Thema: Brühgruppe zu kalt

Hallo

Habe nun meinen Brühdruck reduziert ! habe das Ventil ganz rausgeschraubt
ohne auf die "überraschung" mit dem letzten Gewindegang zu warten
bin dann gleich dran gegangen und kürzte die Feder . Alles wieder zusamen
geschraubt , Blindsieb in den ST und auf Manometer geschaut > 9,5 <
so weit so gut . Am nächsten Tag wollte Ich dann auch mal einen Espresso
trinken , nachdem die Maschine mit Zeitschaltur 1 Std. schon aufgeheizt war !
füllte Ich den St wie gewohnt , und wartete .... der Espresso kam schneller
wie gewohnt aus dem 1 ST . Danach tamperte ich noch etwas fester !
und es lief immer noch zu schnell .... so , ich habe die Maschine angelassen
und habe Mir in der Stadt ein paar Frische Bohnen besorgt . Gleich wieder an
die Maschine und mit den frischen Bohnen einen Bezug genommen , der lief wieder zu schnell durch . Bevor ich den Mahlgrad jetzt feiner stelle
viel mir noch so nebenbei auf das die Maschine an der Brühgruppe
nicht richtig heiß war wo man normalerweise Eier drauf braten kann
war sie so warm das man ohne Probleme die Hand ruhig drauflegen konnte
ich bin mir nicht sicher ob ich ausversehen bei dem auseinanderschrauben
hier was verstellt habe , Ich habe jedenfalls nur mal dran " hin und her " bewegt aber nichts verstellt . So nun die Fragen , wenn die Brühgruppe
nicht richtig heiß ist , wie kann Ich die richtige Temperatur wieder einstellen? >> vorne am Brühsieb mit " Milchaufschäumthermometer "
die Temperatur messen ?? und wenn ich hier die Kesseltemperatur ev. einstellen kann , dann wie ???
wo ist oben und unten


habe mal kurz wieder hin und her bewegt die Brühgruppe ist wieder heißer , nur wie sollte die Einstellung genau hier sein ???
und wie heiß sollte das Wasser sein , wenn es aus dem Duschsieb kommt ???






Gruß

Dirk

Zitat von Camäleon

...Maschine an der Brühgruppe
nicht richtig heiß war wo man normalerweise Eier drauf braten kann
war sie so warm das man ohne Probleme die Hand ruhig drauflegen konnte ...

Nicht (mehr) OK. Das muß heiß sein. Hat aber mit dem Brühdruckreduzieren nichts Direktes zu tun.

Zitat von Camäleon

...vorne am Brühsieb mit "Milchaufschäumthermometer " die Temperatur messen ?? ...

Nein, das wird nichts werden. Dazu gibt es jede Menge im Forum. Bitte bemühe die Suchfunktion.

Zitat von Camäleon

Ha... bin mir nicht sicher ob ich ausversehen bei dem auseinanderschrauben hier was verstellt habe ... und wenn ich hier die Kesseltemperatur ev. einstellen kann , dann wie ??? ...

Auch hier gibt es bereits jede Menge Infos im Forum.

Nach Transport verstellt sich z.B. bei meiner Maschine schon aml ggf. der Pressostat. Bei zunehmender Verkalkung verlegen sich Durchlässe in der Maschine. Auch eine Mgl., daß die BG (bei E61) nicht mehr auf Temperatur kommt.

Das Brühwasser sollte am Puck ca. 92 Grad warm sein. Das bedeutet, wenn du es direkt am Ausfluss des Duschsiebs misst, vielleicht 95 Grad. Allerdings brauchst du da ein Digitalthermometer, ein Quecksilber- oder Alkoholthermometer ist zu träge. Mit diesen müsstest du das Wasser in ein vorgewärmtes Isoliergefäß laufen lassen und dann messen.

Hi Dirk
obwohl ich meinen Brühtemperatur eher für zu hoch halten würde, was eine baldige messung aber ans tageslicht befördern wird bin ich
über diesen ominösen Zeitzünder auch schon aufmerksam geworden und habe mich entsprechend über die Skala gewundert...
Aber solche Brandstifter wie Du, helfen auch mir, den unerfahrenen kaffeelaien zu überreden sich zu unüberlegten Handlungen hinreissen zu lassen..))
Gruß Jörg
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kaffee gut ...alles gut