Thema: GAGGIA CLASSIC - Bitte HILFE bei CREMA & MEHR!

Wehrte "Kaffeefreunde",

ich habe nun die Forenbeiträge aufmerksam betreff mein Problem durchforstet.
da war schon einiges dabei, aber nichts, was mir wirklich eine Lösung bringt. Also habe ich mich entschlossen, selbst eine Frage aufzumachen.
Evtl. ergibt sich ja durch rege Diskussion des Problems auch nützliche Anregungen für andere, die hier "mitlesen"
Zur Sache:
Meine GAGGIA CLASSIC ist schon etwas älter, ich habe bis vor kurzem PROBLEMLOS deren Qualität und Klasse genossen, bis dann...ja, bis eben etwas nicht mehr stimmte...
Plötzlich war da diese Crema weg, die man, wenn man ein Glasgefäß benutzt, beim Eintauchen in das Auffanggefäß bis zum Boden hinunter zukucken konnte und wie er dann wieder aufstieg und sich eben sammelte - EINE PRACHT!
Nun das war mal - JETZT kommt keine Crema mehr und was viel auffälliger ist. Anfangs kommt eine tiefbraune Brühe, Nach ca. 10-15 Sekunden wird das Wasser immer klarer bis man dann den Eindruck hat, es kommt NUR noch klares Wasser? Auch der gebrauchte Espresso im Siebträger ist anders. Früher heiß, trocken und wie ein Block am Stück ausklopfbar, jetzt steht noch etwas Siffe oben auf, als hätte man Blumenerde frisch gegossen (bäh). Feuchtigkeit steht also oben auf dem Kaffee. Und man schüttet den verbrauchten kaffee eher weg, als das man ihn rausklopft (zugegeben etwas übertrieben )
Heute viel mir dann durgol von meiner JURA ein! Damit habe ich die Maschine entkalkt 125ml + 125ml Wasser, wie angegeben. Zuerst kam auch eine richtig weiss-schaumige masse raus, dan wurde es wieder "Wasser", Duschsieb hab ich dazu natürlich abgebaut. Auch die Aluplatte darunter hab ich abgebaut und gereinigt. So, nun bin ich mal gespannt, wer was dazu weiß? Danke schon mal vorab.....*traurigkucktweilnixkaffee* Die Jura will ich verkaufen und desshalb nicht mehr "einsauen"...

Grundsätzlich sollte die Wartung regelmäßig erfolgen.Also entkalken,mache ich alle sechs Monate mit durgol. Rückspülen nach jedem Gebrauch und ca. alle vier Wochen mit einem Kaffeelöser. Hast Du ein Blindsieb? Wird das Wasser gefiltert ?

Hallo Medel,

also das mit dem Blindsieb habe ich nicht erwähnt, weil ich es als selbstverständlich fand. Wird natürlich spätestens alle 2 Tage mit Blinbsieb eingeschaltet bis Druck aufgebaut ist und dann ausschalten, dann spritzt das Wasser duch das Ablaufstäbchen, wie es wohl auch sein soll. Wasser habe ich zu beginn nur Mineralwasser vernwendet, seit einigen Monaten habe ich eine Britta, mit der ich das Wasser filtere (aber nicht immer zugegeben). Ich dachte, wenn es am Kalk lag, daß das jetzt nach dem Spülvorgang mit durgol erledigt sein müsste, und es ein anderes Problem an der Maschine sein müsste? Anscheinend ist das aber nicht so, oder? Das würde bedeuten, den "Kessel" ausbauen und reinigen?

Kessel ausbauen und reinigen kann nie schaden. Ich kenne Durgol nicht, Zitro- oder Weinsteinbasis? Du weißt, dass du einen Alukessel hast und mit Weinsteinsäure entkalken sollst/solltest?
Sag mal, was für eine Mühle hast du? Wie "alt" sind deine Bohnen?
Hast du vor kurzem IRGENDWAS verändert an dir/der Maschine/der Mühle/ deinem Equipment/neue Freundin? Keine ahnung, halt irgendwas?

Das mit der Crema weg hört sich für mich entweder nach
1. verstopftes Expansionsventil
2. verstopftes Magnetventil
3. beides
4. !!Mühle verstellt!!

Grüße und Mitleid
Andi

Hallo Andi1179, (fast so alt wie der Mainzer Dom RESPEKT! )

Also ich hab die GAGGIA Mühle MDF, glaub ich, und das mit der Mühleinstellung (der Himmel weiß, warum das Ding von 0-39 geht!) habich schon versucht, aber auch wenn ich die (bis vor kurzem) verwandte Einstellung (3) verwende, tut sich nix. Hab auch schon unterschiedlich fest eingedrückt! Kein Unterschied! Das Paket Espresso-Bohnen hält bei 2 "Kampftrinkern" wie die hier wohnhaft sind, nie länger als ca. 2 Wochen. Das ist aber auch schon wie immer. Bohne kaufe, in nen Luftdichten Tupper-Zylinder umfüllen und dann Mühle alle 2-3 Tage nachfüllen. Busines as usual.....
Gibt es denn zu den Punkten die Du genannt hast , bebilderte Anleitungen? Für meine Jura hatte ich sowas, da hat sogar ein Tölpel wie ich es geschafft, Dichtringe zu wechseln und den Kolben zu fetten.
Danke schon mal für Anregungen

Einfach in der Suchmaske eingeben und im Kaffee Wiki auch, ich finde es sehr ausführlich.

Das hab ich natürlich VORHER gemacht, bevor ich das Thema hier aufgemacht habe
Aber da fällt mir noch was ein!
Seit einiger Zeit leckt das Aufschäumröhrchen leicht, ich hab ein Glas drunter gestellt. Kann es sein, daß´die Maschine über eine Dichtung oder so Druck verliert, der Dampf, der über das Aufschäumröhrchen "verschwindet" das klingt zumindest logisch ?? Ach ja, das Aufschäumdingens ist erst undicht, seit ich einige Zeit versucht hab, darüber Milch aufzuschäumen, nach 1-2 Wochen konnte man es nicht mehr wirklich dicht zudrehen. Es kommt da zwar wenig durch, aber dennoch.

Zitat von David-Lynch

Hallo Andi1179, (fast so alt wie der Mainzer Dom RESPEKT!

Ich mag dich nicht mehr...

Wen reichlich Wasser über das Dampfrohr abfließt, fehlt entsprechend Brühdruck! Ich denke, du solltest zuerst mal den Dampfhahn reparieren und wieder dicht bekommen. Ansonsten könnte es theoretisch auch noch eine defekte Pumpe sein.

Hallo Sanug,
bei abmontiertem Sieb und Alu-Platte sprudelt das Wasser fröhlich vor sich hin bei eingeschalteter Pumpe, aber wie stell ich fest, ob die Pumpe defekt ist? Evtl. zu wenig Druck bringt? Oder evtl. doch gleich auf einen Druckmesser umrüsten? Schadet ja nie

Und andi1179, ich finde das war ein Kompliment!
Wer kann von sich schon sagen, er hätte schon die Kreuzzüge miterlebt...