? Hat jemand eine Idee. Komme aus der Nähe von Köln.
Gruss
Marion