Thema: Saeco Aroma - Espresso ungenießbar

Hallo,

ich habe eine Saeco Aroma (schon gut 2 Jahre alt). Seit einiger Zeit habe ich das Problem, daß der Espresso wahnsinnig bitter, fast schon ein bißchen verbrannt schmeckt (=vollkommen ungenießbar). Allerdings nicht immer. Ich habe absolut keine Ahnung was ich falsch mache, bzw. woran es liegen könnte.

Den Siebträger (Gran Crema) baue ich von Zeit zu Zeit auseinander und reinige ihn so gut es geht (wer hat sich diese Konstruktion mit tausend Ritzen an die man nicht gescheit rankommt ausgedacht??). Entkalkt habe ich auch grade erst.

Ist vielleicht irgendwas kaputt?

Wäre sehr dankbar wenn jemand eine Idee hätte!

Bin total verzweifelt

Willkommen im Forum. Lies mal bei kaffeewiki.de alles, was über die Espressoherstellung steht. Wenn du das alles befolgst und der Kaffee immer noch ungenießbar ist, kannst du dich wieder melden. Dan kann man vielleicht konkrete Ratschläge geben.

Was im Kaffeewiki steht, ist nicht ganz so zu übertragen, wenn man eine Saeco Aroma mit GranCrema-Siebträger benutzt. Abgesehen davon, dass mit dieser Kombi nicht das Optimum an Geschmack zu erzielen ist, scheint dir der Espresso ja mal zumindest besser als jetzt geschmeckt zu haben. Könnte es einfach an den Bohnen liegen, dass die nicht besonders gut sind? Der GranCrema-Siebträger ist auch eine relativ spezielle Konstruktion, bist du sicher, nichts beim Reinigen kaputt gemacht zu haben? Theoretisch käme wohl auch noch eine zu hohe Temperatur in Frage... Entlüftest du die Maschine eigentlich nach dem Milchaufschäumen? Wann tritt der bittere Geschmack immer auf?

Vielleicht ist auch Dein Gran Crema im Eimer. Meiner hat bei jedem dritten oder vierten Bezug "geploppt", da ging scheinbar schlagartig der Druck weg und der Kaffee plörrte förmlich in die Tasse. War auch nicht sooo lecker.

Irgendwann ist dann beim Reinigen die Hälfte dieses Konstruktes abgebrochen und verlorengegangen, der Kaffee war dann auch nicht viel schlechter...

Vielleicht wäre ein klassischer Siebträger für die Saeco und eine Mühle ja eine Lösung. Ich habe die Maschine noch eine Zeit lang so betrieben.

Gruss
Plempel

Hast Du schon mal das Duschsieb ausgebaut? Das ist das Sieb unten am Brühkopf dran. Darunter sammelt sich mit der Zeit allerhand Kaffeschmodder, der ranzig und bitter schmeckt.

Wie schnell läuft denn bei Dir ein Espresso durch? Sollte etwa 25 Sekunden dauern.

Mit dem Gran-Crema Siebträger hatte ich immer Probleme. Mit dem Classic Siebträger und einer guten Mühle (und natürlich guten, frischen Bohnen) kann man aber mit dieser Maschine sehr guten Espresso zubereiten.

Michl LA:
Dem kann ich mich nur anschließen.
Classik Siebträger benutzen, Maschine gut entlüften nach dem Dampfen und Temperatur herunterbringen bis es nicht mehr sprotzelnd herausläuft und frisch gemahlenen Kaffee direkt aus der Mühle verwenden.
Gereinigt werden muss nur das Sieb im Siebträger und das Duschsieb, am besten in Kaffeefettlöser. Die Spülmaschine tuts bei 65 Grad aber auch ganz gut.
Und: keinen Ily Kaffe verwenden, der hat bei mir auch immer irgendwie verbrannt geschmeckt...

