Thema: Milchschaum mit ECM Technika II

als ich meine maschine bekam, war das ganze dampfrohr bis oben ins ventil rein voll milchschmodder. die vorbesitzerin neigte anscheinend dazu, die lanze nach dem schäumen in der milch stehen zu lassen. der restdampf im rohr kondensiert dabei, erzeugt einen unterdruck und saugt die milch ein. noch dümmer ist es, wenn gleichzeitig das entlüftungsventil klemmt. dann saugt die maschine die milch bis in den kessel. also bitte nie machen !!!

möglicherweise klebt bei dir eine solche milchschmodderschicht im rohr, die bei kontakt mit dampf anschwillt und das rohr komplett dich macht. nur eine vermutung...

ich würde das rohr mal abschrauben, gründlich einweichen und mit einem pfeifenputzer reinigen. dann kannst du auch prüfen, ob das ventil den dampf ordungsgemäß durchlässt (vorsicht!!!).

gruß, max

Zitat von meister eder

ich würde das rohr mal abschrauben, gründlich einweichen und mit einem pfeifenputzer reinigen.

So würd ich das auch machen. Und wenn das alles nicht hilft, wirst du dich wohl an die Innereien wagen müssen.

Wenn du handwerklich einigermaßen fit bist, würde ich eh die Maschine mal auseinanderbauen und komplett entkalken. Grade wenn es sich um eine so betagte Maschine handelt die ja scheinbar nicht besonders gepflegt wurde. Die ECMs sind ja recht überschaubar aufgebaut.

Ich hab mit nem Freund eine Bezzera Ellisse, eine eingruppige Gastro, komplett restauriert - das war erstaunlich unkompliziert, wenn man mit ausreichend Fotos dokumentiert. Und das Ergebnis macht schon ein bisschen stolz!

Gruß, Joschka

Ich hatte das Problem einmal, daß bei eingestelltem und erreichtem Kesseldruck nur sehr kurz ( 5- 10 Sek) ausreichend Dampf zum Milchschäumen kam.

Schuld war nach langem Rätseln der Wasserstandssensor im Kessel, dieser war zu weit herausgezogen, folglich zuviel Wasser im Kessel und zuwenig Raum für Dampf.

Entkalken und Reinigen macht gerade bei Gebrauchtkäufen unbekannter Herkunft und Nutzung Sinn, insbesondere bei Ebay mit den häufig anzutreffenden "geschönten" Beschreibungen.

Tausend Dank für Eure Tipps. Ich werde mich am Wochenende mal an die Arbeit machen und versuchen, die Technika zu reparieren. Das Ergebnis werde ich Euch dann natürlich mitteilen...

Ich muss leider doch noch mal Eure Hilfe in Anspruch nehmen. Eine Entkalkung der Maschine (nach ECM Anleitung) und Reinigung der Dampflanze haben leider nicht das erwünschte Resultat gebracht. Die Maschine jetzt schon ganz zu zerlegen, finde ich ein bisschen früh.

Um meinem Problem näher auf den Grund zu gehen, habe ich mir eine Gaggia Baby Twin ausgeliehen und mit dieser Milchschaum gemacht. Es gab überhaupt kein Problem und hat sofort (sicherlich nicht perfekt) geklappt. Das der Milchschaum nicht wird, liegt also nicht an meiner Schaumtechnik, sondern an der Maschine.

1. Beim Milchschäumen mit der Gaggia ist mir aufgefallen, dass meine ECM Technika II ganz anderen Dampf produziert. Während bei der Gaggia richtige Wolken rausschießen, ist es bei der ECM eher heiße und feuchte Luft. Ich habe versucht diese zu fotografieren, aber auf dem Foto konnte man den "Dampf" fast gar nicht erkennen, weshalb ich das Foto hier auch nicht reinstellen brauche.
2. Weiterhin besteht bei der ECM das Problem, dass ich nachdem ich den Dampfhahn nach einmaligem benutzen geschlossen habe, trotz eines erneuten Öffnens keinen Dampf mehr bekomme. Ich muss die Maschine ausschalten, runterkühlen lassen und dann wieder anschalten, um erneute "Dampf" zu bekommen.

Ich wäre Euch sehr Dankbar, wenn Ihr mir noch ein paar Hinweise geben könntet.

Beste Grüße,
Timm

Hallo Timm, ich würde mal das Ventil selber zerlegen. Evt. hat sich der Teflonstöpsel gelöst und erzeugt diese Effekte.
Achmed

Eigentlich wollte ich nur schauen, wie die Maschine aussieht, habe dann unten den Testbericht gelesen. Da steht etwas über den Dampfhahn. Da ich eine technische Niete bin, weiß ich auch nicht, ob es Dir etwas hilft. Wahrscheinlich nicht - dann bitte einfach ignorieren:

ECM Technika Profi Test und Preisvergleich

Zitat von duckjibe14

Eine Entkalkung der Maschine (nach ECM Anleitung) und Reinigung der Dampflanze haben leider nicht das erwünschte Resultat gebracht. Die Maschine jetzt schon ganz zu zerlegen, finde ich ein bisschen früh.

Dank solch unsinniger Anleitungen zur Durchlauf-"Entkalkung" entstehen überhaupt jene Probleme, wie Du sie hast. Sehr wahrscheinlich ist ein auf diese Art abgelöstes Kalkbröckchen genau dort hineingeraten, wo es den größtmöglichen Schaden anrichtet - in einer Engstelle des Systems. In Deinem Fall vor oder hinter dem Dampfhahn. Geht alles nach Murphy's Gesetz

Von dem Auseinandernehmen der ganzen Maschine hat auch nimand gesprochen. Es wäre ratsam, wenn Du Dich, wie Dir bereits empfohlen, von unten noch oben hinaufarbeiten würdest. Zuerst Dampfdüse abschrauben, dann die ganze Dampflanze, dann den Dampfhahn.

Wenn Du bis zu dem Punkt noch keine Verstopfung gefunden hast, solltest Du die Maschine auseinanderbauen und seriös entkalken. Der Kalkbrösel würde in diesem Fall im Rohr zwischen dem Kessel und dem Hahn liegen.

Aber in diesem Fall lohnt es sich, alles auseinanderzubauen und zu reinigen, vor allem den HX. alle Rohre und die Heizung. Die Dichtungen sind in aller Regel ebenfalls zu ersetzen. Danach ist Deine Maschine wieder so gut wie neu.

nK

Zitat von Baristozopp

Da steht etwas über den Dampfhahn. Da ich eine technische Niete bin, weiß ich auch nicht, ob es Dir etwas hilft.

Eine gute Anregung. Darauf hat auch achmed hingewiesen. Also eine zerbröselte Dichtung wäre natürlich auch möglich. Sollte sich beim Zerlegen des Hahns zeigen.

nK

Äußerst merkwürdig! Wenn das Rohr, die Düse oder das Dampfventil verstopft sind, warum kommt dann nach dem Auschalten und erneutem Aufheizen wieder Dampf aus der Düse und zwar sehr feuchter? Spricht das nicht eher für einen zu hohen Wasserstand im Kessel? Daß die Füllsonde zu weit herausgezogen ist? Oder aus einem anderen Grund zu viel eingefüllt wird?