Thema: Welche Dampflanze 1-Loch oder Mehrloch?

Hallo!
Habe die Möglichkeit an meine Grimac an der dzt. eine Mehrlochlanze montiert ist gegen eine mit nur einem Loch zu tauschen?

Probieren geht leider nicht, da ich nicht daheim bin.

Mit welcher wird der Schaum schöner? Die Mehrlochlanze hat ausserdem das Problem dass 2 Löcher zu sind. Hat normal 7 oder so.

Danke
Mathias

Hallo,
kann man so pauschal nicht sagen. Hängt von der Dampfpower ab, und von der Feuchte, etc.: damit von der Maschine.
Außerdem: es gibt hier einen älteren Fred , glaube von Gunnar, der den maßgeblichen Einfluss der Anzahl der Löcher (ggfs. auch von deren Querschnitt) rausarbeitet.
Als Faustregel kannst du davon ausgehen, dass viele Löcher nicht unbedingt besseren (Mikro-)Schaum bedeuten. Am ehesten klappt es wohl mit zwei Löchern. Bei deiner Siebener Kombo würde ich mit zwei anfangen und mich langsam hocharbeiten...
Saluti
Gianni

Meiner Erfahrung: Man schäumt mit einer 4-Loch Düse, sofern genügend Dampfpower zur Verfügung steht (das ist wirklich wichtig, sonst kommen aus 4 Löchern nur 4 laue Dampfstrahlen, die etwas in der Milch herum blubbern), am besten.

Reicht die Power nicht für 4 Löcher (selbst wenn man den Querschnitt der 4 Löcher schon reduzieret hat) macht eine 2 Loch Düse Sinn, wobei dann besonders beim Rollen auf die Eintauchposition und Stellung der Löcher zur Milchkanne Acht zu geben ist, da sonst kein ordentlicher Whirlpoolstrudel entstehen kann.

An der Classic Coffee konnte ich immer sehr feinen Milchschaum mit einer 1 Loch Düse und einer kleinen Kanne produzieren.

Alles eine Frage der Dampfpower...und Wahl der passenden Kannengröße

Gruß, Bruno

Alles klar, danke Euch!
Werd wohl doch beide an meiner Grimac probieren müssen.

Schönen Abend - ich hab Nachtdienst ;-(

lg Mathias

ich finde, man sollte mit so vielen löchern wie möglich schäumen, vorausgesetzt:
-man ist fix genug und hat das ziehen und rollen unter kontrolle
-die maschine kommt mit dem heizen hinterher, sonst fällt der druck zu stark (schaum wird schnell heiß, aber nicht feiner)
-die milch hüpft nicht aus dem kännchen

bei einer dicken gastromaschine können also die 7 löcher durchaus feinen schaum produzieren, und das auch in großen kännchen,
bei einer silvia oä sollte man lieber bei einem loch bleiben, muss sich aber auch auf kleinere kännchen beschränken.
ein einzelnes zu großes loch macht auch keinen schönen, wie ich an meiner gaggia cc feststellen durfte.
kommt also stark auf die "umgebungsvariablen" an. wer selten ein 0,6l-kännchen oder mehr benutzt, kann auch gern ein paar löcher weniger nehmen, wenn er damit besser zurecht kommt. bei größeren milchmengen wirbelt's aber dann nicht mehr richtig. die schnelligkeit ist im haushalt eher zweitrangig, ist aber trotzdem praktisch, wenn der schaum für 2 cappus in deutlich unter 10s fertig ist....

gruß, max

Danke für die ausführliche Meinung.
Das Rohr mit nur einem Loch paßt ohnehin nicht an meiner Maschine. Hab gedacht es ist der gleiche Anschluß.
Wie gesagt meine Lanze hat 7 Löcher (6 seitlich und eine unten) davon sind aber 2 seitliche zu. Ich schaffs irgendwie nicht die wieder durchgängig zu machen. Habs mit Essig & einer Nadel versucht, aber da geht nix.

Mir kommt vor dass das eine Loch deutlich größer ist als meine 7 zusammen.

Habe eine Grimac Uno. Beim Schäumen im 0,6l Kännchen kommt mir vor dass der Maschine die Kraft ausgeht. Hab ich eigentlich an der Maschine Einstellmöglichkeiten welche den Dampf regeln?

Danke Euch
Mathias