Thema: Cimbali Junior: Brühtemperatur plötzlich zu tief

Hallo zusammen,

Panik macht sich bei mir breit, denn der Kessel meiner Junior produziert seit einigen Tagen nach meinem Empfinden nicht mehr genügend hohe Temperaturen.

Ich kann das leider nicht exakt nachprüfen, da ich keine Messgeräte besitze. Doch eine helle, gelbliche Crema und die Beobachtung, dass das Wasser beim Leerbezug nie dampft, sind doch Anzeichen für eine tiefe Temperatur. Der Manometer zeigt einen Druck, der von 1 bar auf 0,8 abfällt um dann wieder anzusteigen.

Hat jemand schon gehört, dass das ohne Umstellen des Kesseldrucks passiert? Ist eventuell ein Ventil defekt?

Danke für Eure Hilfe

Ein ähnliches Problem hab ich gerade mit meiner Uno. Liegt wohl am Pressostaten, der sich auch mal verstellen kann. Angabe ohne Gewähr.

ICh hab einfach die Einstellschraube weiter gedreht.

Wenn das einfach so von jetzt auch gleich passiert ist das eher ungewöhnlich. Aber stell die Temperatur über's Pressostat doch einfach mal höher. Dazu die Maschine vom Strom nehmen und oben die beiden Schrauben (rechts/links) lösen. sietenteile & Deckel ab und am Pressostat die große Einstellschraube in Richtung + drehen. Halbe Umdrehung dürfte schon reichen.

Dann hochheizen lassen uns schauen was passiert. Ggf. Nachstellen. Aber immer vorher den Stecker ziehen, da auf dem Presso der Heizungsstrom liegt und du ja deine Frisur behalten möchtest

Wenn sich trotz Einstellung nichts am Kesseldruck ändern würde ich mal das Presso kontrollieren. Sprich demontieren und nachsehen wie es um den Verkalkungszustand steht. Kann auch sein, dass dein Entlüftungsventil hängt. Ändert sich was an der Temp., wenn du Dampf ablässt?

Habe das gleiche Problem mit meiner Cimbali Junior. Ist jetzt fast zwei Jahre alt und der Druck pendelt nur noch zwischen 0,8 und 1,1 bar. Wo und wie stelle ich denn den Pressostat optimal ein. Habe die Maschine soweit auseinandergebaut, aber ich bin mir nicht sicher wie es geht. An der Schraube oberhalb der Feder? Habt ihr Fotos? Gibt es eigentlich noch andere einfache Einstellmöglichkeiten für Druck und Temperatur außer Expansionsventil und Pressostat?

Vielen Dank vorab

...die Maschine zum Service zu schaffen oder sich freundlich (wie in Webforen üblich) vorzustellen, Fragen zu posten und dann auf Antworten zu warten Suchfunktion und Bedienungsanleitung hast du sicherlich schon bemüht?!

...hatte meine Anleitung nicht gefunden. Insofern vielen Dank dafür. Da steht ja schonmal ein wenig drin zum Pressostat und Bypass. Werde jetzt mal ein wenig rumexperimentieren. Ansich ist der Kaffee auch mit 1 bar schon recht genial, aber eben nicht perfekt. Ich glaube einfach die Maschine kann noch mehr, wenn der Druck so um 1,4 bar pendelt. Mal sehen...

sind 1,4 bar nicht a bisserl viel für diese maschine? da musst du ja vor vjedem espresso einen 500ml leerbezug machne oder sowas in der größenordnung. bei maschinen mit passiver, angeflanschter brühgruppe ist ein kesseldruck von ~1bar eher normal. kannst ja mal 1,2 versuchen.

gruß, max

Hallo zusammen,

bei der Junior ist ein Druck von <= 1,1 bar ok und die Temperatur passt. Kann es evtl. sein, dass das Entlüftungsventil hängt? Dann heizt der Kessel natürlicht nicht richtig auf? (Unten auf Caffe' findet ihr eine Anleitung zum Entlüftungsventil und ein paar Infos zur Junior)

Wichtig wäre noch zu wissen, um welche Cimbali es sich handelt. Die "neueren" Pressostaten unterscheiden sich von den alten.

lg blu

Vielen Dank für die schnellen, kompetenten Antworten. Habe das Ventil gereinigt, war aber eigentlich noch top. Den Pressostat habe ich nun so eingestellt, dass der Kesseldruck zwischen 1,1 und 1,3 pendelt. Ein Abfall auf 0,6 wie früher kommt nicht mehr vor.

Folge des höheren Drucks: Die Käffchen schmecken nach meinem ersten Eindruck etwas dünner. Ich probiere noch ein paar Tage so weiter, wenn der Eindruck bleibt, gehe ich wieder etwas runter. Jetzt weiß ich ja wie es geht!

Gibt es eigentlich auch eine Möglichkeit die Brühtemperatur einzustellen?

Viele Grüße

Zitat von ralf_denda

...Gibt es eigentlich auch eine Möglichkeit die Brühtemperatur einzustellen? Viele Grüße

Ääähm...vielleicht am Pressostato