Thema: Gaggia Classic

Freunde der braunen Bohne,

Nachdem meine Gaggia CC nun gut zwei Monate in Betrieb ist und ich mittlerweile mit dem Kaffee sehr zufrieden bin, mache ich mich jetzt verstärkt über das Thema Wartung her. Zu diesem Zweck möchte ich mir ein Blindsieb zulegen. Bei dieser Bestellung würde ich gemäss den empfohlenen Modifikation im Kaffee Wiki auch noch gleich eine "Messing Verteilerplatte" und ein "professionelles Duschsieb" zulegen.

Könnte mir jemand, der sich mit der Maschine auskennt, bitte sagen, ob diese Artikel bei espressoXXL - Ersatzteile für Espresso Caffè Maschinen auch für meine Maschine passen?

Blindsieb: 529023
Verteilerdusche: 529166
Duschensieb: 529092

Lieben Dank für die Mühe
m.

Dieser Frage würde ich mich mit dem so ziemlich gleichen Wortlaut anschliessen!!!

Hallo, liebe Leute,

mein erster Eintrag in diesem Forum (Mitlesen macht mir schon seit einigen Wochen großen Spaß).

Und auch mir stellt sich diese Frage. Habe ebenfalls eine Classic Coffee und noch nicht rückgespült. Ein Blindsieb nenne ich schon mein Eigen und Coffee Clean ebenfalls. Einzige Frage: Darf ich mit einer Aluminiumdusche überhaupt rückspülen? Ich habe hier gelesen, dass das Reinigungsmittel mit der Zeit das Aluminium angreift. Bedeutet das, dass ich vom ersten Moment an mit Messing arbeiten muss, oder kann ich das Alu-Teil bedenkenlos drin lassen und tausche es einfach irgendwann aus, wenn sich die Konsequenzen des Rückspülens bemerkbar machen?

Danke für Eure Erfahrungen zum Thema.

Grüße
Tobias.

@madom: Ja, die Teile sind die richtigen.

@Hering: Willkommen Die wenigsten Gaggia-Benutzer verwenden die Messingplatte und sind trotzdem fröhlich am Rückspülen. Mein Bruder und ich praktizierten das auch lange Zeit und so gravierend war der Verschleiß am Alu-Verteiler nicht. Ein wenig Verschleiß ist allemal besser, als eine Maschine, die nie rückgespült wird!

Viele Grüße!

Ich baue zum Rückspülen mit Chemie die Alu-Platte aus (3 Schrauben), dann hat man:

1. Den Schmodder hinter dem Duschsieb richtig draußen
2. kann man die Platte auch mechanisch (mit Spülschwamm) gut an den Seiten reinigen
3. nicht irgendwann mal das Problem, dass die Platte am Brühkopf festgepappt ist und man sie nur noch mit Gewalt abbekommt

Wenn man 3-4 mal die Woche nur mit Wasser rückspült, kann man die Chemie-Intervalle deutlich ausdehnen. Ich spüle nur 1x im Monat mit Pulycaff und es kommt dabei relativ wenig verschmutztes Wasser aus dem Rückführungs-Röhrchen.

Die Messing-Duschplatte hatte in der Vergangenheit abweichende Maße zur Aluplatte. Sie war dicker, dadurch gab es wohl z.T. Probleme mit manchen Sieben. Prüfen, ob das immer noch der Fall ist!

Würden mich die Aluminium-Innereien der Gaggia stören, dann hätte ich persönlich eine Rancilio Silvia gekauft, statt die Teile für viel Geld auszutauschen. Und spätestens beim Boiler bleibt einem das Aluminium bei der Gaggia doch erhalten.

Gruß

Michl

Hallo Mark Twain und Michl LA,

vielen Dank für Eure schnellen und hilfreichen Antworten. Das beruhigt mich schonmal sehr. Ich habe mich zwar bewusst für die Gaggia Classic Coffee entschieden obwohl ich schon wusste, dass ich es mit Alukessel und -verteiler zu tun bekomme, aber Erfahrungswerte dazu hatte ich noch nicht.

Der Tipp mit dem Ausbauen und dem Spülen ohne Chemie ist denke ich genau das richtige für mich. Was die Anzahl der zu produzierenden Shots bei uns zu Hause angeht ist die CC nicht überfordert und ein wöchentliches Rückspülen schien mir für unsere Maschine leicht übertrieben. Ab und zu während des Reinigens der Anbauteile ein paar Durchläufe mit Wasser zu machen und nur bei der großen Reinigung Coffee Clean zu verwenden scheint mir da mehr Sinn zu machen.

Dann kann ich auch die Aluplatte ausbauen und sehe wie es meiner CC darunter so geht.

Legt Ihr sie zum Ausbauen auf den Kopf? Natürlich nachdem der Tank raus ist.

Danke nochmal und Grüße
Tobias.

Zitat von Der Hering

Legt Ihr sie zum Ausbauen auf den Kopf?

Nein, da habe ich schon mal schlechte Erfahrungen gemacht mit meiner Eduscho (Saeco) Zweitmaschine. Da lief dann irgendwie etwas Wasser in die Maschine und danach hat's ein bissl gebrutzlt und die Sicherungen waren draußen .

