Thema: Gaggia ELE/VOL Restauration

die neueste Maschine auf dem Bock ist eine Gaggia ELE/VOL aus dem Jahr 1990.

Die Maschine weist eine Besonderheit auf, sie hat neben einer Gruppe ein Brühsystem und steht damit in guter Tradition zu den Vorgängermodellen wie der Gaggia Orione, die ebenfalls wahlweise mit und ohne Mengenbrüher angeboten wurden. http://www.home-barista.com/levers/g...elp-t4708.html

Soweit ich bisher in die Maschine hineinblicken konnte, ist der Brühbehälter analog zur Gruppe mit einem Flansch an den Kessel angeschlossen, der Glasbehälter besteht aus zwei ineinander gesteckten Panzerglaszylindern, von dem der äußere leider zerbrochen ist. Über dem Behälter befindet sich ein Filterhalter. Deshalb vermute ich, dass der Kaffee im doppelwandigen Glasbehälter mit heissem Wasser aus dem Kessel warm gehalten wird.

Ich werde über den weiteren Verlauf berichten.

Hi

die Maschine sieht ja schon etwas sehr ... nun ja - "mitgenommen" - aus; bin schon gespannt, wie sie wieder glänzt und funkelt...

Berichte!

"Fritzz"

Fortsetzung ...

@ fritzz Dein Wort in Gottes Ohr!

Ich habe die Maschine heute auseinander genommen. Außer einer Spinnenkolonie kam mir auch so einiges an Rost, Aluminiumpulver und Kupferspan entgegen.

Die Kombination aus lackiertem Stahlrahmen, verzinkten Schrauben, Messingmuttern und Aluminumblech scheint mir nicht immer und in jeder Kombination eine glückliche Wahl. Die Folge ist übler Metallfraß.

Die Rot-Orange-Kupfer-Faccetten des Kessels sind allerdings beeindruckend.

Wow,

hat diese Gaggia die längste Zeit ihres Daseins als Grabbeigabe in der Gruft des hl. Franz von Asissi geschlummert?

Abgesehen vom Zustand werde ich bei den klassischen ele/vol-Schönheiten (ebenso wie bei den ähnlich aussehenden e90/d90) immer etwas sentimental; denn das Berliner Nachtleben ebenso wie die entstehende Kaffeeszene wurde in den wilden 90ern lange hauptsächlich von diesen Maschinen "befeuert". War eine tolle Zeit!

Ich wünsche Dir viel Erfolg beim Restaurieren!
Georg

Hi

beeindruckend!

Aber nach ausreichend Zitronensäure, Kaffeefettlöser, Biff und Schleifvlies wird das alles schon wieder viel freundlicher aussehen!

"Fritzz"

Tolle Fotos, beeindruckende Maschine (nicht nur die Farbschattierungen des Kessels), Hut ab vor dem Mut, sich an dieses Monster zu wagen. Bin gespannt auf die Fortschritte und wünsche viel Erfolg.
Frank

Mir gefällt die Maschine und wollte ich in einem Cafe auch klassischen Brühkaffee anbieten, wäre das sicher eine sehr stilvolle Zubereitung. Problematisch könnte nur der kaputte Glasylinder werden. Sowas wird nicht an jeder Ecke zu bekommen sein (mit Glück hat Gaggia vielleicht noch sowas auf Lager).
Ich finde, eine Renovierung lohnt auf jeden Fall.
Zumdest wird es wohl die eingruppige mit dem größten Kessel werden.

Zitat von Barista

... Problematisch könnte nur der kaputte Glasylinder werden. Sowas wird nicht an jeder Ecke zu bekommen sein (mit Glück hat Gaggia vielleicht noch sowas auf Lager)...

Ich habe schon daran gedacht, zu einem Autowindschutzscheibenreparaturfuzzi zu gehen, das sieht in der Werbung so einfach aus: Saugnapf an die Scheibe, Flüssigkleber injizieren und der Bruch verschwindet wie von Geisterhand.

Hat jemand Erfahrung damit?

mit vorsichtigen Schlägen auf die Innseite der Kesselhälfte, die verkalkt ist läßt es sich auch der Kalk entfernen.


Heizungsschrauben lösen und Heizung vorsichtig herausziehen ...


Der Kalk ist opak und erinnert an das Kalk von Tropfsteinhöhlen. Standort der Maschine war Norddeutschland.




Der HX (2. Boiler zum Erhitzen des Wassers für die Gruppe)




Das ist noch nicht alles an Kalk, der aus dem Kessel kam - ganz ohne Säurebad.


Das ist der Anschluss für den Dampfhahn - ob da noch Dampf raus kam?


Brocken für Brocken aus dem Kessel geschlagen ...


... bis der Kessel noch nicht blitzblank, aber weitgehend kalkfrei war, ohne einen Milliliter Zitronensäure!