Thema: Brühkopf Temperatur schnell zu Kalt

Hallo

Ich besitze eine Fiorenzato Levante mit E61 Brühkopf

Folgender Ablauf des Temperaturproblems:

1. Tag: Maschine ist frisch entkalkt und Kaffee perfekt.
-Messe nach einer Stunde Aufheizzeit eine Temperatur am Einfluss-Kupferrohr des Brühkopfes von 106 Grad
-Nach dampfendem Leerbezug erreiche ich optimale Brühtemperatur von 92 Grad.

10. Tag: Bemerke einen ersten leichten Temp Rückgang gegen 103 Grad (1h StandTemp)
-Brühtemperatur nach Leerbezug weiterhin gut.

18. Tag: Standtemperatur fällt auf 100 Grad

19. Tag: Standtemperatur fällt auf 85 Grad

20. Tag Standtemperatur nur noch bei 75 Grad
Brühkopf ist merklich kühler, Kaffee ist viel zu kalt.
Bei Leerbezug kein Dampf, Brühtemperatur steigt langsam von 80 Grad auf ca 86 Grad an.

21. Tag: Maschine wird entkalkt und Ablauf beginnt von vorne…

Scheinbar kommt die Zirkulation fast zum erliegen.
Wie kann es sein, dass ich alle 3 Wochen entkalken muss bei einer WasserGesamthärte von 5 dH gemessen mit der Tröpfchen-Methode???

Danke für Tipps und Liebe Grüsse

Swisslady

Drei Wochen ist nicht sooo kurz, denke ab nem Monatlichen Rythmus kann man anfangen mit Entkalken...

Gibt aber noch zwei weitere Faktoren:
Ausser Kalk können noch eine ganze menge anderer Mineralien im Wasser sein. Die alleine machen zwar nix, aber in Verbindung mit Kalk können die sich auch wieder festsetzten, ist ein eher seltenes Phänomen, wenn du aus den Alpen bist kann ich mir das aber gut vorstellen, da gibts sehr gutes mineralstoffreiches Quellwasser.
Selbst ein normaler Filter hilft da nur bedingt, Ionentauscher kann da aber abhilfe bringen....

Ich kenne die Fiorenzato leider nur von aussen. Wenn der Pressostat an einer nicht optimalen Stelle angebracht ist, oder der Zulauf zum Pressostat sehr dünn ist, kann es sein, dass kleinste krümel ihn schon merklich beeinflussen.

Oder vieleicht dein Entkalker zu schwach? so dass du immer nur einen kleinen Teil Kalk mit rausbläst?

Künftig im 14 Tägigen Rythmus entkalken..... Is ja eigentlich auch nicht so nervig oder?

Zitat von marco.fantozzi

Künftig im 14 Tägigen Rythmus entkalken..... Is ja eigentlich auch nicht so nervig oder?

Alle 14 Tage? Das kann's ja wohl nicht sein. Ich kenne die Maschine zwar nicht, aber ich entkalke höchstens alle 6 Monate. Hab zwar keine E61, kann mir aber nicht vorstellen, daß das so stark von der Brühgruppe abhängen soll. Tippe auch eher auf den Pressostaten. Kommt eigentlich gleich viel Wasser beim Bezug aus der BG?

Gruß
Andreas

Danke für die ersten Antworten!

Ich bin aber auch der Meinung, dass ich nicht mehr als höchstens alle 2-3 Monate bei Wasserhärte 5 dH entkalken müsste...
Wohne in einem grösseren Mehrfamilienhaus mit vollautomatischem Entkalker (Salz) im Keller.

Pressostat?
Nein, der funktioniert gut. Kesseldruck bei 1,25bar und Dampfleistung ist OK.
Somit stimmt die Temperatur im Kessel! Ausserdem läuft ja nach dem entkalken alles wieder perfekt.

Es liegt in meinen Augen definitiv am Wasserkreislauf zwischen Wärmetauscher und Brühkopf, dessen Zirkulation innerhalb einer Woche fast zum erliegen
oder zumindest duch den Kalk? gestört wird.
Wenn ich mit Enkalker die Temperatur im Brühkopf wieder hoch kriege,
muss es ja schlussendlich am Kalk liegen?