Bei der Gaggia kann man problemlos Duschsieb-und Platte an der stehenden Maschine ausbauen. Am besten mit einem ganz kurzen Kreuzschlitz (so ein "Vergaserschraubendreher"), danach die Platte mit einem Imbus 5mm. Beim Einbau die Schrauben sachte anziehen, die Innensechskantschrauben fassen im Brühkopf aus Messing, und das ist nicht so zäh und hart wie der Stahl der Schraube.

Besten Gruß

Michl

die Gaggia Caffee/A, nicht rückspülbar und nach 15 Jahren und 20000 Bezügen immer nocht top. Wöchentlich ist das Verteilersieb zu reinigen und vielleicht alle 4 Wochen mal die Platte zu entfernen. Das Steigrohr reinigen, und damit den Boiler zu zerlegen war nach fünf Jahren erstmals fällig. Die Maschine hat nie eine Chemikalie gesehen. Angemerkt, sehr weiches Wasser aus dem Pfälzer Buntsandstein.

(Wieso eigentlich "weiches Wasser", wenn das geschmacklich einen entgegengesetzten Eindruck erzeugt und aggresiv z.B. zu Metallen ist?)

In diesem Zusammenhang, währen ihrer Laufzeit hat die Maschine sicher weniger als ein Gramm Aluminium als Oxyd verlassen, also im Nanogrammbereich auf den Liter. (Der Verdacht, Alu verursacht Alzheimer, hält sich hartnäckig. Tatsächlich ist dieser obsolet und bedurfte zur Entstehung zweier Deppenhaufen, solche die Hirne in Alufolie verpackt ins Labor schickten und welche die sich solcher Fracht anahmen.)

Die neue CC ist gegenüber der Coffee mit einem ca. um ein Gramm kleinerem Einser-Sieb ausgestattet. Die Menge an unterzubringendem Kaffeepulver ist damit sehr knapp bemessen, dann mittels der Messingplatte um ein weiteres Gramm beraubt sicher nicht mehr ausreichend.

Hallo nochmal an alle Antwortenden,

vielen Dank, genau um solche Erfahrungen ging es mir. Wollte mal eine Relativierung des "Alu-Problems" hören und habe mich vorerst gegen Messing entschieden. Das Einsersieb ist tatsächlich eine Herausforderung, die ich aber heute dank erstmal selbst und frisch gemahlenen Kaffees schon besser gemeistert habe. Jeder Millimeter weniger in der Höhe ist tatsächlich entscheidend.

Auch wir haben hier sehr weiches Bergquellwasser. Unser Wasserkocher hat in vier Jahren noch nicht einmal entkalkt werden müssen.

Bei der Gaggia werde ich dennoch nicht ganz auf Coffee Clean verzichten, da sie nunmal die gute Möglichkeit des Rückspülens hat und mir das Argument mit dem ranzigen Kaffeeöl irgendwie einleuchtet. Aber alle vier Wochen hört sich für mich inzwischen immer sinnvoller an. Dann mit ausgebauter Platte und prompt ist auch diese Reinigung im Turnus und vermeidet unerwünschte Altkaffeeansammlungen.

Für alle, die es noch hören können zum Abschluss von mir ein weiteres Mal die Bestätigung, dass eine Maschine ohne Mühle eine falsche Anschaffung ist. Hatte die Mühle zwar bei Ebay (gebrauchte Gaggia MDF) schon "geschossen", sie war aber noch nicht angekommen. Deswegen waren meine ersten Versuche mit beim Röster gemahlenem Kaffee. Am Tag 1 war der noch sehr gut, aber er verlor spürbar von Tag zu Tag bis ich am Ende aus einer "Mexiko"-Mischung keinen genießbaren Kaffee mehr gewinnen konnte.

Heute habe ich dann frisch geröstete Bohnen gekauft und selbst gemahlen... Leute, sowas habe ich in den wenigen Tagen, die ich die Maschine habe vorher noch nie aus dem Teil gezaubert. Hatte heute die erste Crema, durch die mein Zucker nicht gleich durchgefallen ist. Er hat zumindest kurz angehalten und ist dann durchgefallen. Mit ein bisschen Übung was tampern und Menge angeht, verspreche ich mir großartigen Spaß. Der Genuss war heute schon überwältigen. Eine kleine, flüssige Kaffee-Praline.

Danke nochmals für Eure Tipps. War sicher nicht mein letztes Post, aber ich hoffe ich kann zu meinen Fragen auch Erfahrungen und Tipps an andere Anfänger weitergeben.

Übrigens: Nur falls jemand aus dem Raum südlich von Karlsruhe kommt: Habe immer Lust auf direkten Erfahrungsaustausch und würde mich für Kaffee- und Barista-Seminare interessieren.

Grüße
Tobias.

Hallo allerseits,

wollte mich diesem für mich sehr interessanten Thread mal anschließen und fragen, wie genau denn das Rückspülen nun am besten gemacht wird. Habe hier gelesen, dass der aufgebaute Druck durchaus eine ziemliche Belastung für die Maschine sein könnte. Das verunsichert mich natürlich.

Die Frage ist also hauptsächlich, wie lange man den Druck aufbauen lässt. Auf der Packung meines Reinigers steht 10 Sekunden. Dann ausschalten und 10 Sekunden warten. Dann wiederholen.

Im Wiki steht, man sollte ausschalten, sobald das Pumpengeräusch deutlich leiser wird. Das ist bei mir aber schon nach 3-4 Sekunden der Fall, manchmal sogar früher.

Also wie lange sollte man eingeschaltet lassen? Und wie viele Wiederholungen sollte man machen? Ca. zehn?