Thema: Carimali Uno E Pumpenmanometer und andere Probleme

Liebes Board,

ja, auch ich muss bestätigen, dieses Board macht süchtig ... lange Rede kurzer sinn: ich hab in der Bucht eine Carimali Uno E, Bj 2002 Seriennummer 89503 ersteigert!!!
Tolle Maschine! Nun habe ich schon mehrere Restaurierungsthreats gelesen, aber trotzdem noch meine eigenen (Anfänger!) Fragen:

1. Mein Pumpenmanometer hat keinen Zeiger ??? Also das Manometer an sich sieht gut aus und hat keine spuren, dass mal an ihm rumgebastelt wurde ... nur einfach keinen Zeiger ... Was nun?? Neues Manometer?? Oder kann man die Glasscheibe abnehmen und einfach bei 0 einen Zeiger drauf setzen?? (obwohl: keine Ahnung woher der zu bekommen ist oder zu befestigen??)
Foto von meinem Manometer:


2. Auf dem Kessel ist bei mir ein kleiner Anschluss (keine Ahnung wofür), an dem ein Draht mit einer Lüsterklemme befestigt ist. Okay, soweit kein Problem, aber wie ihr auf dem Foto seht, sieht das nicht "original" aus ... oder doch?? Wie müsste das aussehen?? Befestigung wirklich mit ner Lüsterklemme?? (die ich übrigens tauschen werde, weil sie zerbröselt)
Foto von der Kesseloberseite:


3. Ich habe in verschiedenen Threats von einer Düse am Brühkopf in 0,8 oder 1,2 mm gelesen und in einem anderen Beitrag eine Explosionszeichnung (von Espressoxxl) des Brühkopfs. Auch wenn im Beitrag steht, dass das kein Uno Brühkopf ist, wird gesagt, dass die Düse trotzdem am gleichen Ort sitzt (Nr 2 auf der XXL Zeichnung). Mein Problem: ich habe zwei Bohrungen mit Gewinde im Brühkopf, da steckt aber nichts drin (siehe Foto). Ist das richtig so?? Was ist das überhaupt für eine Düse? Kann das sein, dass mein 2002er Gerät die so nicht mehr hat und meine Gewindebohrungen produktionstechnischer Natur sind (wie ich hoffe)??

XXL Zeichnung (ich hoffe ihr verzeiht mir die Nutzung):


Foto meines Brühkopfs, auf dem die beiden Gewindeöffnungen zu sehen sind:


Ich danke schon mal für eure Antworten und hoffe, dass ihr mir meine Anfängerfragen verzeiht (ich hab wirklich nicht viel Ahnung von der Materie).

Viele Grüße, Mark

Hallo Mark, Glückwunsch !

War ja ein ganzer Uno-Schwarm inder Bucht ..

ad1 Ist der Zeiger durch das Glas diffundiert..? Seltsam.. Ersatz solte ca 15-20 Euro kosten..

ad2 Ja, die Klemme ist original: Anschluß der Wasserfüllstandsonde

ad3 nr 2 ist die Düse..Pass auf, dass du das kleine Sieb nr. 1, falls noch vorhanden, nicht verlierst. Düse mit Teflonband einschrauben

Läuft die Uno oder wagst du dich an eine Entkalkung/Überholung?

Falls dein Espresso nicht richtig heiß wird, könnte das ua am zu kurzen Röhrchen im HX liegen.
Carimali uno - Keine anleitung - kaffee sauer?!?

Immer einen Blick wert: http://www.kaffeewiki.de/index.php/Hauptseite

Viel Spass bei deinem neuen Hobby

ralph

Moin Ralph,

vielen Dank für die schnelle Antwort.

Ja, wo der Manometerzeiger hin ist ... wohl ins Nirvana ... echt merkwürdig, gerade wil das Manometer von aussen total heile und ungeöffnet aussieht. Also wérde ich wohl ein neues kaufen ... oder kann man vielleicht doch einfach den Zeiger ergänzen?????

Eine Nachfrage noch mal zur Düse: Mein Problem ist ja, dass ich sie nie hatte, also der Brühkopf so offen ist wie auf den Foto zu sehen, seit ich die Maschine abgeholt habe.
Dazu aber Nachfragen: Was bewirkt eigentlich diese Düse?
funktioniert die Maschine auch ohne und was ist anders im Gegensatz zum Gebrauch mit der Düse? Es reguliert die Durchflussmenge, oder? also 0,8 mm ca. 130 ml Wasser und 1,2 mm ca. 200 ml Wasser, richtig? Aber was passiert ohne?? Es müsste dann doch bei mir oben alles am Kopf rauskommen??

