Grundlegende Fragen: Wartung und anderes

Hallo!

Ich würde mir gerne eine richtig gute Kaffemaschine kaufen. Derzeit benutze ich eine normale Consumer-Siebträgermaschine, ich möchte aber mindestens zwei Ligen aufsteigen. ;-) Ich habe mich schon in Kaffeewiki und dem Kaffee-Netz eingelesen. Ich schwanke zwischen ECM Technika/Mechanika und La Cimbali Junior. Nachdem die Cimbali Junior doch ein gutes Stück teurer ist, als die ECM-Maschinen habe ich mich innerlich für diese Modelle entschieden. Eigentlich wollte ich noch etwa ein bis zwei Jahre warten, damit diese Idee reift und ich mich noch besser in die Welt des Espressos einleben kann. Jetzt habe ich aber ein Angebot gesehen, welches sehr, sehr verlockend ist: eine neue Cimbali Junior um 1590 Euro!

Das wirft natürlich meinen gesamten Plan durcheinander, da ich schnell handeln müsste. Das Problem ist, dass ich keinerlei Erfahrung mit dieser Kategorie von Maschinen habe. Ich habe zwar schon die oben genannten Seiten durchstöbert, aber es bleiben einige grundlegende Fragen offen. Zum Beispiel:

Wie sieht die Wartung einer solchen Maschine aus? Was muss man wöchentlich/monatlich/jährlich machen? Wie zeitaufwändig ist das? Mit welchen Kosten kann man pro Jahr für die Wartung rechnen? Wo kann ich lernen, wie man so eine Maschine profesionell, also der Qualität und dem Potenzial der Maschine angepasst, bedient? Ich habe bereits eine Demoka-M203-Mühle. Reicht diese aus, um die oben genannten Kaffeemaschinen auszureizen? Wie gesagt, eigentlich sind das alles Fragen, die ich innerhalb der nächsten Monate und Jahre klären wollte, aber das Angebot ist zu verlockend und verlangt ein schnelles Handeln. (Sofern es noch gültig ist.)

Wie ist grundsätzlich die Meinung von den Kaffeeprofis hier: Sollte man sich als Anfänger langsam hocharbeiten? Oder spricht nichts dagegen, wenn man direkt in die Oberliga einsteigt?

 

AW: Grundlegende Fragen: Wartung und anderes

Laut meinem Wasserwerk beträgt die Wasserhärte zwischen 7 und 11 Grad dt. Härte.

Bei meinem derzeitigen Kaffeekonsumverhalten ist eigentlich auch ein Zweikreiser schon übertrieben. :lol: Aber ich denke, dass sich das mit dem Ankauf einer richtig guten Maschine ändern wird. Eine Dualboilermaschine wäre aber derzeit wirklich überschossen.

O.K. Ich bin in der Flugsimulationsszene aktiv. Wenn da ein Anfänger herkommt und sagt, "ich habe mir gestern den Flusimulator gekauft, kann mir jemand sagen, wie ich den Jumbojet fliege", dann wird er darauf hingewiesen, dass er erst einmal die Grundlagen des Fliegens und Navigierens auf einem kleinen Flugzeug lernen soll, bevor er sich an die größeren wagt. Ich wollte also nur sichergehen, dass es in der Espressoszene nicht so funktioniert wie in der Flugsimulationszene und dass ich nicht ausgelacht oder belächelt werden, wenn ich mich gleich dem ganz großen Gerät widmen möchte.

Ist es üblich, dass einem die Wartungsschritte (die nach euren Aufzählungen doch nicht so umfangreich sind wie erwartet) im Geschäft erklärt werden, wo man die Maschine kauft? Mit welchen Kosten für die Reinigungsmittel muss ich pro Jahr rechnen?

Danke für eure Antworten