Thema: [Gene Coffee Roaster CBR 101] 220, 230, 240V - Wo sind die technischen Unterschiede?

Es gibt vom Gene CBR-101 ja verschiedene Versionen, die üblichen hier betriebenen werden m. 220V, 230V und 240V von den Händlern ausgeliefert.


Mich interessiert jetzt der technische Unterschied:

• Sind andere Komponenten (z.B. Heizelement) verbaut?
• Hat der Betrieb eines 220VAC Gerätes an 230VAC Einfluss auf die Röstung, wenn ja inwiefern und warum?
• Kann man den Gene entsprechend auf 230VAC umbauen, was wird dazu benötigt?

Hi,
ich glaube nicht, dass sich die Versionen außer im Heizelement unterscheiden. Das Heizungselement ist recht einfach zu tauschen:
How to change the heating element of the gene roaster
Ich glaube nicht, dass jemand im Board Erfahrung mit allen drei Heizelementen hat. Ggf. Stephen Leighton (= Steve von Hasbean), die haben auch ein Forum, fragen.
lg blu

Die Regelung läuft mit 12V, die wird unabhängig von der Netzspannung im Gene für die Steuerung erzeugt.
Das Heizelement wird über diese Regelung ein und ausgeschaltet.

Außer dass ein 220V Element an 230V etwas zu heiß und ein 240V Element an 230V zu kalt wird, fällt mir bezogen auf die Röstung kein wirklich signifikater Unterschied ein.
Denn die Rösttemperatur wird ja in Abhängigkeit von der im Abluftstrom gemessenen Temperatur gesteuert.

An unserem Netz liegen hier auch nur 218-225V an, die Trafostation in Dorf ist wohl an der Lastgrenze.

Habe eben im Abluftstrom mal die Temperaturschwankungen geloggt, meine Herren sind da Schwankungen drin. (Netzspannung exakt 220V)





Ausschnitt @230°C


Gibt es zur Reduzierung der Heizleistung per Dimmer oder PID Regelung für die Gene deutsche Quellen?
Hier muss man wohl registriert sein
und
hier sind die enthaltenen Links dead

Frag mal nach bei Gunnar0815. Er hat ein Dimmer auf sein Gene.

aja, danke, gunnar werde ich mal anhauen ...sehe gerade in seiner Sig. Showtech Dimmer

Ja hab an meine Gene an dem Heizelement einfach einen Dimmer aus dem Bühnenbereich dazwischen gehängt. Wie das Heizelement angeschlossen ist sollte man in dem Link oben von blu sehen (Heizelement tauschen)
So kann ich jetzt die Heizleistung von 0 – 100% steuern. Neu kosten die Dimmer so um 60 – 70 EUR. Sind aber super robust (Bühnentechnik) und mit % Anzeige.
Wie oben beschrieben produziert die 220V Heizung etwas mehr Leistung die 240V wird wohl etwa länger leben.
Ich röste normalerweise im Bereich 75% , 85% oder 100% je nach Kaffee. Durch die geringere Leistung (75%) wird die Röstkurve flacher. Mancher Kaffee schmeckt so besser.
Zwischen 60-70% kann man die Temperatur (225-235°C) auch über den Dimmer sehr genau halten.
Ohne das rauf und runter geschalte vom Gene.
Der Dimmer



Gunnar

Danke Gunnar!
Evtl. sollte ich später mal über einen Umbau auf PID Controller und SSR nachdenken, Dimmer scheint aber ein unkomplizierter Weg zu sein.
Das DeltaT ist aber damit nach wie vor ein Thema.
Eigentlich müsste man ja nur die Hystereseparameter am GENE verändern dürfen, dann noch ein SSR und fertig wäre eine sehr genaue Regelung.

Oder einfach mal wieder rösten gehen, lenkt ab von solchen Gedanken

Der Gene hat ja irgendeine Reglung. Wohl kein PID Controller mit SSR. Ist denke ich aber auch nicht unbedingt notwendig. Mit einem normalen PID könntest du aber auch nicht das Röstprofil abflachen. (Es sei den du willst jede Minute die Temperatur verstellen)
Wenn schon einen anderen Controller dann einen dem du eine Röstkurve vorgeben kannst.
Gunnar