Die Maschine funktioniert, ich hab sie gestern Abend getestet, jedoch ohne Kaffeepulver. Also der Bezug wird nach Drücken der entsprechenden Taste gestartet. Was mich wieder auf die Frage nach diesem bei mir nicht existenten Ventil bringt. Kann die Maschine ohne dieses Ventil arbeiten? Wenn ja, was ist der Unterschied zu mit? ---> Also die gleiche Frage noch mal ...

Eine große Restaurierung plane ich in der nächsten Zeit nicht ein. Ich werde sie nur einfach entkalken, indem ich schnellentkalker löse und von der Pumpe ansaugen lasse.
Vielleicht bringe ich sie nächstes Jahr zum Fachmann oder versuche mit mit der großen Restaurierung selber ... aber aktuell brenne ich drauf meinen ersten Espresso zuz trinken ... ich habe noch die Hoffnung, dass das vielleicht noch heute abend sein wird ... ein neues Manometer und das Ventil folgen dann, sobald ich sie bestellt habe.

Viele Grüße, Mark

Die Düse ist doch oben rechts bei dir auf den Foto drauf man sieht sie nur kaum oder?
Die Düse ist für die Durchlaufgeschwindigkeit verantwortlich. Und somit auch für die Druckaufbaukurve (Preinfusion). Um 70 ml in 10 Sek. ist ohne irgend etwas anderes (z. B. Preinfusion über Magnetventil) optimal. Mit der 0,8 mm Düse bist du da schon drüber (120 ml oder so) die 1,2 hat dann um die 200 ml. Eigentlich brauchtest du eine 0,5 mm Düse um auf die 70 ml zu kommen. Gibt es leider nicht könntest du dir höchstens basteln. Ich hab meine Düse ganz raus bzw. Aufgebohrt da ich eine manuelle Preinfusion betreibe und so der langsame Druckaufbau kontraproduktiv wäre.
Gunnar

Mach bloß keine sog. Schnellentkalkung...dann lieber verkalkt weiternutzen. Ohne Düse gehts m.E auch nicht, da der Druck des Wassers sonst mit enormer Energie auf den Kaffee schießt. Zum Testen ist das OK, Espresso macht so keinen Spaß.

Ich würde die Maschine zerlegen und entkalken, sonst macht man es nie wieder. Man lernt enorm viel von der Technik und schwierig ists auch nicht, wenn man nicht ganz ungeschickt ist.

Gunnar

Ahhhhaa!!!!!! jetzt dämmert es mir ... ich war nur von den beiden Bohrungen so irritiert, erst recht in Bezug auf die Explosionszeichnung (die ja nicht mal meinen Brühkopf darstellt) ... entschuldigt meine Unwissenheit, ich dachte es wäre ein Art Entlüftungsdüse (daher die Fragen über Funktion etc. weil ich mir keinen Reim drauf machen konnte, was eine Düse ohne Anschluss auf dem Brühkopf zu verlieren hat).
In dem Fall habe ich natürlich die besagte Düse, die ich erst einmal auch einfach in ruhe lassen werde

Hier noch mal ein besseres Foto, auf dem man die Düse zwischen (!) Brühkopf und Anschlussrohr erkennt. Hab ich in diesem Fall mit meiner Vermutung recht, dass die beiden (symmetrischen) Gewindebohrungen mitten auf dem Brühkopf wohl produktionstechnischer Natur sind?



Vielen Dank an Gunnar!!

@ langbei: ja, ich hab auch schon rüber nachgedacht dann gar nicht zu entkalken ... für was anderes als Schnellentkalker hab ich momentan leider keine Zeit (werde ich für den Rest des Jahres auch wohl nicht haben) ... und eigentlich plane ich dann für (sagen wir mal) demnächst einen großen Service, so dass ich das nicht selber machen muss ... ich würde es ja halt gerne machen ... aber ... aber ... will mich nun auch nicht zu wichtig machen. Habe das Glück, dass hier in Oldenburg unsere Wasserhärte perfekt ist 6,93 dH

Vielen Dank und viele Grüße, Mark

Hier noch mal eine Grafik, die verdeutlicht, welche Gewindebohrungen mich beschäftigen:



haben die nun eine Funktion??? Naja, nicht ganz so wichtig, weil ich ja die "relevante" düse habe

Die Bohrungen sind für den Thermosyphon-Aufsatz, der bei den mehrgruppigen Maschinen serienmäßig ist; nur die Uno hat die Brühkopfbeheizung über ein Blech.

Greetings \\//

Marcus

Hab deine UNO hier mal mit aufgenommen
Carinali UNO SN Nummern und Jahrgänge
Gunnar