Thema: Mühlenreinigung bei Kaffeesortenwechsel ?

Hallo,


wie weit muss ich Mühle reinigen, wenn ich die Kaffeesorte wechsle ?

Reicht es, das restliche Pulver zu entfernen oder ist mehr notwendig, um ungewollte Mischungen zu verhindern.

Gruss
Gerhart

bei der demoka hab ich immer nur zwei siebträger nachgemahlen und alles war klar, funktioniert auch bei der Roma.

Man sieht ja meist, dass sich die Farbe des Mahlgutes ändert oÄ. Dann noch mit dem Pinsel aus den Ecken am Auswurf/ Dosierer die losen Reste rauspinseln. Besonders bei nem Dosierer sollte man generell auf Kaffeefett etc achten und es rechtzeitig entfernen. Was jetzt nicht weg ist, löst sich normalerweise ja auch nicht bei normaler Benutzung (ich meine die Ablagerungen in der Mahlkammer etc). Ab und zu ne Grundreinigung und das wars.
Recht wichtig finde ich noch den Bohnenbehälter. Kaum eine Bohne kommt ohne zumindest leichtes Ölen aus. Das bleibt am Behälter und wird schnell ranzig. Den also regelmäßig reinigen.

Ich warte, bis die die bohnen im mahlwerk verschwinden und fülle dann die neue Sorte auf.

Die 2 Bezüge, bei denen vermischtes Mahlgut im Siebträger landet, schmecken manchmal "interessant" aber niemals schlecht...

Daher reinige ich beim Bohnenwechsel nicht. Ab und zu sauge ich die Mühle aus und1 mal im Jahr zerlege ich mmal was...

Gerd

Moin..
Ich schmeiß immer die ersten 2-3 gramm nachdem nachfüllen der neuen Sorte weg...
oder man hält an die leere Mühel unten einemal den Staubsauger und lässt sie Kurz laufen.

So alle 2-3 Monate würde ich die Mühle demontieren um das Kaffeefettrauszukriegen, sonst schmects irgendwann ranzig.

greetz.

PS es spricht aber auch nix gegen Blends

was haltet ihr von reis mahlen in der mühle, um sie zu säubern???

Davon halte ich nichts, denn dann müsste ich die Mühle wieder vom Reismehl säubern!

Das viele Reinigen bringt nichts, macht nur Arbeit. Bei normalem Hausgebrauch genügt meines Erachtens einmal im Jahr eine gründliche Reinigung.

Also meine I Mini hat das nach 3 Kilo Caffe nötig...

Zitat von Arni

Davon halte ich nichts, denn dann müsste ich die Mühle wieder vom Reismehl säubern!

Das viele Reinigen bringt nichts, macht nur Arbeit. Bei normalem Hausgebrauch genügt meines Erachtens einmal im Jahr eine gründliche Reinigung.

Kann Arni da nur beipflichten. Geringfügige Mischungen sind doch kein Problem und die Spuren von langsam alternden Kaffeefett kann man mit Sicherheit nich schmecken.

moin,

beim sortenwechsel mach ich's wie beschrieben: wahlweise den "zwangs-blend" probieren oder halt ein, zwei portionen wegwerfen, fertig.

ein tip zur reinigung der mühle:
wenn die nur privat genutzt wird, langt es völlig, ab und zu auf ganz grob zu stellen und ein paar gramm durchzumahlen. die groben bohnestücke "spülen" recht viel altes, feines kaffeemehl mit raus.
ich hab's hier genauer beschrieben und bebildert: Espressosorten.de: MÜHLENREINIGUNG

gruß

ralf