Thema: Siebe+Siebträger reinigen

mich würde mal interessieren, wie ihr eigentlich eure siebe und -träger reinigt.
ich meine nicht so eine grundreinigung mit kaffeefettlöser und so, sondern was macht ihr, um die brösel, die nach dem ausklopfen noch im sieb hängenbleiben wegzumachen. oder den kaffee von den siebträgerrändern zu entfernen.

lg

sascha

Da kann ich dir einen super Trick verraten!

Bei uns in der Wohnung gibts was total praktisches. Einen Wasserhahn!
Da halt ich den einfach drunter.

Im Ernst.
Ich spül den einfach ab.

Hi,
ich klopfe den Puck aus und halte dann den Siebträger mit Sieb unter heißes Wasser (Wasserhahn am Spülbecken). Dabei spüle ich das Sieb und den Auslauf durch, lasse das Sieb aber drin hängen. Danach lasse ich noch mal kurz Wasser aus der Brühgruppe durch den eingehängten Siebträger laufen, damit der Siebboden wirklich ganz frei ist. Kurz aufheizen lassen (kein Problem bei der dicken VBM E61 Nase) und dann der nächste Bezug.
Spät Abends (nach der letzten Cappurunde um 22.30 Uhr ) putze ich dann Sieb und Siebträger mit Schwamm und Pril. Beides kommt auch oft in die Spülmaschine (die Auslaufabdeckung läßt sich abschrauben, so daß er prima sauber wird). In Fettlöser tauche ich die Teile nur selten.
Ich konnte mich bisher nicht überwinden, einfach nach dem Puckausklopfen nur mit einem Zewa-Tuch das Sieb sauber zu wischen. Obwohl das ja auch gehen soll.

Zitat von b_sonne

mich würde mal interessieren, wie ihr eigentlich eure siebe und -träger reinigt.
ich meine nicht so eine grundreinigung mit kaffeefettlöser und so, sondern was macht ihr, um die brösel, die nach dem ausklopfen noch im sieb hängenbleiben wegzumachen. oder den kaffee von den siebträgerrändern zu entfernen.

Ich halte den Siebträger mit dem Sieb kurz unter den heißen Wasserhahn, damit er für den nächsten Bezug heiß bleibt. Oder ich putze ihn mit eine Stück von der Küchenrolle ab - wenn z.B. der Weg zur Spüle zu lang ist.

Zum abendlichen Ritual (nach dem letzten Espresso) gehört das Rückspülen und der "Portafilter Wiggle". Letzterer ist in einem lesenswerten Artikel Espresso Machine Cleaning bei Home Barista gut beschrieben.


Gruß,
nacktKULTUR

ich benutzte immer nen back pinsel für die rest brösel wenns nichts hilft oder zuviele sind nen feuchtes schwammtuch. wenn keiner mehr was will halte ich das ganzte unter die brührguppe und lass wasser drauf laufen um drehen fertig .

ich seh schon, die meisten von euch machen das feucht...
was mich daran nervt ist, dass dann, wenn man den siebträger wieder unter die mühle hält, das dann dort ne nasse pfütze gibt. und auf dem weg dorthin auch.
grad wenn man mehr kaffees hintereinander macht, ist die wasser-abwasch-technik nicht so gut, find ich. ich hab jetzt auch so einen pinsel, die pinslerei mag ich aber auch nicht so besonders...
wischen, spülen, pinseln...
hat jemand von euch erfahrung mit hochdruckreinigern ???

lg

sascha

Ich halte immer einen kleinen Teller unter den Siebträger, wenn ich vom Spülbecken auf die andere Seite der Küche zur Maschine laufe. Den Teller nutze ich auch als Siebträgerablage, wenn er gerade mal nicht eingehängt ist.

Zitat von b_sonne

ich seh schon, die meisten von euch machen das feucht...
was mich daran nervt ist, dass dann, wenn man den siebträger wieder unter die mühle hält, das dann dort ne nasse pfütze gibt. und auf dem weg dorthin auch.
grad wenn man mehr kaffees hintereinander macht, ist die wasser-abwasch-technik nicht so gut, find ich. ich hab jetzt auch so einen pinsel, die pinslerei mag ich aber auch nicht so besonders...
wischen, spülen, pinseln...
hat jemand von euch erfahrung mit hochdruckreinigern ???

lg

sascha

ja nur leider steht dann die küche zu 99% unter wasser auch nicht das gelbe vom ei.
also lieber pinseln und wenn niemand mehr was will spülen (wasser) nen schwammtch unter der mühle wirkt wunder.

Hein ich senfe auch dazu,

zwischen den Bezügen spüle ich den Träger mit Sieb kalt und verwende dazu einen Lappen. Damit des keine Pfütze gibt zieh ich das Sieb ab, das dann gleich von unten mit dem Lappen abgewischt wird. Aufheizen von Träger und Sieb geshieht wieder in der Maschine. Die Gruppe ist im eingefahrenen Zustand so heiß, daß man sowieso ein ausgedehnten Lehrbezug braucht, um sie richtig zu temperieren.

Ansonsten wander das Zeugt regelgäßig in die Spülmaschine. Chrom und Edelstahl sind gottseidank unkomplieziert.

Viele Grüße
KaffeeBär

Nach dem Ausklopfen kurz ausspülen, eventuell mit der Spülbürste, und alle paar Tage werden Siebe und ST in die Spülmaschine gelegt und zusammen mit dem Geschirr gespült.