Thema: Gaggia CC - Richtig oder falsch ?

Nachdem ich nun durch Barraquito nicht nur zu einer neuen Brühgruppe, sondern auch zu einer fast kompletten Gaggia in sehr sehr gutem Zustand gekommen bin (noch mal ein großes DANKE !!), hatte ich mich entschlossen den defekten Kessel von Barraquitos Gaggia durch den alten Kessel meiner Gaggia zu ersetzen.

Dabei wollte ich die Gaggia komplett zerlegen und reinigen... hilft doch ungemein die Gaggia mal besser kennen zu lernen. Meinen alten Kessel hatte ich mühsam plan geschliffen (ist derzeit auch nicht lieferbar) und entkalt. Diesen alten Kessel hatte ich nun mit der Brühgruppe meiner "neuen" Gaggia CC verheiratet. Und weil es so schön ist habe ich dabei auch gleich MV und EV zerlegt und gereinigt. Da eine Reinigung des EV ja ein Manometer voraussetzt habe ich mir auch dieses angeschafft. Außerdem bot diese Aktion die Möglichkeit die Silvia-Lanze vernünftig zu verbauen.

Die gute Nachricht. Die Gaggia schmeißt heißes Wasser aus der Brühgruppe und auch Dampf ist vorhanden. Soweit so gut. Nur eines verstehe ich nicht.

Mit dem Monometer habe ich am EV einen Druck von ca. 10 Bar (laut Wiki minus 0,5-1,0 Bar sollten 9,0-9,5 Bar ergeben) eingestellt. Wenn ich nun meine 7 gr im LM 1er durchdrücke komme ich auch auf ca. 23 Sekunden Extraktionszeit.

Der Espresso schmeckt endlich mal wie erwartet ...hat aber nur eine durchschnittliche Crema (Faustos Espresso Peru) und während der gesamten Zeit des Bezuges fließt Wasser aus dem EV zurück in den Tank. Ich habe da vorher nie drauf geachtet und bin der Meinung, dass dieses bei meiner alten Gaggia nicht der Fall war. Rückspülen läuft wie gehabt - funktioniert....keine Auffälligkeiten.

Bevor jetzt irgendwas kaputt geht ...ist das normal, dass während des Bezuges ständig Wasser aus dem EV zurück in den Tank läuft?

Zitat von J_A_P

Bevor jetzt irgendwas kaputt geht ...ist das normal, dass während des Bezuges ständig Wasser aus dem EV zurück in den Tank läuft?

no prob, dafür ist das EV ja da

aber mal blöd gefragt, wie sie "siehst" du das so konkret ?
rückschlauch gekürzt ???

ich sehs eigentlich nur anhand von luftblasen beim rückspülen

Zitat von galgo

no prob, dafür ist das EV ja da

aber mal blöd gefragt, wie sie "siehst" du das so konkret ?
rückschlauch gekürzt ???

ich sehs eigentlich nur anhand von luftblasen beim rückspülen

ich habe es gehört. Ich habe nämlich gar keinen Schlauch, der wieder in den Tank zurück geht.

So ein Schlauch war weder bei meiner alten noch bei der von Barraquito dabei. ... deswegen dachte ich, dass wäre so normal. Dann werde ich mir diesen Schlauch noch mal besorgen. Mal sehen ob ich jetzt noch schlafen kann. Bin glücklich - erste Gaggi die ich zum laufen gebracht habe, leckeres Ergebnis und jede Menge Koffein im Leib

so, heute morgen musste ich doch noch mal prüfen ob das Ergebnis reproduzierbar ist.
War es ...aber was mir auffiel war, dass die Crema relativ früh erblondete.

Danach noch schnell 14 Gramm durch das original Gaggia 2er Sieb. Hier kam ich mit 23 sek Extraktionszeit nicht hin und der Espresso schmeckte bitter. Ich hätte also gröber mahlen müssen....... ist das richtig ... sind die Unterschiede zwischen den Sieben so groß? Oder hätte ich auch ein LM 2er Sieb nehmen müssen? Ich fände es echt blöde wenn ich den Mahlgrad wechseln müsste, nur weil ich zwei Espressi auf einen Schlag machen möchte. Oder liegt es daran, dass es sich um unterschiedliche Siebhersteller handelt? Wäre das Problem nicht mehr vorhanden, wenn ich auch das LM 2er Sieb verwenden würde?

durchlaufzeiten können untershciedlich sein beim 1er und 2er, du könntest dem entgegen gehn in dem du zb beim 2er gröber mahlst und dann beim 1er auf 8 gr gehst bei gleichen mahlgrad. evtl über tampern probieren