Thema: Winkel Siebträger - mal eine allgemein Frage

Liebe Gemeinde,

mich treibt - nach einem Austausch der Siebträgerdichtung - folgende Frage um:
Nachdem ich den neuen Dichtungsring, dieses Mal ohne Distanzring, eingebaut habe, lässt sich der Siebträger natürlich weiter eindrehen. Jetzt bis auf ca 4 bis 5 Uhr.
Nun stellt sich mir die Frage, welche Auswirkung das auf die Cafézubereitung hat, da der Abstand von Cafémehl und Dusche ja nun geringer geworden sein müsste. Gibt es Druckänderungen, muss man mehr Cafémehl nehmen?! Was sind Eure Einschätzungen dazu? Ich warte gespannt

Danke und viele Grüsse
Lars

Hi, also wenn der Abstand zwischen Dusche und Mehl geringer wird, sollte man in meinen Augen eher etwas weniger Mehl nehmen, weil es während bzw nach dem Bezug ja noch aufquillt. Solltest du mit Preinfusion arbeiten, quillt es ja auch hier schon etwas auf...
Ob dieser kleinere "Hohlraum" nun Auswirkung auf den aufzubauenden Druck o.ä. hat, kann ich die leider nicht sagen. Da kommen aber bestimmt noch andere Infos von den anderen...
Gruß
Quintus