Thema: Technische Fragen zur Nemox Junior

Hallo allerseits,
ich habe mich vor kurzem dazu entschlossen, endlich auch zu Hause richtigen Espresso zu machen und hab mir eine Demoka M-203 und eine (sehr günstige!) Nemox Junior für den Einstieg zugelegt.

Nachdem ich mich hier schon einige Zeit eingelesen habe, klappt die Zubereitung auch schon ganz gut.

Allerdings ist meiner Meinung nach die Brühtemperatur zu gering, selbst nach 30min aufheizen und Leerbezügen kommen in der Tasse nur 80° an, da kann die Temperatur im Siebträger ja auch nicht so viel höher sein. Der Espresso schmeckt auch etwas säuerlich und hat eine (zu) helle Crema.

Nun habe ich hier irgendwo mal was von anderen Thermoschaltern für den Kessel gelesen (105/135°C ?), mit denen sich das beheben lässt. Leider find ich den Beitrag nicht mehr, vielleicht weiß jemand da was genaueres zu?

Außerdem finde ich die Dampfdüse nicht sonderlich brauchbar, besonders fein wird der Schaum damit nicht. Weiß jemand, welche Düse da alternativ drauf passt?

Dann fehlt mir noch das Sieb für eine Tasse, welches passt da rein (53mm?) ? Gibt es da irgend eine Empfehlung für?
Wo bekommt man überhaupt Ersatzteile für die Junior?

Vielen Dank schonmal fürs Lesen des vielen Textes!

Gruß,
tidaka

heiz doch einfach mal für zehn oder mehr sekunden mit der dampftaste/schalter weiter auf, kenne allerdings deine maschine nicht

gruß, galgo

Hallo tidaka

Habe auch länger eine Nemox Junior gehabt.
Finde sie noch immer eine nette Maschine.
Der ST ist massiv genug und ohne Cremazauberdingsbums.

Das temp. Problem habe ich mit ?sek zusätzlichem aufheizen mit dampfschalter in den Griff bekommen. (je nach Kaffee u. Maschine)
Wäre aber sicher besser dies umzurüsten.

Wegen Siebgröße muß ich noch schauen ob ich wo alte Unterlagen habe.
War irgendwas zwischen Pavoni und Gaggia !??

Welche Mühle benutzt du ?

Gruß
Jürgen

Danke schonmal für die Antworten.

Mit der Dampftaste weiter zu heizen, hatte ich auch schon überlegt. Aber das wär natürlich erstmal ein ziemliches Experimentieren, bis ich die genaue Aufheizdauer raus hätte.

An sich gefällt mir die Nemox auch ganz gut, kann man fürs erste gut mit arbeiten.

Mahlen tue ich mit einer Demoka M-203, die ich schon etwas modifiziert habe mit Edelstahlauswurf, Gehäusedämmung und Glasbehälter. Von der Verarbeitung her bin ich von der Mühle allerdings ziemlich enttäuscht, vor allem für den Preis. Außerdem saut sie immernoch ziemlich rum.

Kaffee hab ich im Moment den Milano von Rubens (wohne zum Glück fast daneben ).

So, inzwischen hab ich meine Nemox mal komplett auseinandergenommen um etwas weiter zu forschen und dabei ne kleine Fotostrecke gemacht.

Vielleicht hilft das ja auch anderen Nemox-Besitzern mal weiter.

Ich halte die Junior übrigens inzwischen erst recht für eine hervorragende Einsteigermaschine. Sie ist solide gebaut, technisch leicht überschaubar, oft sehr günstig zu bekommen (meine hat mich damals 40€ gekostet!) und macht schon nach kurzer Einübung guten Espresso. Das Dampfvolumen reicht bei der richtigen Technik für ein 0,6l Kännchen, nur mit der Dampflanze / -düse bin ich immernoch unzufrieden.

Aber nun erstmal die Zerlegung...

