Thema: La San Marco 95 Sprint S... alles erstmal zerlegt

Hallo Kaffeefreunde,

Bin neu hier und hab schon einige Tips aus Eurem Forum geholt. Gefällt mir super, auch das Fachwissen ist hier sehr Hilfreich.

Hab mir eine Kaffeemaschine gekauft und diese restauriert. Gestern holte ich einen ziemlich verklebten Apparat aus Hamburg aus einem Altstadt-Kaffee in Altona. Für 368 Euro bei "Ehbiy" ersteigert. Neu kostet sowas wohl 3500,- Euronen. Das roch von der Preisdifferenz her schon nach viel Arbeit.
Tatsächlich, zuerst ging mal garnix, also "Totalschlachtung" mit anschließender Reinigung der Kleinteile.
Erstmal drei Flaschen Entkalker kaufen, Fettlöser und Stahlwolle, dann gings los...

Nur 6 Stunden später ging es in die Phase des Zusammenbaus wobei die Pumpe allein zwei Stunden davon in Anspruch nahm.

Nach 9 Stunden Reinigung und putzen und spülen war Probelauf unter vollem Druck. Alles dicht, fein. Nun noch das Gehäuse wieder drauf und fertig ist die "Heimkaffeemaschine", eine zweigruppige "La San Marco" Baujahr 2001, aus Italien.

Nun suche ich die passende Espressomühle, mal sehen was ich da finden kann. Eine San Marco Mühle ist mir bei Ibay durch die Lappen gegangen, naja, da kommt sicher noch eine.
Oder könnt ihr mir eine bessere empfehlen?

Addur

Etwas Geduld, bei Ebay werden regelmäßig La San Marco Mühlen für ca 75-165 € versteigert, sind wohl sehr häufig. Ich kürzlich selber eine erstigert und hatte in der Zeit in ca. 3 Wochen ca. 6 verschiedene in Beobachtung.

Bist Du mit Deiner zufrieden?
Ich finde es gibt schönere von der Form her, aber das ist ja eher nebensächlich.

Im großen und ganzen sehr zufrieden. Meine ist von 1991 und es hat nur eine Stunde gedauert sie komplett auseinanderzunehmen und komplett zu reinigen. Dann alle Plastikteile in die Spülmaschine. War hinterher wie neu. Zuletzt konnte ich es nicht lassen und habe die Farbe vom Gehäuse vollständig bis aufs Alu entfernt.
Insgesamt sehr robust, sehr schnell und sauber, man kann auch bei geöffnetem Dosatore mahlen. Auch die Feineinstellung ist sehr einfach und schnell und ausreichend genau zu verstellen. Besser als mit einem Handrad. Ich warte noch auf neue Mahlscheiben (kosten ca. 22€ hier im Board), dann ist sie perfekt. Nur den Tamper kann man nicht sinnvoll benutzen, aber das hatte ich auch nicht erwartet.
Es gibt aber auch einen Threat hier im Netz, da hat einer genaue Fotos der Restaurierung hineingestellt. Da steht auch drin, welche Schraube man besser nicht falsch herum herausdreht .

Zitat von Addur

Nur 6 Stunden später ging es in die Phase des Zusammenbaus wobei die Pumpe allein zwei Stunden davon in Anspruch nahm.

Nach 9 Stunden Reinigung und putzen und spülen war Probelauf unter vollem Druck.

puuuuh....

da hast Du ja mächtig draufgehalten!
Glückwunsch, daß alles geklappt hat - oftmals ist es leider so, daß das eben nicht so hinhaut; aber warum soll's nicht auch mal gutgehen.
Freu mich für Dich!
Hast Du das Ganze mit einer Kamera dokumentiert und hast Du Lust, uns mit Bildern zu "beglücken"? Ist zwar auch ein wenig Arbeit, aber wie ich die Leute einschätze, sind alle neugierig - auch, um die Maschinen kennenzulernen.

Gruß vom "Fritzz"

Ja, Bilder hab ich.
Die muß man glaube ich erst irgentwo hosten und kann sie dann verlinken.
Das mache ich heute abend mal in aller Ruhe.

Ja, der Pumpenkopf war erst fest, ließ sich nicht drehen. Mit lebensmittelechtem Ölspray aus der Sprühflasche konnte ich sie nach 1 Stunde Einwirkzeit wieder leicht drehen.
War schon dabei bei XXL ne neue zu bestellen und wollte die alte Pumpe mit dem Hammer zerlegen, als sie unerwarteter weise plötzlich wieder leicht drehte.

Allerdings muß ich nun eine innere Entfettung machen, da der Michlschaum nur schlecht zu mache ist, das liegt sicher an den Ölresten von der Pumpe.

Noch ne Frage, wenn ich mit stillem Mineralwasser arbeite, kann ich dann auf den Enthärter verzichten?
Ich habe auch den Fehler gemacht, den hier schon einige gemacht haben und das Harz aus dem Filter weggekippt, da es so braun aussah und ich nicht wußte was das ist.
Nun kostet ja ein 25kg Sack ganze 125 Euro, aber ich brauche doch bloß 2-3 Kilo, könnte man da nicht ne Sammelaktion machen? Einer bestellt und die anderen bekommen je die Menge in Kilo, die sie brauchen.

Addur

Die schwarze Blende war zerbrochen, die muß ich mir noch beschaffen.

bella macchina

hier gibt es harz kiloweise Kationenharz für Enthärtung 1 Liter

gruß, galgo

Daaaanke für den Link, ich schätze mal 3 Kilo kommen in die Innoxbombe rein, oder?

Wie was... hast Du wirklich nen Silberlöffel im Wasserenthärter?
Hmmmm. Ist ne Überlegung wert, man weiß ja wo er ist, falls Oma ne Verlustmeldung macht.

Nochmal, Danke für den Link, ich bin am Bestellen.

Schönes Maschinchen

Meine 2gruppige Ducale mit 5 Liter Kessel ist ein Zwerg gegen deine LSM..

Am besten kaufst du gleich Aktien deines Stromversorgers..

Zwar keine Kilo-Angaben, aber ein Anhaltspunkt..

http://www.gev-online.de/fileadmin/t...fbereitung.pdf

ralph

PS: Wie ist der Espresso?