Thema: Verstopfung bei Meitzner/Nemox Napoletana

Hallo,

ich habe eine neue Meitzner Napoletana (bzw baugleiche Serie). Nach zwei Monaten kam plötzlich (!) kaum Wasser aus dem Siebträger. Als wenn es verstopft wäre. Die Dampflanze ist davon nicht betroffen.

Ich habe stets gefiltertes Wasser verwendet und bin relativ ratlos, woran es liegen kann. Die Schläuche sehen sauber und frei aus.

Grüße!

Hallo!
Eine nagelneue Meitzner wirst Du sicherlich nicht haben, da die Firma schon seit ettlichen Jahren pleite ist. Baugleich kann man auch nicht unbedingt sagen, da es von den Maschinen ( selbst von Meitzner ) verschiedene Versionen gibt. Bei den meisten Versionen ( mit MV ) ist die Wasserführung etwas eigenwillig, das MV für die BG sitzt hinten auf dem Dampfventil, das heisse Wasser läuft also durch den Anschluss des Dampfventils hinten durch das MV, dann über einen Schlauch oben auf dem Kessel in ein Fallrohr durch den Kessel zur BG und dann in die Tasse. Beim Abschalten des Bezugs muss das kaffeefettverschmutzte Wasser wieder den ganzen Weg zurück zum MV und wird dann in die Abtropfschale entlassen. In diesem langen ( dünnen ) Kanal kann sich das Kaffeefett absetzen und führt, wenn nicht regelmäßig mit Kaffeefettlöser rückgespült wird, zu Verstopfungen. Ich hab schon mehrfach von dieser Panne und sogar schon von abgerissenen Fallrohren gehört. Wenn deine Maschine also so konstruiert ist, musst Du den gesamten Rückspülweg reinigen und in Zukunft regelmässig mit Pulikaff o.Ä. rückspülen.
Gruss Roger

Zitat von Bubikopf

Hallo!
Eine nagelneue Meitzner wirst Du sicherlich nicht haben, da die Firma schon seit ettlichen Jahren pleite ist.

Ich habe eine Maschine erstanden, die seit Jahren im Keller stand, in der Originalverpackung. Insofern: Doch, ich habe eine nagelneue Meitzner

Zitat von Bubikopf

Baugleich kann man auch nicht unbedingt sagen, da es von den Maschinen ( selbst von Meitzner ) verschiedene Versionen gibt. Bei den meisten Versionen ( mit MV ) ist die Wasserführung etwas eigenwillig, das MV für die BG sitzt hinten auf dem Dampfventil, das heisse Wasser läuft also durch den Anschluss des Dampfventils hinten durch das MV, dann über einen Schlauch oben auf dem Kessel in ein Fallrohr durch den Kessel zur BG und dann in die Tasse. Beim Abschalten des Bezugs muss das kaffeefettverschmutzte Wasser wieder den ganzen Weg zurück zum MV und wird dann in die Abtropfschale entlassen. In diesem langen ( dünnen ) Kanal kann sich das Kaffeefett absetzen und führt, wenn nicht regelmäßig mit Kaffeefettlöser rückgespült wird, zu Verstopfungen. Ich hab schon mehrfach von dieser Panne und sogar schon von abgerissenen Fallrohren gehört. Wenn deine Maschine also so konstruiert ist, musst Du den gesamten Rückspülweg reinigen und in Zukunft regelmässig mit Pulikaff o.Ä. rückspülen.
Gruss Roger

Das hört sich soweit schlüssig an. Erstaunlich nur, dass dies nach 2 Monaten bereits eingetreten ist. Wie mache ich denn nun diese Rückspülung? Oder wäre es nicht sinnvoller, eine versierte Firma mit dieser Reinigung zu beauftragen?

Oder sogar: Bietet hier im Forum jemand sowas günstig an?

Grüße!

Rückspülen - KaffeeWiki

Zitat von SemiOpaque

IErstaunlich nur, dass dies nach 2 Monaten bereits eingetreten ist.

als bei gut 6 Bezügen pro Tag oder mehr, spüle ich mindestens einmal die Woche mit Kaffeefettlöser rück, alle ein bis 2 Tage nur mit Wasser.

2 Monate ohne Rückspülen stell ich mir schon etwas eklig vor....

Brauche ich nur noch ein Blindsieb. Nur woher nehmen?

ähh... kaufen.
kostet nicht die welt. denk dran, Kaffeefettlöser gleich mit zu bestellen.

Quellen für Espresso-Zubehör findest du im Forum sicher zuhauf. Coffee24.de und espressoXXl.de nur als BSP....

The Pullman Tamper | Imat / Quaha Tech Tips

hier noch n kleiner link mit tips zur napoletana.



lg
Georg

p.s. das ließ sich übrigens alles mit der Suchfunktion in nicht mal 5 min herausfinden....

Zitat von SemiOpaque

Brauche ich nur noch ein Blindsieb. Nur woher nehmen?

solang du noch keines hast, kannst du auch dein sieb mit paketklebeband
dicht machen

The Pullman Tamper | Imat / Quaha Tips | Backflushing

es gibt btw statt blindsiebe auch gummieinlagen, dann brauchst du das sieb nicht zu wechseln

gruß,galgo

Also erstmal: Ist deine Napoletana so aufgebaut wie ich das beschrieben habe? Es gab da unterschiedliche Modellvarianten.
Wenn ja, den verstopften Wasserweg wirst Du mit Rückspülen nicht frei bekommen. Da musst Du den Teflonschlauch oben am Kessel und die Dusche in der BG abnehmen und das Fallrohr mit einer langen Nadel frei prockeln. Den Teflonschlauch b.B. ebenfalls. U.U. sitzt auch das MV auf dem Dampfventil fest oder ist defekt.
Beim Erwerb eines Blindsiebes unbedingt den Siebdurchmesser beachten, ist kleiner als Gastrostandard.
Gruss Roger