Das ist das gute Stück:



Hier die Rückseite, die mit den 4 kleinen Schrauben befestigte Rückwand und die Klappe über dem Wassertank müssen erstmal ab:



Dann ergibt sich folgende Ansicht:



Nun noch die Tassenablage mit den beiden Blechschrauben an der Oberkante abschrauben und man kann von oben die recht übersichtliche Technik sehen:



Da die Dampflanze innerhalb des Gehäuses verschraubt ist, muss wohl die ganze Kessel-/Brüheinheit raus. Erstmal den Knebel von dem Dampfventil abnehmen, der saß eh mittlerweile ziemlich schlabberig auf der Welle:



Dann die 4 Hutmuttern unten am Brühkopf lösen, die sitzen übrigens auf den Enden der Schrauben, mit denen die beiden Kesselhälften verschraubt sind:



Damit man nun den Kessel nach oben raus nehmen kann, müssen neben der Wasserleitung von der Pumpe noch die Kabel für Heizung und Thermostate ab. Dann sind allerdings noch das Manometer und die beiden linken Schalter im Weg:

Um die Schalter nach vorne rausdrücken zu können, muss allerdings die Frontblende erstmal ab. Diese ist mit 3 Schrauben von innen befestigt, die ums Verrecken nicht raus wollen, da die Bohrungen im Gehäuse anscheinend zu klein sind und die Schrauben da bombenfest drin stecken. Da außerdem noch beinahe das komplette Innenleben der Maschine im Weg ist, hab ich für die 3 Schraube insgesamt 3 Schraubenzieher, 2 Zangen und 45min Zeit gebraucht!



Danach sieht die Front dann so aus. Als ich das gesehen habe, bin ich doch froh, dass meine Nemox Kipphebel hat. Mit einfachen Kippschaltern würde meiner morgentlichen Kaffeezeremonie wohl was fehlen.
...ich mag Hebelschalter



Nunja, jetzt kann man jedenfalls die beiden Schalter rausdrücken und den Kessel nach oben herausfummeln (das Manometer lässt sich mit 2 12er und einem 14er Maulschlüssel einfach lösen).



So sieht die Kessel- / Brüheinheit dann einzeln aus:



Erstmal das Dampfrohr abschrauben (19er Schlüssel):



Der Brühkopf von unten ohne Duschsieb, der Aschluss für das Dampfrohr scheint ein M15 Gewinde zu haben (?):





Dann mal den Kessel auseinander nehmen, wenn man schon dabei ist:



Bis auf den dicken Kalkbrocken sieht das Ganze ja recht sauber aus.
Die obere Hälfte ist noch sauberer aus, die Heizung sieht auch aus wie neu. Nach 8 Jahren eigentlich nicht übel:

Die Kesseldichtung hat übrigens einen Außendurchmesser von 80mm und sieht noch astrein aus:



Jetzt bekommt man immerhin auch die Dichtung raus, keine Ahnung woher man sowas bekommt?! Maße siehe folgende Fotos:







Jetzt noch den Kessel mit Anbauteilen gründlich reinigen, wieder zusammen bauen und dann sieht das Teil wieder so aus:



Und hier muss das gute Stück nun wieder rein:



Nachdem ich das geschafft hatte, macht die Nemox wieder schönen Espresso. Geblieben ist aber die leicht undichte Siebträgerdichtung sowie die kurze Dampflanze und der nervige Panarello darauf.

Also: Wenn jemand einen Tipp hat, welche Dichtung da passt und welche Dampflanze ich alternativ verbauen kann: Immer her damit!

Zur Dichtung oder Dampflanze kann ich leider nichts beitragen, aber ist das Gewinde für die Dampflanze nicht eher G 3/8"? Die Maße für die zölligen Rohrgewinde sind z.B. hier zu finden.

NEMOX ZENTRALKUNDENDIENST

Trepesch GmbH Werkskundendienste
Steinstr.19
90419 Nurnberg
Tel.: 0911 39900 908
Fax: 0911 39900 988

vielleicht können die helfen...

Nemox S.p.A. - Professional Class
die Junior:
JUNIOR

Zitat von boing

Zur Dichtung oder Dampflanze kann ich leider nichts beitragen, aber ist das Gewinde für die Dampflanze nicht eher G 3/8"? Die Maße für die zölligen Rohrgewinde sind z.B. hier zu finden.

Verdammt, Zollgewinde Da hätte ich auch mal drauf kommen können.

Bei Trepesch werd ichs nächste Woche auch mal probieren, aber die werden mir ja höchstens bei der Dichtung weiterhelfen können. Ich glaube nicht, dass die mir sagen können, welche Dampflanzen anderer Hersteller da dran passen.

Ist denn 3/8 " ein übliches Maß dafür? Ich find bei den gängigen Ersatzteilhändlern nie Angaben zur Gewindegröße.