Thema: Espressomaschine läuft und macht Espressso

Der erste Espresso mit meiner Quickmill Automatica. Ich denke ich muss grober mahlen oder weniger stark tampern. Was meint ihr. Wie heiss wir so eine Maschine über dem Thermoblock. Über 100 Grad?

Also anhand des Bildes kann ich ausser aus dem Kaffeesatz wenig lesen - ausser das es nicht wirklich ein gutes ergebnis ist
Stell lieber ein Bild des Pucks ein oder beschreibe den Bezugvorgang genauer - ein paar Infos über verwendete Bohnen und ob frisch oder Supermarkt...

Falsche Rubrik! Das Foto des Espresso gehört hierhin: Der hässlichste Espresso der Welt

Das sieht ja eher aus wie türkischer Mokka! Wo kommen die ganzen Kaffeemehl-Krümel her? Und hast du die Crema in der Maschine gelassen? Da läuft etwas grundlegend schief bei dir.

Sieht ein wenig aus wie mein letzter Diarrhoe ......

Sind das ACF Tassen? Wenn ja, wo hast Du die her?

Gruss
Plempel

Ein paar mehr Infos währen schon hilfreich:
Wie war denn die Durchlaufzeit? Welchen Kaffee verwendest du? etc...

Und achja: Lass dich nicht von denen entmutigen, die ihre ersten Espressi wohl schon verdrängt haben!

Gruß - Tom

Also benutze zum Test "Cellini Prestigio", gemahlen mit einer Armin Trösser Handmühle. Maschine fängt nach 7 Sekunden an Espresso auszuschütten, aber bsi die Tasse von 25ml voll ist vergehen mehr als 25 Sekunden. Also zu fein gemahlen? Oder zu stark getampert?

Zitat von Italiano_m90

Also benutze zum Test "Cellini Prestigio", gemahlen mit einer Armin Trösser Handmühle. Maschine fängt nach 7 Sekunden an Espresso auszuschütten, aber bsi die Tasse von 25ml voll ist vergehen mehr als 25 Sekunden. Also zu fein gemahlen? Oder zu stark getampert?

Ja das wird so sein.Entweder zu fein gemahlen oder zu fest getampert. Trotzdem müsste der Espresso besser aussehen als auf dem Bild. Wann wurde das Foto gemacht? Direkt nach dem Bezug? Könnte auch sein das der Kaffee nicht mehr so frisch ist. Vielleicht mal ein paar frische Bohnen nehmen

Ganz klar: Viel zu fein gemahlen. An den Bohnen liegt es m.E. nicht.

Schöne Grüße und viel Spaß, Ming

So wie ich das beim durchforsten des Kaffeewikis und dem Forum verstanden habe kann ich den feinsten Mahlgrad wählen, wenn ich dafür nicht so stark tampere, also fast keine Druck verwende.