Thema: Silvia bereitet Sorgen...

Hallo zusammen!
Vor einem halben Jahr entschloss ich mich nach intensivem Forumsstudium zum Kauf einer Silvia und wurde nicht enttäuscht. Kein Vergleich zur ALDI-Maschine (schäm) vorher!
Doch seit einigen Tagen macht mir mein Mädel Sorgen. Bei Espressobezug läuft bzw. tropft nur noch ein sehr dünnes Rinnsal aus dem Ausfluss. Außerdem steht nach dem Bezug immer Wasser im Siebträger über dem Puck.
Aufgrund von Nachforschungen im Forum versuchte ich Folgendes:

- Rückspülen und Entkalken -> keine Besserung
- Ausbau des Magnetventils -> keine Spuren von Kalk zu erkennen
MV prustet beim Rückspülen auch wie gewohnt
- Reinigung von Dusche und Sieb mit Kaffeefettlöser -> keine Besserung

Die Kaffeemenge und den Anpressdruck beim Tampern habe ich sowieso schon verringert, sonst wäre die Lage noch dramatischer. Der Espresso, der rausläuft, schmeckt zwar immer noch ganz gut, ich fürchte nur, dass bald gar nix mehr geht...
Bin als Laie jetzt mit meinem Latein ziemlich am Ende und hoffe, die Experten im Forum können mir helfen. Vielen Dank schon mal im Voraus...

Gruß
Marcus

aber gröber mahlen hast du schon mal probiert, oder?

geht denn die dampflanze noch normal ?

Danke für die schnellen Antworten.

@ mr. klee

Aus finanziellen Gründen benutze ich immer noch meine (ungetunte) Solis-Mühle und hatte bisher eher das Problem, dass die Mühle nicht fein genug mahlt (auf 20 Sekunden Extraktionszeit kam ich nie). Aktuell beziehe ich 20 ml in ca. 40 Sekunden

@ galgo

Dampflanze funktioniert einwandfrei.

Wie ist denn die Pumpleistung ohne Kaffeemehl?
Funktioniert das rückspülen wie immer oder schwächelts hier auch?

Gruss Tschörgen

@ Tschörgen

Pumpleistung ohne Kaffemehl: ca. 570 ml/min
Rückfluss über Schlauch bei eingespanntem Blindsieb: ca. 180 ml/min


Beim Rückspülen konnte ich keine Veränderungen feststellen. Auch das Pumpengeräusch wird nach einigen Sekunden leiser (wie es ja auch sein sollte, oder lieg ich da falsch?)

Gruß
Marcus

Ich bin ganz ehrlich! Ich weiss nicht welche Pumpe in der Silvia verbaut ist.
Die Werte klingen aber ziemlich normal. Da werden bestimmt einige "Silvianer" mehr dazu sagen können. Die Pumpe wird aber leiser, ganz klar!

Zur Mühle kann ich sagen, ich habe die gleiche aber für den Filterkaffee.
Für den Espresso ist sie aber eher ungeeignet! Je älter sie wird, desto inhomogener wird das Pulver. Verstopfungen werden häufiger, da die staubfeinen Körner sich zwischen die gröberen legen und letztendlich alles dicht machen können!

Das wäre vielleicht die Ursache?!

Gruss Tschörgen

Zitat von hausi75

Pumpleistung ohne Kaffemehl: ca. 570 ml/min
Rückfluss über Schlauch bei eingespanntem Blindsieb: ca. 180 ml/min...

Hallo Marcus,
die Werte sehen doch ganz gut aus:



Also vermute ich mal mit meinem noch begrenztem Erfahrungsschatz das es am Mehl liegt. Wiege doch mal 14g für das 2er Sieb ab und mahle gröber bis du auf 25-30 Sek. und 25 bis 30ml kommst.

Hab gerade noch einmal den Beitrag von Tschörgen gelesen. Das hört sich doch sehr plausibel an, vor allem weil die Werte der Silvia stimmen.
Wo wohnst du? Vielleicht kommt ja mal einer mit seiner Mühle vorbei.

Moin

Vielen Dank für die Tipps.
Hab jetzt mal den Mahlgrad etwas gröber eingestellt. Die Durchlaufzeit hat sich verringert, allerdings schmeckt der Espresso jetzt für meinen Geschmack etwas dünn. Immerhin hat sich über dem Puck keine Pfütze mehr gebildet. Werde noch weiter in dieser Richtung herumexperimentieren.
Möglicherweise trifft die Erklärung mit dem inhomogenen Mahlgut tatsächlich zu. Dass die Mühle generell zu fein mahlt, kann ich mir eigentlich nicht vorstellen. Ich fürchte fast, ich muss mich doch nach einer neuen Mühle umsehen.
Für alternative Erklärungen und Vorschläge wäre ich dennoch dankbar...

Marcus

Zitat von hausi75

...allerdings schmeckt der Espresso jetzt für meinen Geschmack etwas dünn...

Welche Bohnen hast du denn in der Mühle?