Gruss

Hast du im geschlossenen System entkalkt oder hast du alles zerlegt? Evtl sind Kalkreste
irgendwo hängen geblieben ? Reinigst du mit Kaffeefettlöser ? Evtl daß da was verstopft ist ? Siebträgermanometer 9 Bar ? Stimmt die Durchflußmenge bei einem Leerbezug ?

Wie ist die Kesseltemperaur am 21ten Tag ? etwa 120 Grad ?

lg, Mario

Vor der Brühgruppe sind manchmal auch flußbegrenzende Düsen eingebaut. Wenn die sich zusetzen kommt auch nicht mehr viel raus. Bei mir ist auch das Magnetventil eine Engstelle, die sich gerne zusetzt. Das passiert aber nur, wenn wirklich kleine Bröckelchen im Kreislauf sind. Das kann beim Schnellentkalken ohne komplett zerlegen schon mal vorkommen. Mich wundert nur, warum die Temperatur dann so stark abfällt ...

Gruß
Andreas

Zitat von pfeife

Hast du im geschlossenen System entkalkt oder hast du alles zerlegt? Evtl sind Kalkreste
irgendwo hängen geblieben ? Reinigst du mit Kaffeefettlöser ? Evtl daß da was verstopft ist ? Siebträgermanometer 9 Bar ? Stimmt die Durchflußmenge bei einem Leerbezug ?

Wie ist die Kesseltemperaur am 21ten Tag ? etwa 120 Grad ?

lg, Mario

Ja, im geschlossenen System entkalkt... bis jetzt noch nicht zerlegt...
Ja, Kaffeefettlöser einmal pro Woche..
Ja Manometer bei 9,5 bar Druck.
Durchflussmenge scheint gleich zu sein, werde das aber mal genau messen....
Kesseltemperatur ergibt sich durch den Kesseldruck von 1,25bar und bleibt immer konstant.

LG

Zitat von Andrew

Vor der Brühgruppe sind manchmal auch flußbegrenzende Düsen eingebaut. Wenn die sich zusetzen kommt auch nicht mehr viel raus. Bei mir ist auch das Magnetventil eine Engstelle, die sich gerne zusetzt. Das passiert aber nur, wenn wirklich kleine Bröckelchen im Kreislauf sind. Das kann beim Schnellentkalken ohne komplett zerlegen schon mal vorkommen. Mich wundert nur, warum die Temperatur dann so stark abfällt ...

Gruß
Andreas

Ich messe die Temperatur nicht am Kessel sondern zwischen Kupferrohr und Messinghülse am oberen Einlass der Brühgruppe.
Und wenn da keine Zirkulation mehr stattfindet, sinkt die Temperatur vor allem an der Brühgruppe und ebenfalls, etwas weniger, an meiner Messstelle.

Vielleicht muss ich wirklich mal zerlegen um nachzusehen, ob da eine Verengung eingebaut ist. Bis jetzt ist das wohl die plausibelste Erklärung.

LG

Zitat von swisslady

Ja, im geschlossenen System entkalkt... bis jetzt noch nicht zerlegt...

Dann können sich schon mal kleine Teilchen lösen und die Düsen zusetzen

Zitat von swisslady

Durchflussmenge scheint gleich zu sein, werde das aber mal genau messen....

Das würde mich dann eher wundern, wenn sich da eine Düse zusetzen sollte. Die Flußrate geht dann eigentlich runter, schlimmstenfalls kommt dann gar nichts mehr raus. Ich hatte das Problem bei meiner Bezzi nach dem Entkalken ohne die Machine komplett zu zerlegen.

BZ99 Probleme beim Bezug

Ist aber halt keine E61, von daher weiß ich nicht ob das mit Deiner Maschine vergleichbar ist.

Gruß
Andreas

Genau dieselben Probleme gibts gelegentlich bei BFC. Da liegt es an einer Verengung im Thermosyphonkreislauf, die eingebaut wurde, um den Kopf nicht überhitzen zu lassen. Vorzugsweise bei sehr kalkhaltigem Leitungswasser (auch wenn Britta-gefiltert). Der Austausch gegen eine etwas größere Blende kann helfen (der Kopf wird dann aber auch etwas heisser).

Mach die Kiste auf und sieh nach, vorher wirst Du nicht glücklich.

Greetings \\//

Marcus