Thema: Mahlscheiben Gaggia MDF: ohne Verschleiß?

Habe, dank aktiver Hilfe von Forumsmitgliedern (Merci!), die Mahlscheiben meiner Gaggia MDF gewechselt. Ging problemlos. Die neuen Scheiben habe ich auf einen wesentlich feineren Mahlspalt eingestellt. Ergebnis: Crema und Geschmack um Welten besser. Eins lässt mir jedoch keine Ruhe: Die alten Mahlscheiben sehen praktisch exakt so aus wie, die neuen. Nicht der Hauch von Abnutzung zu erkennen! Frage: Kann man Abnutzung mit dem Auge erkennen, oder nicht?
(Alter und Nutzung der Mühle ist mir nicht bekannt, habe sie für eine Flasche Laphroig erworben. Ich selbst habe vielleicht 15 kg damit gemahlen.)

die normale abnutzung ist kaum sichtbar, ausser schäden durch steine oder ähnliches

aber sie ist deutlich spürbar, wenn du mal mit dem daumen entgegen der mahlrichtung drüber fährst

gruß, galgo

Hallo Galgo,

vielen Dank für die Antwort. Das ist es aber gerade: die Riefen der Mahlscheibe fühlen sich noch richtig scharf an. Werde sie jedenfalls mal aufheben.

Zitat von Mahlgraf

Das ist es aber gerade: die Riefen der Mahlscheibe fühlen sich noch richtig scharf an. Werde sie jedenfalls mal aufheben.

Auf jeden Fall! Ich habe auch einmal MDF-Mahlscheiben "auf Verdacht" gewechselt - die alten habe ich Boardie "ducmac" überreicht - wo sie heute noch gute Dienste leisten.

Gruß,
nK

genau danke nochmals nK.... auch bei mir war der Unterschied in der Tasse riesig und die Abnützung aber von Auge und von Hand kaum spürbar.

Grüsse Ducmac

Hatte es immer für eine Forumslegende gehalten, dass die Mühle wichtiger sein kann, als die Maschine. Irrtum . Es ist wahr. Seit die Gaggia MDF gscheid eingestellt ist, kann ich mich mit den Ergebnissen selbst meiner ollen La Pavoni "Tua" blicken lassen. Aktuell stehe ich vor der zweifelhaften Herausforderung, aus dem Tchibo Espresso "Mailänder Art" etwas zu zaubern. Erwarte mir hier allerdings keine Offenbarung. Eher das Gegenteil...

Aktuell stehe ich vor der zweifelhaften Herausforderung, aus dem Tchibo Espresso "Mailänder Art" etwas zu zaubern.

Wir erwarten Deinen Bericht hier:

Ich trinke gerade diesen Espresso....

Gruss
Plempel

Zitat von Mahlgraf

Hatte es immer für eine Forumslegende gehalten, dass die Mühle wichtiger sein kann, als die Maschine. Irrtum . Es ist wahr.

Und auch wenn die MDF von vielen Leuten gering geschätzt wird, sie hat ihre unbestreitbaren Qualitäten. Es ist einfach nur wichtig, den Dosierer mit jedem Espresso komplett zu leeren, damit kein Kaffeemehl in den Kammern zurückbleibt.

Die etwas zu grobe Rasterung kann man entweder duch einen Trick unwirksam machen (Suchfunktion), oder durch passende Dosierung und Tampern ausgleichen.

nK