Also daß es an den Bohnen liegt kann ich schonmal ausschließen.
Glaube auch nicht den GranCrema-Siebträger beim Reinigen kaputt gemacht zu haben, bin da sehr vorsichtig gewesen (außerdem ist das Problem schon vor dem ersten Reinigungsversuch aufgetreten...hatte mich vorher auch gar nicht getraut daran rumzufuchteln...und dachte zuerst mit der Beseitigung des dort angesammelten Schmodders-da war ich echt entsetzt!- den Quell allen Übels beseitigt zu haben. Leider habe ich mich da wohl zu früh gefreut.)

Tatsächlich habe ich das Gefühl das Problem tritt meistens auf, wenn ich auch Milch aufschäume. Lade danach aber immer brav den Kreislauf (so wie in der Bedienungsanleitung beschrieben).
Und hatte auch schon ohne Milchaufschäumen ungenießbaren Espresso.
Generell hat die Qualität auch- im Vergleich zu vorher- stark abgenommen, obwohl auch manchmal "trinkbarer" Espresso rauskommt.

Der Espresso läuft auch so raus wie immer (das dauert allerdings nicht 25 Sekunden, sondern nur halb solange, war aber glaube ich auch immer so).


Das Duschsieb habe ich noch nie ausgebaut. Wo bekommt man denn Kaffeefettlöser? In Drogerie und Supermarkt bin ich nicht fündig geworden...

Mit dem klassischen Siebträger habe ich auch schon geliebäugelt, wollte mir den aber auch nicht zulegen solange ich nicht weiß wo das Problem liegt.


Bis dahin schon mal lieben Dank für eure Hilfe!

Nerv - beim Abschicken hat das Board meinen Roman gefressen Jetzt gibts nur noch die Kurzfassung.

- Mach nach dem Aufschäumen mal nen Leerbezug
- such mal nach "Temperatursurfen" im Forum
- Ich hab noch nen klassischen ST, den ich dir evtl. mal ausleihen kann. Wo kommst du denn her?
- Könnte Dir auch mit nem Löffel Kaffeefettlöser aushelfen. Alternativ hab ich auch schon mal bei Rossmann welchen in Tablettenform gekauft. In den Reinigungstabletten für Vollautomaten ist meistens auch nichts anderes.

Viel Erfolg!

Haiko

Mit dem Cremasiebträger läuft es immer schneller heraus, du brauchst es garv nicht zu veuchen, hier auf 25 Sekunden zu kommen.
Ein Cremasiebträger macht aus einem traditionellem Siebträgerkaffee soetwas wie einen Vollautomatenkaffe: es kommt keine Crema bei richtiger Zubereitung heraus, sondern aufgeschäumter Kaffee, egal wie alt oder neu das Pulver war. Verändern kanst du an den Parametern eigentlich nichts. Es macht ja auch keinen Unterschied, ob du tamperst oder nicht.
Kaffeefettlösertabletten gibt es übrigens in jedem Saturn und Mediamarkt und wo es sonst Vollautomaten gibt. Die können nämlich nicht lange ohne.

Wenn Du das Duschsieb noch nie abgeschraubt hast, liegt vermutlich dort die Ursache für den schlechten Geschmack. Ein verstopftes Duschsieb verteilt das Wasser auch nicht gleichmäßig im Sieb, dann schmeckt es noch weniger.

Mach mal einen Leerbezug, lass das Wasser abkühlen und trinke es dann. Wenn es unangenehm schmeckt liegt die Ursache in der Verschmutzung der Maschine.

Wenn der Espresso beim Crema ST in 15 sek durchläuft, dann wird es im Classic ST noch schneller sein, denn der Crema ST hat ja ein Ventil, das den Durchfluss begrenzt und daher sogar noch mit vorgemahlenem Kaffe ein einigermaßen trinkbares Ergebnis liefern. Ohne Mühle wird Dir der Kaffee im klassischen ST in wenigen Sekunden durchrasen, und das schmeckt dann überhaupt nicht nach Espresso.