Thema: Brühdruck zu hoch

Hallo,
ich habe eine Gaggia CC und eine Rocky.
Bohnen benutzte ich Fausto India Monsooned Malabar.
Der Espresso fließt zügig durch den Sieb, obwohl ich kräftig tamper und auch der Mahlgrad läßt sich nicht verfeinern!
Kann es sein das der Brühdruck zu hoch ist?
Und in welcher Zeit darf (soll) ein Espresso durch das 1er bzw. 2er Sieb laufen?

Zitat von Bialetti

der Mahlgrad läßt sich nicht verfeinern!

Warum? Ist die Rocky am Anschlag?

Zitat von Bialetti

Kann es sein das der Brühdruck zu hoch ist?

Nein. Und selbst wenn, ändert es nichts an der Laufzeit, wenn Du den Druck um 1 oder 2 bar runterstellst.

Zitat von Bialetti

Und in welcher Zeit darf (soll) ein Espresso durch das 1er bzw. 2er Sieb laufen?

Jeweils 20 bis 30sec.

Greetings \\//

Marcus

Zitat von nobbi-4711

Warum? Ist die Rocky am Anschlag?

Nein, aber ich habe Bedenken, dass wenn ich Sie noch weiter Richtung Null drehe, die Mahlscheiben aufeinander reiben!

Das hörst Du dann schon. Außerdem hat die Rocky einen idR gut passenden Anschlag, ein Überdrehen und Zerstören ist nahezu ausgeschlossen. Auch ist die Einstellung, bei der ohne Bohnen ein Kontaktgeräusch zu hören ist, nicht identisch mit der Einstellung unter Last (mit Bohnen), denn mit Bohnen drin werden die Mahlscheibenträger durch das Mahlgut auseinandergedrückt.

Greetings \\//

Marcus

Hallo Bialetti

Wenn du hier im Forum nach dieser Mühle suchst wirst du schnell feststellen, dass aktuell nicht alle Mühlen die gleiche Fertigungsqualität aufweisen.

Einfacher Test:
- nimm die Bohnen aus dem Behälter
- drehe die Rocky stufenweise feiner, schalte jeweils kurz den Motor an
- wenn du beim ausschalten erste Schleifgeräusche hörst, behalte diese Position
- mahle 15g in dein 2er-Sieb, tampe "normal" (kurz, kräftig andrücken).

Wenn deine Gaggia dabei nicht locker über 30s kommt oder sogar blockiert, dann würd ich die Mühle reklamieren, weil dann laufen die Mahlscheiben nicht sauber parallel. Man kann die Mühle schon über dem Schleifpunkt betreiben, da die Mahlscheiben am Rand sowieso eine kleine Fläche haben. Aber für mich bei einer Mühle dieser Preiskategorie nicht akzeptabel. Das Schleifgeräusch als Nullposition würde ich jetzt mal als "international anerkannt" taxieren...?

Gruss
BM

Zitat von Bluemountain2

Das Schleifgeräusch als Nullposition würde ich jetzt mal als "international anerkannt" taxieren...?

Es gibt genug Mühlen, bei denen das nicht so ist, grade wenn man sie zum ersten Mal in Betrieb nimmt oder nach einem Zerlegen neu justiert. Von daher wäre ich etwas vorsichtig mit dem Begriff "international anerkannt", hört sich irgendwie nach Dogma an....

Außerdem ist seine Rocky noch nicht mal am Schleifen, er soll doch bitte erstmal einfach feiner drehen, bevor er weiter Schritte angeht.

Greetings \\//

Marcus

Ist der Malabar frisch geröstet? Dann rauscht er auch ziemlich schnell durch.

Wurde am 16.07.09 geröstet.
Ist das frisch oder nicht so frisch???