Thema: Ueberholung cimbali junior N21 DT 2001

Hallo, bräuchte ein paar tips

hab in nordfrankreich, eine cimbali junio N21 dt, (festwasseranschluss) Produktionsjahr 2001, für wenig Geld gekauft.

Nun, die Maschine war jahrelang in einer Creperie in Betrieb(Kratzer usw,) und scheint einen kleinen Service zu gebrauchen.

Bevor ich die ganze Maschine auseinanderschraube, was ist sinnvoll?
Entkalken? wenn ja mit was und wie bei einem Festwasseranschluss?

Reinigen (Brühkopf) mit welchem Produkt?

Und was für ein Entkalkungsgerät (wieviele Liter)?

Die Maschine kommt in unsere Küche, und denke so gegen 5 cafes/expresso werden gerbrüht. Leider nicht mehr.........

Bin auf jeden Ratschlag dankbar.

Hi,

schau mal den Thread bezüglich des Entkalkens der Junior an.
Cimbali Junior entkalken

Gruß Willi

Zum Entkalken demontiert man das Gerät am besten. Vorher einfach mal in den Kessel gucken, ob sich da schon viel Kalk abgesetzt hat. Wenn Du NICHT entkalken musst (wobei ich das eigentlich schon machen würde, allein um die Kiste mal kennenzulernen...später macht man´s nicht mehr so gerne), würde ich mindestens

• das Sicherheitsventil tauschen (Kost' nicht viel und kann leben retten)
• Brühkopf und Magnetventil demontieren und (natürlich ohne die Spule) mal ordentlich einweichen.

Zur Reinigung ist sicher handelsüblicher Kaffeefettlöser das Mittel der Wahl. Das gibts z.B. bei Espresso-XXL für ca. 10€ für 900g...das hält bestimmt 4-5 Jahre. Damit bekommt man ohne größere mechanische Einwirkung allen Dreck runter. Später nutzt man das auch zum Rückspülen (mit Blindsieb). Wenn Du sowieso schon Ersatzteile kaufst, würde ich mir direkt noch ne Siebträgerdichtung mit bestellen...kann man immer mal brauchen...